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Receta de pozole con champiñones y flor de calabaza, una opción sin carne

domingo, septiembre 19th, 2021

El pozole es es un caldo hecho a base de granos de maíz cacahuazintle, en esta ocasión HSI México compartió una receta de Pozole con champiñones que además de ser muy sabroso también es un platillo muy nutritivo.

Ciudad de México, 19 de septiembre (SinEmbargo).- El pozole es uno de los platillos típicos que más se come en el mes de septiembre, durante las fiestas patrias. Este platillo de raíces prehispánicas tiene diferentes variantes, es un caldo hecho a base de granos de maíz cacahuazintle, al que se agrega según la región de México, algún tipo de proteína o ingrediente que lo hace único.

En esta ocasión HSI México compartió esta receta de Pozole que además de ser muy sabroso también es un platillo muy nutritivo. Esta es una opción para reducir el consumo de carne, de acuerdo con HSI, dejar de comer carne un día a la semana ayuda a disminuir el riesgo de padecer enfermedades cardiovasculares, además de contribuir a generar un cambio positivo en nuestro planeta.

Esta receta es para 4 porciones.

Ingredientes
2 dientes de ajo
1⁄2 cebolla
1⁄2 kg maíz pozolero precocido
Laurel
4 chiles guajillos
2 chiles anchos
Consomé de verduras (opcional)
1 cucharadita pimienta negra molida
1 cucharadita comino en polvo
1 cucharadita orégano seco
1⁄2 cucharadita chile en polvo
1⁄2 kg champiñones
1⁄4 kg flor de calabaza
Sal

Guarniciones:
5 rábanos
Lechuga romana
Chile en polvo
Limones

Elaboración:
-Sofríe con un poco de aceite (opcional) la cebolla, ajos y jitomates hasta dorar.
-Retira las semillas y venas de los chiles, hidrátalos en una olla con agua hirviendo.
-Licúa 3⁄4 de la cebolla, ajo y chiles, con un poco del agua de los chiles y ponlo al fuego.
-Agrega 2.5 litros de agua, granos de maíz, hojitas de laurel, comino, orégano, pimienta y chile en polvo.
-Cocina a fuego medio hasta que los granos estén suaves y sazona al gusto.
-Rebana los champiñones y corta las flores de calabaza en rebanadas gruesas.
-En un sartén coloca champiñones y flores, deja que liberen agua. Una vez que comience a reducir el líquido, agrega un poco de sal y pimienta, deja dorar por unos minutos más. Retira del fuego y reserva.
-Corta finamente lechuga, pica el 1⁄4 de cebolla que quedó y rebana en rodajas delgadas los rábanos (si deseas, puedes colocar en un contenedor con limón y un poco de sal, orégano y pimienta). Reserva en contenedores separados.
-En cada plato sirve un poco de champiñones y flor de calabaza, agrega maíz y caldo.
-Acompaña tu pozole con cebolla finamente picada, orégano, lechuga, rábanos y limón.

Receta para preparar Ceviche de fresa y mango

domingo, junio 6th, 2021

Humane Society International, compartió esta receta sencilla para preparar un refrescante ceviche de fresa y mango, una opción sin carne para quienes buscan sacar este alimento de su dieta.

Ciudad de México, 6 de junio (SinEmbargo).- Cada vez se presentan más opciones para reemplazar el consumo de productos de origen animal en la alimentación de las personas, además de recetas con propuestas muy ricas que sirven de opción para quienes desean dejar de comer carne un día a la semana o para quienes han decidido cambiar por completo su alimentación y basarla en plantas. Humane Society International, organización de protección animal, compartió con los lectores de SinEmbargo una receta de Ceviche de fresa y mango para disfrutar en temporada de calor.

Ceviche de fresa y mango (4 porciones)

Ingredientes
-400 gr champiñones
-1 lata palmito en conserva
-1 pza mango
-4 fresas
-2 pzas jitomate saladet
-¼ cebolla morada
-Orégano
-Comino en polvo
-3 cdas perejil fresco picado
-2 cditas menta fresca picada
-Sal
-Pimienta
-4 cdas aceite de olivo
-4 limones
-¼ taza vinagre de manzana
-Ajo en polvo

Elaboración:
-Pica la cebolla morada y colócala en un recipiente con el jugo de los limones, vinagre, y el ajo picado. Reserva
-Corta los champiñones en cubos pequeños y cocina hasta dorar. Deja enfriar
-Pica el perejil y menta, y mezcla con la cebolla y ajo. Añadir comino y orégano
-Drena los palmitos en conserva y corta en cubos
-Mezcla los palmitos con los champiñones cocidos en un bowl y agrega tu marinado
-Corta el jitomate, fresa y mango en cubos pequeños e incorpora
-Agrega aceite de olivo, sal y pimienta al gusto
-Acompaña con galletas o tostadas y decora con hojitas de perejil

HSI lanza el corto animado #SaveRalph contra pruebas cosméticas en animales; busca crear conciencia

martes, abril 13th, 2021

Cineastas y estrellas de Hollywood se unieron a Humane Society International (HSI) en el corto animado #SaveRalph que busca crear conciencia de las pruebas cosméticas que se realizan en animales y que está impactando en redes sociales. Desde el 2017, HSI México ha estado al frente de la campaña para poner fin a las pruebas de animales para cosméticos en nuestro país, iniciativa que aprobó el Senado en marzo del 2020 y que está a la espera de ser aprobada en Cámara de Diputados. 

Ciudad de México, 13 de abril (SinEmbargo).- Humane Society International continúa con la campaña #SéLibredeCrueldad para terminar con las pruebas cosméticas en animales, en esta ocasión el corto animado con la técnica stop motion #SaveRalph busca crear conciencia entre la población del sufrimiento que viven los animales e involucrar a los consumidores.

“#SaveRalph es una llamada de atención al hecho de que los animales todavía sufren por los cosméticos y que llegó el momento de que esto se detenga. En la actualidad disponemos de abundantes métodos confiables que no ocupan animales para garantizar la seguridad de los productos, por eso no hay excusa para hacer que animales como Ralph sufran en las pruebas de cosméticos o sus ingredientes”, señaló en un comunicado Jeffrey Flocken, presidente de Humane Society International.

El cortometraje presenta al conejo Ralph en su rutina diaria como “probador” en un laboratorio de toxicología, en una especie de entrevista documental, a través de Ralph es posible conocer los daños a sus ojos y piel que deja como consecuencia “su trabajo”. Este cortometraje aborda el problema de las pruebas en conejos y otros animales, muestra su dificil situación y busca que los espectadores se unan a la petición de prohibir, de una vez por todas, las pruebas de cosméticos en animales.

Algunas de las voces que aparecen en el cortometraje en inglés son de Taika Waititi, Ricky Gervais, Zac Efron, Olivia Munn, Pom Klementieff y Tricia Helfer que se unieron para ayudar a HSI; en la versión doblada al español participan Rosario Dawson y Wilmer Valderrama. Spencer Susser (Hesher, The Greatest Showman) escritor y director junto al productor Jeff Vespa (Voices of Parkland) se unieron con el estudio Arch Model del titiritero Andy Gent en la producción para darle vida a Ralph.

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“Los animales para pruebas cosméticas en los laboratorios no tienen otra opción y es nuestra responsabilidad hacer algo al respecto. Cuando surgió la oportunidad de crear una nueva campaña para Humane Society International, sentí que el stop motion era la manera perfecta de transmitir el mensaje. Cuando ves la horrible realidad de la forma en que se trata a los animales, no puedes evitar apartar la mirada. Lo que esperaba hacer con esta película era crear algo que transmita un mensaje sin ser demasiado pesado. Espero que el público se enamore de Ralph y quiera luchar por él y otros animales como él, para que podamos prohibir las pruebas con animales de una vez por todas”, refirió Spencer Susser.

MÉXICO PODRÍA PROHIBIR PRUEBAS COSMÉTICAS EN ANIMALES

En marzo del 2020 el Senado de Senado de la República aprobó por decisión unánime la iniciativa para prohibir las pruebas cosméticas en animales y la fabricación, importación o comercialización de cosméticos que hayan sido probados en animales provenientes de cualquier parte del mundo. A poco más de un año, la iniciativa se encuentra a la espera de ser aprobada por la Cámara de Diputados.

El Mtro. Antón Aguilar, Director Ejecutivo de Humane Society International México, explicó a SinEmbargo que esta es una iniciativa muy importante ya que las pruebas cosméticas con animales son innecesarias además de crueles. Los animales son sometidos a pruebas de irritabilidad ocular y cutánea, toxicidad (envenenamiento), mutagenicidad (daño genético), teratogenia (defectos de nacimiento), carcinogenicidad (causar cáncer) y toxicocinética (para estudiar la absorción, metabolización, distribución y excreción de las sustancias químicas).

“Las pruebas cosméticas con animales son innecesarias, son muy crueles y son impopulares también, son pruebas en las que se les irritan los ojos a conejos, cuyos, se les mata, se les irrita la piel, se les administran pruebas sin analgésico en general y sufren innecesariamente porque ya hay una serie de tecnologías alternativas que permiten probar la seguridad de los cosméticos sin hacer pruebas en animales”, señaló el Mtro. Antón Aguilar.

La conciencia en este tema avanza tanto en la industria cosmética como en la legislación de varios países, actualmente en 40 naciones se prohíben este tipo de pruebas en animales, como Colombia, Turquía e Israel, por mencionar algunos. México podría convertirse en el primer país de América del Norte y el 41 a nivel mundial en aprobar esta prohibición.

“Digamos que ya hay un avance del 50 por ciento del proceso de aprobación y en la Cámara de Diputados está pendiente que se dictamine, se turna a la Comisión de Salud de la Cámara de Diputados que preside la Diputada Carmen Medel”, contó Aguilar y destacó que justo en este mes de abril concluye el periodo la legislatura, “si la iniciativa no es aprobada antes de que concluya abril pierde lo que ya se avanzó que es mucho, realmente ya estamos muy cerca”.

La campaña Sé Libre de Crueldad cuenta con una petición en la página Change.org para terminar con las pruebas en animales para cosmética en México, hasta el momento lleva más de 300 mil firmas.

Receta para preparar un platillo muy sano y sin carne: Cazuela de frijoles y poro

viernes, diciembre 11th, 2020

Humane Society International compartió con los lectores de Mundano la receta de Cazuela de frijoles y poro, una opción sin carne y nutritiva que ayuda a verse y sentirse bien.

Ciudad de México, 11 de diciembre (SinEmbargo).- La obesidad en México es un tema preocupante que afecta tanto a adultos como a niños, además su aumento ha llevado al país a colocarse entre los primeros lugares con más obesidad. Este padecimiento trae consigo otros como diabetes e hipertensión, es por eso que la importancia de una alimentación saludable cobra un papel aún más destacado.

Integrar más vegetales a las comidas tiene un efecto bueno para la salud, además de granos y frutas. En esta ocasión, Humane Society International México compartió con los lectores de Mundano, una receta sin carne y muy nutritiva.

Ingredientes:
1 taza de frijoles blancos, secos
1 taza de zanahorias picadas
450 g de papas en rodajas
1/2 taza de poro picado
1/2 taza de cebolla mediana picada
1/8 taza de ajo fresco, picado
½ taza de verduras mixtas congeladas
1/2 cucharadita de sal
½ cucharadita de pimienta

Para los bísquets
2 tazas de harina con levadura
¼ de cucharada manteca vegetal
1.5 tazas de leche de soja

Preparación:
1. Remojar los frijoles durante la noche o dos horas antes la preparación, cubrir los frijoles con agua y cocer hasta que queden tiernos (alrededor de 2 horas).
2. Sofreír los poros, las cebollas, las zanahorias y los ajos.
3. Agregar papas y verduras mixtas a la mezcla.
4. Añadir suficiente agua para cubrir las verduras para que se hiervan hasta que estén tiernas.
5. Agregar los frijoles blancos cocidos con jugo.
6. Verter en un recipiente para servir, cubrir con los bisquets y hornear a 200 grados C hasta que se doren.
7. Barnizar con mantequilla libre de lácteos o un poco de aceite de oliva.

Para los bísquets:
1. Mezclar la harina y la manteca vegetal para formar grumos del tamaño de un chícharo.
2. Agregar la leche y amasar un poco.
3. Formar un rollo y después hacer rebanadas que no queden muy delgadas.

Ambientalistas exigen aclarar el asesinato de jaguar en Veracruz; la Profepa ha sido lenta, acusan

sábado, septiembre 22nd, 2018

La Procuraduría Federal de Protección al Ambiente dio a conocer que inspectores ya se encuentran en la entidad veracruzana para investigar los hechos y, en caso necesario, ejercerá las acciones que correspondan. Sin embargo, aclaró que hasta el momento no ha recibido una denuncia formal sobre los hechos.

Claudia Edwards Patiño, directora de programas de Humane Society International (HSI) México, aplaudió la reacción de la dependencia y destacó lo anómalo que resulta la visita de un animal hacia los poblados; la especialista afirmó que el hecho puede deberse a la pérdida de hábitat y/o a la escasez de alimento.

Mientras tanto, Paulina Bermúdez Landa, directora ejecutiva de Proyecto Gran Simio, hizo un llamado a la dependencia a investigar a fondo la situación, a fin de descartar o confirmar un negocio de pieles en la comunidad y a que trabaje para dar con los responsables del asesinato del ejemplar y establecer las sanciones pertinentes.

Ciudad de México, 22 de septiembre (SinEmbargo).- Pobladores del municipio de Jesús Carranza, Veracruz, quienes supuestamente mataron a un jaguar (Panthera onca) que caminaba por la comunidad de Chalchijapan, podrían pasar de uno a nueve años en prisión y hacerse acreedores al pago de una multa que iría de los 4 mil hasta los 400 mil pesos, ya que se trata de una especie en peligro de extinción.

Este diario digital dio a conocer que los hechos ocurrieron el pasado viernes, cuando un grupo de pobladores de Chalchijapan, cerca de la comunidad de La Perla del municipio de Jesús Carranza, Veracruz, cercano a los límites con el estado de Oaxaca, fueron alertados por la presencia del animal y decidieron ir en su búsqueda para asesinarlo, aunque –según testigos– no había ocasionado problemas con el ganado ni las personas. Incluso, señalan, era alimentado por habitantes.

El jaguar está enlistado bajo el estatus “En peligro de extinción”, dentro de la NOM059 y la sanción por cazar ilegalmente un ejemplar de vida silvestre protegida se paga con pena carcelaria de uno a nueve años y una multa de 50 a 50 mil Unidades de Medida y Actualización.

Asimismo, el felino más grande de América se encuentra en el Apéndice I de la Convención sobre el Comercio Internacional de Especies Amenazadas de Flora y Fauna Silvestre (CITES 2013) y ocupa un lugar dentro de la Lista Roja de la Unión Internacional para la Conservación de la Naturaleza (UICN) como “Especie casi amenazada”.

De acuerdo con el informe “Las 10 especies mexicanas más icónicas en peligro”, realizado por el Centro para la Diversidad Biológica, la subsistencia de los 4 mil jaguares que quedan en México se ve comprometida por la expansión de los asentamientos humanos, la pérdida y fragmentación de su hábitat, la agricultura y la ganadería, la caza, además de la reducción de sus presas entre las que se incluyen mamíferos, aves, reptiles y peces.

Para proteger a la mítica especie, el Gobierno mexicano, destaca el CDB, debe salvaguardar el hábitat principalmente en Sonora, Sinaloa, Nuevo León, Tamaulipas, San Luis Potosí, Querétaro, Hidalgo, Puebla, Nayarit, Jalisco, Colima, Michoacán, Guerrero, Oaxaca, Chiapas, Tabasco, Campeche, Quintana Roo y Yucatán. Asimismo, las autoridades deben evitar la construcción de carreteras en áreas protegidas y promover el manejo responsable de ganado.

La especie no sólo es importante en el equilibrio de los ecosistemas, tiene, además, especial relevancia en la cultura mexicana: es conocida como “Océlotl” en náhuatl y “Balam” en maya y es asociada con el valor, el poder, la noche, el inframundo, la muerte y la fertilidad de la tierra.

Amenazas para los jaguares en México

La subsistencia de los 4 mil jaguares que sobreviven en México se ve comprometida por la expansión de los asentamientos humanos, la pérdida y fragmentación de su hábitat, la agricultura y la ganadería, la caza, además de la reducción de sus presas. Foto: Conabio.

AUTORIDADES INVESTIGAN EL CASO

El jueves pasado, la Procuraduría Federal de Protección al Ambiente (Profepa) dio a conocer que inspectores acudieron a la entidad veracruzana para investigar los hechos; un día después, informó que el cuerpo del ejemplar fue localizado, por lo que presentará una denuncia penal contra quien resulte responsable, por delitos contra la biodiversidad.

Claudia Edwards Patiño, directora de programas de Humane Society International (HSI) México, aplaudió la reacción de la dependencia y subrayó lo anómalo que resulta la visita de un animal hacia los poblados y afirmó que el hecho puede deberse justamente a la pérdida de hábitat y/o a la escasez de alimento.

De acuerdo con el documento “El jaguar en México”, realizado por Gerardo Ceballos, Cuauhtémoc Chávez y Heliot Zarza, de las más de 22 millones de hectáreas de selvas altas situadas desde Veracruz hasta Chiapas, actualmente no se llega ni al millón, además se encuentran “dispersas y con poca continuidad” y la mayoría están en el suroeste de la Península de Yucatán, Oaxaca y Chiapas.

“Si los animales están saliendo a las orillas es porque ya no están encontrando recursos en su espacio, en este caso, tenemos una gran pérdida de los hábitats de los animales. La gente tala, desmonta y siembra o pone pastura para ganado, entonces el hábitat en el que cazaba los animales que comía ya no existe. Además, la gente sigue haciendo caza indiscriminada de las presas del jaguar, como los venados, pecaríes y otros mamíferos. Si no tienen hábitat ni comida, tienen que moverse muchos kilómetros para encontrar qué comer”, destacó la activista en entrevista para SinEmbargo.

Aunado a ello, indicó, las personas actúan en contra de los grandes felinos, motivados frecuentemente por el miedo a sufrir un ataque y el desconocimiento de que el animal se encuentra en peligro de desaparecer y existen leyes que lo protegen. Es por ello que señala la necesidad de establecer campañas informativas dirigidas a la sociedad a fin de dotarla de herramientas que le permitan actuar de forma correcta en caso de que un animal salvaje ronde poblados.

“Debemos aprender a manejar el entorno, el ambiente […]  Todos podemos contribuir [a proteger a las especies]: no comprando fauna silvestre y no comiendo animales exóticos, por ejemplo. No es un problema de una comunidad, no son cinco personas que mataron a un jaguar, es un problema de todo el país y todos tenemos que ver cuál es nuestra responsabilidad en el cuidado y protección del ambiente y de la fauna silvestre”, remarcó.

Mientras tanto, Paulina Bermúdez Landa, directora ejecutiva de Proyecto Gran Simio, hizo un llamado a Profepa a investigar a fondo la situación, a fin de descartar o confirmar un negocio de pieles en la comunidad y a que trabaje para dar con los responsables del asesinato del ejemplar y establecer las sanciones pertinentes.

“Hace falta energía para poder solucionar estos casos. En la medida en que no haya un responsable sancionado, esto va a seguir pasando. Hacemos un llamado a que se dé con los responsables y se aplique la pena porque estos animales se encuentran en peligro de extinción […] Hay lentitud por parte de Profepa para atender los procesos de denuncia e incluso es muy complicado que empiecen a tomar cartas en el asunto. Desde ahí vemos que reina la impunidad”, dijo a este diario digital.

¿Quién es HSI y qué hacemos por los animales?

domingo, agosto 26th, 2018

“Nuestra organización tiene una larga historia de victorias con sus programas, jugando un papel fundamental y creciente en los esfuerzos globales para reducir el sufrimiento animal”, escribe Sabina García de Humane Society International.

Ciudad de México, 26 de agosto (SinEmbargo).- Humane Society International (HSI) es, actualmente, una de las organizaciones de protección animal más grandes del mundo. Durante más de 25 años, HSI ha trabajado para proteger a todo tipo de animales a través del uso de la ciencia, el cabildeo, la educación y los programas de campo.

NUESTRA LABOR

Nuestra organización tiene una larga historia de victorias con sus programas, jugando un papel fundamental y creciente en los esfuerzos globales para reducir el sufrimiento animal. Estos esfuerzos incluyen, el trabajo de campo, adopción e implementación de políticas, educación, asistencia directa y financiamiento de socios locales.

HSI ha ayudado a promover el bienestar animal en decenas de países alrededor del mundo y hoy en día, trabajamos en más de 50 países, protegiendo perros callejeros, brindando respuesta ante desastres, creando conciencia para detener el consumo de productos provenientes de la fauna silvestre, protegiendo mamíferos marinos, promoviendo sistemas de mayor bienestar para los animales de producción y esforzándose por acabar con las pruebas en animales de laboratorio.

NUESTRO ALCANCE

Estando activos en casi todos los continentes, HSI es una de las pocas organizaciones internacionales de protección animal del mundo que trabaja para proteger a todos los animales; además, de trabajar con socios para implementar programas de campo y empoderar organizaciones locales.

NUESTRA EXPERIENCIA

HSI busca enfoques innovadores y científicamente probados para el bienestar animal y se apoya en una red de expertos propios y externos para lograr la transformación de políticas para mejorar las vidas de los animales y de las personas. Por ejemplo, HSI está promoviendo la utilización de una vacuna contraceptiva para manejar las poblaciones de elefantes. Nuestros expertos en investigación con animales están utilizando argumentos científicos para ponerle fin a las pruebas con animales a nivel mundial. Nuestros expertos en vida silvestre juegan un papel crucial en los esfuerzos por abordar el sufrimiento de los animales silvestres que son objeto de comercio internacional. Nuestros expertos en animales de producción están promoviendo la implementación de sistemas productivos libres de jaula para gallinas y cerdas. Nuestros expertos en animales de compañía son pioneros en manejo de grandes poblaciones de perros callejeros.

ANIMALES DE PRODUCCIÓN

Las principales empresas de alimentos alrededor del mundo están trabajando de la mano con HSI para mejorar el bienestar de los animales en sus negocios. Específicamente, alejándose del confinamiento de gallinas ponedoras en jaulas de batería y cerdas reproductoras en jaulas de gestación, cambiando a sistemas de mayor bienestar, los cuales proporcionan mayores oportunidades para moverse y expresar sus comportamientos naturales. Estas alianzas son el resultado del enfoque único de HSI para abogar por los animales. Nuestros esfuerzos se centran en empoderar a las partes involucradas en cada etapa de la cadena de suministro de huevo -incluyendo a los productores y las empresas de alimentos-, entregándoles la información que necesitan para hacer cambios positivos en la vida de los animales.

Por ejemplo, HSI organiza constantemente visitas a granjas para productores y empresas alimentarias, y que puedan saber más acerca de la producción de huevo y cerdo libre de jaulas con sus contrapartes en otras regiones del mundo, considerando mejores prácticas, retos, soluciones, experiencias exitosas en la transición a sistemas libres de jaulas.

La organización de visitas a las granjas es sólo una de las muchas formas en las que HSI apoya a las empresas en su transición hacia el alojamiento libre de jaulas. También realizamos talleres técnicos en todo el mundo, reunimos compañías de alimentos en mesas redondas sobre bienestar animal y, en algunos casos, conectamos a empresas con expertos en sistemas libres de jaulas para ofrecer un apoyo técnico directo.

Mejorar el bienestar de los animales de producción requiere la colaboración de productores ganaderos, empresas agroindustriales, procesadoras de alimentos, minoristas de alimentos, restaurantes, cadenas hoteleras, gobiernos, instituciones financieras y consumidores individuales. En HSI estamos comprometidos a trabajar con cada uno de las partes involucradas para asegurar un futuro libre de jaulas para las gallinas ponedoras de huevo en todo el mundo.

Sin ti, nuestro trabajo no sería posible. Gracias por ayudarnos a cambiar el mundo en favor de los animales.

www.hsi.org  @hsiglobal

https://www.facebook.com/HSIMexico/

El maltrato en la industria de la carne de pollo

domingo, mayo 6th, 2018

Sabina García de Humane Society International México escribe sobre los pollos de engorde, aquellos seleccionados para tener una rápida ganancia de peso y masa muscular para producir carne, que al igual que las gallinas, sufren dentro de granjas industrializadas.

Ciudad de México, 6 de mayo (SinEmbargo).– En artículos pasados he hablado en numerosas ocasiones sobre las gallinas ponedoras de huevos y las cerdas reproductoras, por lo que hoy me gustaría hablar un poco sobre los pollos criados para la producción cárnica; mejor conocidos por la industria como “pollos de engorde”. ¿Por qué hablar de ellos? Para comenzar, los pollos de engorde son uno de los animales más producidos en México y el mundo. Somos el séptimo productor de carne de pollo a nivel mundial, después de países como Estados Unidos, Brasil, Rusia e India. Debido a que el consumo de pollo de los mexicanos es alto (aproximadamente 32 kilogramos anuales) es importante saber un poco más cómo se crían estos animales antes de que lleguen a nuestras mesas. (FIRA, 2016)

Lo primero a destacar es que los pollos de engorde, al igual que las gallinas que ponen huevos, mencionadas en artículos pasados, usados en la industria cárnica son animales inteligentes, sintientes y altamente sociables. En la observación de los pollos, en su ambiente natural y estudios científicos, se demuestra que estos animales poseen un comportamiento complejo, personalidades fuertes, además de habilidades cognitivas impresionantes.

Sin embargo, los pollos de engorde frecuentemente sufren dentro de granjas industrializadas en México y alrededor del mundo y tienen un nivel bajo de bienestar animal en la mayoría de los sistemas de producción convencionales. Los pollos de engorde han sido seleccionados para tener una rápida ganancia de peso y masa muscular. Las líneas genéticas de pollos más modernas y comerciales pasan de ser polluelos a su peso comercial en tan sólo cinco semanas. Crecen tan rápido y ganan peso en un sistema óseo aún inmaduro, que comúnmente sufren de trastornos en las patas y enfermedades metabólicas.

En muchas ocasiones, son alojados en graneros con una alta densidad de aves, además de ser oscuros y sin ningún recurso que les permita desempeñar su comportamiento natural. Los pollos son naturalmente activos e inquisitivos, por lo que en los sistemas de producción convencional estos animales se tornan anormalmente letárgicos, y pasan la mayor parte de su tiempo descansando y comiendo. Dicha falta de movimiento agrava las cojeras y la dificultad para caminar.

La mayor parte de la producción de pollos de engorde se da en galpones sobre el piso, aunque en algunos países se usan jaulas, las cuales proveen muy poco espacio para moverse. Las jaulas no sólo restringen el movimiento, sino también impiden el desempeño de actividades como picotear, rascar o darse baños de polvo, pues el piso (malla de plástico) no puede contener algún sustrato. Una vez que alcanzan el peso del mercado, los pollos son sacrificados con un sistema en el cual son colgados boca abajo, pasando por un tanque de agua electrificada para aturdirlos, donde posteriormente serán degollados y morirán por desangrado.

En HSI estamos trabajando en diferentes partes del mundo con la industria alimentaria para mejorar el bienestar de estos animales, alentando el uso de líneas genéticas de crecimiento más lento, el alojamiento sin jaulas, una reducción en el hacinamiento, mayor enriquecimiento ambiental y formas más humanitarias de aturdimiento y sacrificio.

Los pollos son seres vivos sintientes y deben ser reconocidos como tales, y no vistos únicamente como “productos”. Los científicos reconocen cada vez más las complejas habilidades cognitivas de las aves, su capacidad de sufrir, y las implicaciones éticas de estos descubrimientos. Miles de millones de aves en México y el mundo seguirán sufriendo en la producción industrial si los problemas de bienestar animal, científicamente documentados, continúan siendo minimizados y no resueltos por la industria.

Como consumidores, tenemos el poder de hacernos escuchar y pedir un cambio. Seamos la voz de aquellos que no la tienen.

En América Latina innovan por el bienestar animal, ¿se mantendrá México actualizado?

domingo, abril 8th, 2018

Sabina García, gerente de Proyectos y Participación Corporativa del Departamento de Animales de Producción de HSI, hace una comparación entre los esfuerzos que productores y empresarios están haciendo para beneficiar el trato a los animales, y se cuestiona si México seguirá a la vanguardia.

Ciudad de México, 8 de abril (SinEmbargo).– A lo largo de Latinoamérica observamos que líderes de la industria alimentaria y hotelera adoptan políticas para la adquisición solamente de huevo libre de jaula, y los grandes productores de huevo en la región están haciendo la transición hacia sistemas de producción de mayor bienestar animal para cubrir esta creciente demanda. México, que es el país con el mayor consumo per cápita de huevo y posicionado como el quinto productor más grande del mundo, también debe modernizar sus prácticas de producción para mantenerse al día con el resto de la región en cuanto al trato más compasivo de los animales.

Una de las noticias más relevantes proviene de Brasil, donde grupo Mantiqueira, el productor de huevo más grande de Sudamérica, anunció el año pasado el lanzamiento de sus nuevos graneros libres de jaulas, donde se producen 450 mil huevos diarios. Leandro Pinto, el fundador de Mantiqueira, citó que la compañía ha sido testigo de un aumento de 5 por ciento en su producción libre de jaula, comparado con la producción en jaulas convencionales en batería. No sólo se ha visto un aumento en su productividad, sino también ha habido una mejoría en el bienestar de las gallinas. En sus sistemas sin jaulas, las gallinas tienen la posibilidad de caminar, volar, estirar sus alas, y también se les proporcionan nidos, perchas y la libertad para expresar otros comportamientos naturales. Mantiqueira está liderando el cambio en América Latina y también ha recibido la certificación Certified Humane de HFAC, la cual garantiza mayores estándares de bienestar animal, incluyendo un espacio mínimo por gallina, enriquecimiento ambiental apropiado y otras prácticas de manejo amigables con el bienestar animal.

En diciembre del año pasado, la empresa Argentina Eberle Hermanos siguió la tendencia y anunció la instalación del primer sistema de aviario automatizado libre de jaula del país. En Chile, el productor de huevo Coliumo también se está adaptando a la demanda de los consumidores por huevos libres de jaulas. La empresa lanzó recientemente el primer sistema de aviario sin jaulas del país, el cual empezará a producir 30 mil huevos libres de jaula por día a partir de junio bajo la marca La Castellana.

Estos rápidos cambios en la industria alimentaria en América Latina están transformando positivamente los sistemas de producción convencionales, no sólo para las gallinas, sino también para las cerdas y otros animales. Los consumidores se oponen al confinamiento de por vida de las gallinas ponedoras en jaulas y la industria alimentaria está convirtiendo al bienestar animal en una prioridad. Docenas de empresas alimentarias y hoteleras en México ya cuentan con políticas de huevo libre de jaula, incluidos Grupo Bimbo, Alsea, Liverpool, McDonald’s, Subway, CMR y Toks. Los productores en México tienen la oportunidad de trabajar en esta transición hacia sistemas más compasivos junto con sus clientes para seguir siendo líderes en el mercado y sentar el ejemplo para otras regiones del mundo, justo como sus contrapartes en Sudamérica. En México se encuentran algunos de los productores de huevo más grandes del mundo, por lo que nuestro país debería aprovechar esta oportunidad en el mercado para mantenerse competitivo, ofrecer productos de mayor calidad, pero sobre todo, mantenerse al día con la tendencia global libre de jaula, tal y como nuestros países vecinos lo están haciendo. Más y más estudios demuestran que los consumidores están cambiando sus hábitos de compra y ahora prefieren productos y establecimientos de mayor bienestar animal.

¿Los productores en México seguirán la tendencia?

¿Quiénes son los animales que producen la carne que consumimos?

domingo, marzo 11th, 2018

En esta entrega, Sabina García de Humane Society International México, da algunos datos sobre los cerdos, estos animales a veces malinterpretados y muchas otras maltratados para que los humanos se alimenten.

Ciudad de México, 9 de marzo (SinEmbargo).– Hoy en día, tenemos cada vez menos contacto con las granjas y los animales de donde provienen nuestros alimentos, pero aún es importante conocer cómo se crían los animales que producen la carne, los lácteos y el huevo que consumimos. Por ejemplo, la mayoría de nosotros tenemos muy poco o ningún contacto con los cerdos que producen la carne que se sirve en nuestras mesas. Los cerdos a menudo son malinterpretados, pero la verdad es que son animales sociables y altamente inteligentes que exhiben conductas maternales y comunicativas complejas.

¡Conoce estos datos interesantes sobre los cerdos!

*Los cerdos tienen un agudo sentido del olfato. Su sensibilidad a las señales olfativas es tan buena como la de los perros, y usan el aroma para discernir entre cerdos familiares y desconocidos, para identificar a otros individuos y para ubicarse y encontrar alimentos escondidos.

*Los cerdos duermen en nidos comunales y mantienen vínculos familiares cercanos hasta la edad adulta. Los miembros de un grupo pueden saludarse con gruñidos y contacto con el hocico cuando llegan juntos al lugar del nido.

*En condiciones naturales, los cerdos pueden dedicar el 75% de su actividad diaria a hozar y a forrajear en búsqueda de alimento. Sus hocicos tienen numerosos receptores sensoriales y los usan para explorar y buscar comida.

*Los cerdos son naturalmente animales muy higiénicos. Mantienen su piel limpia frotándose sobre superficies duras, particularmente después de revolcarse en el lodo, para quitarse el lodo seco sobre rocas o arbustos.

*Los cerdos muestran una gran variedad de señales vocales con hasta 20 tipos diferentes de vocalizaciones, incluidas las utilizadas durante la alimentación, el comportamiento social, y para comunicar el peligro.

*Después de enseñarles a los cerdos a controlar una palanca de control especial con sus hocicos, los investigadores de la Universidad Estatal de Pensilvania descubrieron que los cerdos podían aprender a jugar juegos de simple combinación moviendo el cursor por la pantalla de una computadora. Los cerdos demostraron una capacidad similar a la de los primates para aprender la tarea.

Desafortunadamente, la gran mayoría de las cerdas reproductoras (cerdas madre) en la industria porcina en México están inmovilizadas durante prácticamente toda su vida, o hasta cuatro años, en jaulas de gestación. Dentro de estas jaulas son incapaces de expresar comportamientos naturales importantes como moverse, buscar comida o formar vínculos sociales. Las jaulas de gestación son recintos individuales apenas más grandes que el cuerpo de cada cerda, donde ni siquiera pueden darse la vuelta o dar más de un par de pasos hacia adelante o hacia atrás.

HSI está trabajando para cambiar esta realidad para las cerdas reproductoras en México, trabajando con compañías de alimentos y productores de cerdo para promover un cambio hacia sistemas de alojamiento libres de jaulas y de mayor bienestar. Si bien la ausencia de jaulas no significa necesariamente libre de crueldad, en la producción libre de jaulas, las cerdas tienen más espacio y son capaces de moverse, estirar las extremidades y socializar, básicamente para actuar más como cerdos.

Los consumidores se oponen al confinamiento de por vida en jaulas de animales como los cerdos y están exigiendo cambios, decidiendo sólo apoyar a las empresas de alimentos y hotelería que tienen políticas formales de compra de carne de cerdo libre de jaulas, e instando a aquellos que no lo hacen. Como resultado, las principales compañías de alimentos, incluyendo a McDonald’s, Burger King y Toks, se han comprometido a utilizar exclusivamente carne de cerdo de productores que no confinan a las cerdas madre en las jaulas de gestación. Los consumidores como tú son la fuerza detrás de las mejoras en la forma en que las empresas tratan a los animales.

Los cerdos son animales complejos, inteligentes, sociables, con necesidades de comportamiento específicas, e igual que los seres humanos, son totalmente capaces de experimentar una calidad de vida tanto positiva como negativa. Ayudemos todos a reducir su sufrimiento. Ningún cerdo debería verse obligado a pasar su vida en una jaula. Así que sigamos alzando la voz. Firma nuestro compromiso Déjalas Mover y sé parte de la solución.

Sobre HSI

Humane Society International es una de las organizaciones de protección animal más grandes y efectivas del mundo, y la única organización internacional de protección animal en el mundo que trabaja para proteger a todo tipo de animales- incluyendo animales en laboratorios, animales de producción, animales de compañía y fauna silvestre. HSI: Celebrando a los animales, confrontando la crueldad.

Las Defensoras | ¿Qué hicimos el 2017 en favor de los animales?

domingo, febrero 11th, 2018

Humane Society se compromete en 2018 a trabajar de manera cercana con los actores clave que conforman la industria alimentaria, incluyendo al consumidor.

Ciudad de México, 11 de febrero (SinEmbargo).– En 2017 logramos que fuera un año de numerosas victorias para los animales de producción. Gracias al trabajo colaborativo con los actores clave de la industria alimentaria, logramos empoderar a este diverso grupo de interés. Nuestra colaboración se dio a distintos niveles, desde gobiernos, organismos internacionales, instituciones financieras, investigadores, empresas alimentarias y productores. Cientos de millones de animales, como las gallinas, cerdos, y pollos de engorda, están logrando tener una vida fuera de sistemas productivos donde eran confinados durante toda su vida.

Durante el 2017, trabajamos conjuntamente con 26 empresas alimentarias para que comprometieran a comprar únicamente huevo de gallina libre de jaula en su cadena de abasto, incluyendo 18 cadenas restauranteras y empresas de servicios alimenticios en Latinoamérica y Asia, seis empresas transnacionales procesadoras de alimentos, como Kraft Heinz y Nestlé, y cuatro empresas líderes en la agroindustria.

Asimismo, este año logramos entrar a nuevos mercados en países como Chile, Colombia y Singapur, logrando importantes compromisos con grandes productores de huevo y empresas alimentarias. Nuestra labor en mercados emergentes como Brasil, México, Argentina, Chile, Colombia, Sudáfrica, Vietnam e India ha tenido como objetivo transformar las zonas geográficas que alojan el mayor número de población animal en el mundo, pero también donde los niveles de consumo de huevo, carne y leche son los más altos.

Con el propósito de facilitar y apoyar a cientos de empresas alimentarias que han adoptado políticas de consumo responsable, como la compra de huevo libre de jaula, desarrollamos una innovadora plataforma en línea. Esta plataforma promueve la colaboración entre empresas alimentarias referente al bienestar animal, pero también para construir mayores capacidades dentro del movimiento y tendencia en la protección de animales de granja.

Con el afán de poder lograr un trabajo más integral y eficiente trabajamos directamente con productores ofreciendo asistencia técnica y orientación respecto a los sistemas libres de jaula. Se realizaron numerosas visitas a granjas en Europa y Estados Unidos para productores de Latinoamérica y Asia. Asimismo, organizamos y participamos en mesas redondas y paneles de discusión para juntar a las empresas líderes de la industria en cada región del mundo, con un enfoque colaborativo, intercambio de ideas, generar alianzas que mejoren el bienestar de los animales de producción. Estos eventos se realizados en países como: Singapur, Vietnam, Sudáfrica, Brasil y México.

2018 no será la excepción y continuaremos trabajando de manera cercana con los actores clave que conforman la industria alimentaria, incluyendo al consumidor.

Recuerda que la protección a los animales en Humane Society International no se limita únicamente a animales de producción, es decir a los animales de consumo humano. Nuestro enfoque como organización también incluye el trabajo en favor de los animales de compañía, fauna silvestre y animales de laboratorio en más de 50 países alrededor del mundo.

Las Defensoras | ¿Quiénes son las gallinas que ponen nuestros huevos?

domingo, diciembre 17th, 2017

De acuerdo con algunas investigaciones, las gallinas en su ambiente natural muestran comportamientos complejos, ataduras sociales y fuertes personalidades. Pueden experimentar estrés y tienen habilidades cognitivas, “desafortunadamente, la gran mayoría de las gallinas ponedoras de los huevos que comemos en el país son tratadas más bien como máquinas que animales sintientes”, escribe la Gerente de Proyectos y Participación Corporativa del Departamento de Animales de Producción de HSI.

Por Sabina García, Humane Society International

Ciudad de México, 17 de diciembre (SinEmbargo).– ¿Sabías que México es el primer consumidor de huevo en el mundo? Los mexicanos comen más huevo per cápita que cualquier otro país alrededor del mundo: en el desayuno, pasteles, pan, postres y otros alimentos. Hoy en día, la mayoría de nosotros tiene poco contacto con las gallinas que ponen esos huevos. ¿Sabías que las gallinas ponedoras, así como nuestros perros y gatos en casa, son animales inteligentes y sociables, capaces de sentir estrés y miedo? La observación de gallinas en su ambiente natural y en laboratorio comprueban de estos animales poseen comportamientos complejos, ataduras sociales y fuertes personalidades. Es decir, las gallinas son capaces de experimentar una calidad de vida tanto positiva como negativa.

Aquí un poco más de información sobre ellas:

Bajo condiciones naturales, las gallinas dejan su grupo para encontrar un nido en un sitio apartado, cuando están listas para poner sus huevos. Después de poner sus huevos, las gallina se sentará en el huevo todo el día y noche por tres semanas y saldrá solamente una vez al día rápidamente para encontrar agua y alimento.

Las gallinas tienen un sistema de comunicación que incluye decenas de diferentes tipos de vocalización, ¡y la comunicación empieza incluso antes de la eclosión! Los embriones pueden emitir llamados de estrés, cuando tienen frío por ejemplo, y la gallina responde moviendo el huevo al nido. Hasta los polluelos dentro del huevo pueden comunicarse entre ellos. Pueden emitir sonidos de chasquidos y aplausos, los cuales están pensados ayudarlos a sincronizar la eclosión. Durante el período de incubación, la gallina y sus polluelos se llamarán entre ellos.

¡Estudios han demostrado que las gallinas poseen increíbles habilidades cognitivas y que los polluelos que acaban de eclosionar pueden inclusive contar!

Las aves usan su pico de la misma manera que nosotros usamos nuestras manos, como herramienta primaria para tocar y sentir. En su ambiente natural, las gallinas pasan gran parte de su día buscando, caminando y picoteando el piso.

La habilidad visual de un ave sobrepasa la del humano, extendiéndose en un rango ultravioleta.

Para acceder una lista completa de referencias y hechos adicionales, favor de ver los artículos de Humane Society International sobre aves (en inglés).

Desafortunadamente, la gran mayoría de las gallinas ponedoras de los huevos que comemos en el país son tratadas más bien como máquinas que animales sintientes. En México, gran parte de las gallinas ponedoras son confinadas en galpones sin ventanas dentro de jaulas de malla, tan pequeñas que apenas pueden moverse o estirar sus alas. Este cruel encierro se llama la jaula en batería y es común en granjas industrializadas de huevo. Inmovilizadas toda su vida –entre uno a dos años– son incapaces de expresar ninguno de sus comportamientos naturales como poner sus huevos en nidos o explorar el ambiente.

Humane Society International está cambiando esta realidad en México, trabajando con la industria alimentaria para promover un cambio a sistemas de mayor bienestar animal libre de jaulas. En la producción sin jaulas las gallinas tienen más espacio y son capaces de mover a su alrededor, posarse en perchas, poner sus huevos en nidos y estirar sus alas, básicamente actuar más como gallinas.

Afortunadamente, la demanda del consumidor está haciendo una diferencia sustancial para estos animales. Grandes empresas alimentarias incluyendo Grupo Bimbo, McDonald’s, Burger King, Subway y Nestlé se han comprometido a comprar únicamente huevos de instalaciones donde no usan jaulas en México. Este cambio se está dando porque consumidores como tú se oponen al confinamiento de las gallinas en jaulas en batería, escogiendo comprar huevos libres de jaula en el supermercado, y prefiriendo restaurantes y hoteles que sirven exclusivamente huevos producidos de manera más humanizada, que reflejan mejor sus valores.

Todos nos preocupamos sobre el origen de nuestros alimentos y tenemos la oportunidad de continuar usando nuestro poder de compra para ayudar a los animales. Escogiendo huevos de gallina libre de jaula y no los huevos convencionales de gallinas confinadas, o sustituyendo el huevo por opciones a base de vegetales en nuestra dieta, todos podemos ayudar a que las crueles jaulas sean algo del pasado.

Activistas: 2017 hereda progresos contra la crueldad animal, pero cumplir la Ley está aún pendiente

sábado, diciembre 9th, 2017

Los activistas consultados por este diario digital reconocen y celebran que en la legislación en México se hayan reportado progresos; no obstante, piden no bajar la guardia y continuar con el avance durante el próximo año, ya que además se avecina el cambio de Gobierno y la siguiente administración podría, si se lo propone, dar pasos mayores en temas de bienestar animal.

Antón Aguilar, director de Humane Society International, recordó que durante la primera mitad de este año que ya se encuentra en sus últimos días, se promulgaron leyes y reformas legislativas “muy favorables” para los seres sin voz, en el ámbito federal y estatal.

Ciudad de México, diciembre (SinEmbargo).– El año que está por despedirse ha sido de importantes avances legislativos para los animales, coincidieron líderes de organizaciones de la sociedad civil animalistas. Aunque, destacaron, aún hay mucho trabajo por hacer no sólo a nivel legal sino con la ciudadanía.

En entrevista para SinEmbargo, representantes de organizaciones internacionales con presencia en México aplaudieron los pasos dados para el bienestar de los seres sin voz.

“Creo que fue un buen año [para los animales] concretamente en términos de legislación. El desafío en adelante es hacer cumplir estos avances”, expuso Antón Aguilar, director de Humane Society International (HSI).

Sobre la misma línea, Dulce Ramírez Islas, Coordinadora de Igualdad Animal (IA) México, consideró que 2017 ha sido “un año sumamente importante con considerables progresos legislativos, corporativos y de concienciación”.

LEGISLAR PARA LOS ANIMALES

Los activistas consultados por este medio reconocen y celebran que en la legislación en México haya existido progreso, no obstante, piden no bajar la guardia y continuar con el avance durante el próximo año, ya que, además se avecina el cambio de Gobierno y la siguiente administración podría, si se lo propone, dar pasos mayores en temas de bienestar animal.

Antón Aguilar recordó que durante la primera mitad de este año que ya se encuentra en sus últimos suspiros, se promulgaron leyes y reformas legislativas “muy favorables” para los seres sin voz, en el ámbito federal y estatal:

–Al inicio de 2017, justo en el segundo mes se promulgó la nueva Constitución de la Ciudad de México, que incluye un artículo sobre protección animal.

–Para la mitad del año se publicó en el Diario Oficial de la Federación (DOF) una reforma al Código Penal Federal para sancionar a las personas que organizan peleas de perros.

–Al final del mismo mes se decretó una reforma a la Ley de Protección a los Animales de la capital mexicana, misma que prohíbe la venta de animales en mercados, además se crea la Agencia de Protección Animal, instancia responsable de coordinar las políticas públicas dirigidas a mejorar el bienestar de los seres sin voz.

Justo en el tema de los canes obligados a combatir, la organización que Aguilar preside trabajó arduamente de la mano de legisladores y con la campaña “No + peleas de perros” para lograr que hoy por hoy la práctica sea un delito en el territorio nacional.

Sin embargo, entre los temas pendientes para 2018 destaca el de los animales de granja, por ello, los equipos de Igualdad Animal y Mercy for Animals han lanzado iniciativas para intentar aminorar la violencia y el sufrimiento que se ejerce en su contra.

En ambas organizaciones se han realizado investigaciones en las entrañas de rastros municipales y privados en México, que han exhibido la crueldad con la que –incluso menores de edad– torturan hasta la muerte a cerdos, vacas, pollos, borregos, etcétera.

Ramírez, de IA, dio un paso más a favor de los animales de granja, pues, a fin de terminar con la tortura en los rastros, presentó dos iniciativas: una en el Senado de la República que contempla la tipificación de la crueldad animal como delito y modificaciones a la Ley Federal de Sanidad Animal que precisa que el incumplimiento a la NOM 033 y 051 sea un delito y otra más en el Congreso del Estado de Jalisco que asegura que los animales considerados de consumo sean contemplados en el código penal ya existente.

“La ganadería industrial está destruyendo el planeta y somete a los animales a las más terribles prácticas en granjas y mataderos. La compasión se está extendiendo y 2017 fue un año increíble para los animales y para el trabajo que hacemos en Igualdad Animal”, destacó.

Por su parte, Blanka Alfaro, vicepresidenta de la organización internacional Mercy for Animals, indicó que actualmente esperan que el Senado de la República apruebe la reforma que castiga la crueldad en rastros, ya que la Cámara de Diputados ya hizo lo propio.

Uno de los mayores retrocesos en materia de protección animal fue la reforma aprobada en la Cámara de Diputados –aún no en el Senado– donde supuestamente se prohíben los espectáculos con delfines, ya que, de acuerdo con activistas, realmente se impide abrir nuevos delfinarios, con lo que se sigue permitiendo la explotación de los que ya operan.

PAPEL DE LA SOCIEDAD CIVIL, FUNDAMENTAL

Aguilar, de HSI aplaudió que en el país, el papel de la sociedad ha sido de suma importancia para ver reflejados los logros de 2017 en materia de bienestar animal.

“El que estemos avanzando en la legislación, pienso que es un síntoma de que las actitudes de la sociedad en general están cambiando favorablemente hacia los animales. Estas modificaciones a las leyes se han logrado por la movilización y la presión de los ciudadanos: la clase política tiene que atender lo que a la gente le importa”, subrayó.

Mientras tanto, Ramírez Islas elogió que gracias a la sociedad civil es que se han logrado cambios significativos para los animales.

“Su participación es crucial para el cambio que queremos ver en el mundo. Una sociedad que deja de ser indiferente ante el sufrimiento de los animales es valiosísima para avanzar en la protección animal, al reconocer que compartimos este planeta con otros animales a quienes su vida les importa tanto como a nosotros la nuestra beneficia al mundo”, comentó.

En su oportunidad, Paulina Bermúdez, directora ejecutiva de Proyecto Gran Simio, reconoció que el papel de la sociedad ha sido “fundamental” para la defensa los animales, ya que, sostuvo, la ciudadanía organizada ha demostrado estar preparada “para poner en la mesa temas que de otra manera no se considerarían”.

Finalmente, los activistas manifestaron que aún falta trabajo por hacer.

“El reto sigue siendo el de visibilizar a los animales de granja en la protección animal. Reiterar que merecen y necesitan tanta protección como el perro o el gato con quienes convivimos día a día”, sostuvo Ramírez.

México come carne de caballo, y lo peor: tiene químicos que ponen en riesgo la salud, alerta estudio

jueves, noviembre 2nd, 2017

Investigadores de la UNAM y del Instituto Tecnológico de Sonora acudieron a carnicerías, supermercados, tianguis permanentes, tianguis móviles y otros para adquirir muestras de carne molida, tacos regulares, tacos fritos, burritos y bisteces.

El estudio encontró que parte de la carne de caballo analizada tenía “concentraciones significativas” de clembuterol, químico prohibido para aplicar en animales de consumo humano ante los daños a la salud que puede causar.

Ciudad de México, 2 de noviembre (SinEmbargo).– Usted podría estar comiendo carne de caballo y no saberlo. En México, existe la venta de este producto en el mercado informal debido a la falta de etiquetas, reveló un estudio realizado por Investigadores de la Universidad Nacional Autónoma de México (UNAM) y del Instituto Tecnológico de Sonora (ITSON).

La carne de equino cruda o cocida es comercializada como si fuera carne de res o etiquetada de forma imprecisa en carnicerías, mercados y tianguis de al menos cinco ciudades de la República Mexicana, de acuerdo con el análisis encomendado por Humane Society International (HSI) a la máxima casa de estudios.

Encontraron además que la mayoría de los comerciantes encuestados no deseaban ofrecer carne de caballo y desconocían sobre la presencia del producto cárnico en sus ventas.

“En muchos comercios [donde se llevó a cabo el análisis] no se aclaraba que fuera carne de caballo o incluso se vendía como carne de res. La carne más fácil de ‘disfrazar’ es la molida y la ya cocinada, es más fácil hacerla pasar por carne de res. Por eso es importante que los consumidores sepan los resultados de este estudio”, sostuvo Antón Aguilar, director de HSI México, en entrevista para SinEmbargo.

Ante este panorama, el defensor de los derechos de los animales señaló que esa carne podría provenir de rastros clandestinos, por lo que instó a las autoridades a dar con ellos y vigilar, a fin de evitar que continúen operando.

En 2015, un sondeo de opinión realizado en México por la agencia encuestadora Parametría reveló que la mayoría de los habitantes se opone al consumo de carne de caballo e incluso apoyaría reformas que garanticen el buen etiquetado.

El estudio mostró que el 74 por ciento de los pobladores del país no ha comido ni comería nunca carne de caballo, el 73 por ciento estaría “muy molesto” si descubriera que ha consumido carne de caballo mal etiquetada y el 96 por ciento estaría a favor de una supervisión estricta para evitar el mal etiquetado de la carne

Los investigadores de la Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia de la UNAM y del ITSON recolectaron 433 muestras de carne cocida y cruda en las ciudades de México, Aguascalientes, Zacatecas, Chihuahua, Pachuca y San Vicente Chicoloapan, sitios donde además encuestaron a 339 vendedores.

Para el estudio, acudieron a carnicerías, supermercados, tianguis permanentes, tianguis móviles y otros, para adquirir muestras de carne molida, tacos regulares, tacos fritos, burritos y bisteces.

Es importante mencionar que, en apego con el informe, el único sitio de los incluidos en el campo de estudio en el que no se encontró venta de carne de caballo en el mercado informal, fue San Vicente Chicoloapan, Estado de México. Aguilar precisó que aunque el estudio también se llevó a cabo en supermercados de las ciudades mencionadas, en ninguno de ellos se dio el hallazgo de carne de equino.

En el resto de las ciudades, más de 40 muestras recolectadas arrojaron resultados positivos para carne de caballo, es decir, cerca del 10 por ciento. Por si fuera poco, en 29 de las muestras de productos cárnicos crudos, examinadas entre enero y junio de 2016, se hallaron “concentraciones significativas” de clembuterol, un medicamento de uso veterinario.

El clembuterol no está aprobado para uso en animales de consumo humano, ya que puede ser dañino y en México, recordó el estudio, la sustancia se encuentra prohibida por las normas NOM-194-SSA1-2004, NOM-061-ZOO-1999 y NOM-065-ZOO-2003.

Según la Tabla de Límites Máximos de Residuos, 2017, elaborada por la Secretaría de Agricultura, Ganadería, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentación (Sagarpa), a través del Servicio Nacional de Sanidad, Inocuidad y Calidad Agroalimentario (Senasica), existe “tolerancia cero” para dicho fármaco en los alimentos cárnicos de venta en el país.

Además, el informe hace mención a que cocinar o freír la carne reduce muy poco la presencia del fármaco, como la propia Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO) ha manifestado.

“El uso de este medicamento es bastante grave. Sirve para el desarrollo muscular de los animales, pero puede provocar temblores y taquicardia en las personas”, alertó el activista.

Por ello, subrayó la importancia de que los consumidores que adquieran alimentos en puntos de venta informales tengan conciencia de la posibilidad latente de que existan prácticas de “mal etiquetado o etiquetado engañoso” en los productos cárnicos, lo que podría derivar en consecuencias negativas para su salud.

Aguilar aclaró que el estudio sólo se centró en el análisis para localizar la existencia de clembuterol, por lo que, advirtió, “otras sustancias tóxicas pueden haber estado presentes”.

“El consumo de carne de caballo presenta riesgos claros a la salud humana. En Estados Unidos y México, se cría y se trata a los caballos como animales de compañía, no como animales de consumo humano. De lo anterior se desprende que, a diferencia de los animales criados para la producción de alimentos, la mayoría abrumadora de los caballos que terminan en los rastros probablemente han ingerido, han sido tratados o inyectados con varias substancias químicas, peligrosas para los humanos, muchas de las cuales se encuentran prohibidas para su uso en animales de crianza”, explicó el informe.

Aunado a ello, sostuvo, la industria del sacrificio de caballos suele ser cruel, al igual que el resto en la que se incluyen reses, cerdos, pollos, gallinas, etcétera.

Los caballos sacrificados, informó, generalmente, fueron utilizados en carreras o como acompañantes y al concluir su vida al servicio de los humanos, son vendidos a exportadores que posteriormente los transportan en condiciones ínfimas, por periodos prolongados de tiempo, en espacios reducidos, con calor extremo, sin comida, agua ni atención veterinaria.

También da cuenta de que el país es el segundo mayor productor de carne de este tipo a nivel global y se encuentra sólo después de China. De acuerdo con datos de la Secretaría de Economía, en 2015, México exportó –principalmente a Vietnam y Rusia– casi 3 mil toneladas de carne de caballo por alrededor de 9 millones de dólares.

“Muchos de los caballos sacrificados en México son importados desde Estados Unidos, donde los rastros de caballos han estado cerrados desde 2007 a raíz de que se retiraron los fondos para las inspecciones de las plantas por parte del Departamento de Agricultura de Estados Unidos”, se lee al final del comunicado difundido por la organización con presencia internacional.

Senadora del PRI impide castigar las peleas de perros como delito; son velo de otros crímenes: ONG

viernes, marzo 31st, 2017

Grupos civiles denunciaron que el freno a la tipificación como delito a las peleas de perros a nivel nacional proviene de la Senadora priista Ivonne Álvarez, quien además es Secretaria de la Comisión de Justicia. Acusaron que el equipo de la legisladora dijo a los activistas que la PGR considera que la tipificación de este delito en el Código Penal Federal sería inoperante, a pesar de las advertencias que detrás de esta práctica criminal se han detectado una serie de delitos como apuestas, narcotráfico, tráfico de armas, pornografía infantil y trata.

Ciudad de México, 31 de marzo (SinEmbargo).– La iniciativa de reforma al Código Penal Federal que busca tipificar como delito la organización de peleas de perros fue turnada a la Comisión de Justicia del Senado de la República, presidida por la Senadora panista Pilar Ortega Martínez, donde se encuentra estancada y sin avances, denunció Antón Aguilar García, director de la organización Humane Society International (HSI) México.

En entrevista para SinEmbargo, Aguilar Martínez destacó que la oposición para que las peleas de perros sean consideradas un delito en todo el territorio nacional proviene de la Senadora priista Ivonne Álvarez García, quien además es Secretaria de la Comisión de Justicia.

El activista dijo que el equipo de la legisladora de Nuevo León les aseguró que en consultar a la Procuraduría General de la República (PGR), la instancia federal consideró que la tipificación del delito en el Código Penal Federal sería inoperante, pues no “encaja” en los supuestos previstos en la Ley Orgánica del Poder Judicial de la Federación.

“De la noche a la mañana se bajó el tema de la agenda y ya no se discutió a solicitud de la Senadora Ivonne Álvarez, del PRI. La Senadora no nos quiso recibir, pero su equipo nos informó que la PGR solicitó bloquear el proceso de dictamen y enterrar la iniciativa”, detalló el activista.

El pasado 8 de diciembre, la Cámara de Diputados votó a favor de tipificar las peleas de perros como delito; después, el tema fue turnado al Senado de la República, con lo que el país entero sancionaría la actividad que envuelve otras ilícitas como la trata de personas, pornografía infantil y tráfico de armas y drogas. No obstante, la organización denunció que el dictamen se encuentra “congelado”.

“[Aprobar el dictamen] es muy útil para la PGR y la Policía Federal porque es una herramienta más para que ellos combatan al crimen organizado que está metido hasta la coronilla en estos espectáculos crueles. Allí hay armas, hay drogas y trata de personas”, subrayó.

Ante la situación, Aguilar externó su preocupación, ya que el presente periodo legislativo concluye a finales de abril y a partir del siguiente periodo que arranca en septiembre toda la atención se centrará en las elecciones presidenciales y la oportunidad de avanzar en el tema se perderá.

“Estamos muy preocupados porque el periodo de sesiones concluye el 25 de abril y si esto no se aprueba antes de esa fecha, o sea en menos de un mes, entonces lo más probable es que la iniciativa muera porque a partir del próximo periodo, la actividad legislativa se va a reducir al mínimo porque toda la atención ya se concentra en las elecciones presidenciales de 2018”, alertó.

Cabe mencionar que los partidos Acción Nacional (PAN), de la Revolución Democrática (PRD), Revolucionario Institucional (PRI), Verde Ecologista de México (PVEM) y el Movimiento Regeneración Nacional (Morena) en su momento se pronunciaron a favor y únicamente Juan Romero Tenorio, de este último, votó en contra.

El pleno cameral aprobó el dictamen a fin de adicionar el artículo 419 Bis al Código Penal Federal, para sancionar con seis meses a cinco años de prisión y el equivalente de 200 a dos mil días de multa a quien posea, críe o entrene a los animales con el propósito de hacerlos participar en riñas.

También, a quien organice, promueva, patrocine o venda entradas para asistir a peleas de perros; posea o administre una propiedad donde se realicen; permita que menores de edad las presencien, y los realice con fines de lucro. Las mismas sanciones se incrementarían hasta en una mitad si se trata de servidores públicos y se impondría un tercio de la pena a espectadores o asistentes a peleas de perros.

De acuerdo con la agencia encuestadora Parametría, el 99 por ciento de los mexicanos condena las peleas de perros y el 85 por ciento cree que los organizadores deberían ser sancionados.

El 18 de julio pasado, la ONG lanzó la petición en línea ¡Pídele a los legisladores federales que prohíban y penalicen las peleas de perros en todo México! y hasta el momento ha recabado más de 210 mil firmas.

Ante este panorama, Aguilar hizo un llamado a Pilar Ortega, presidenta de la Comisión de Justicia, y a la Senadora Ivonne Álvarez, secretaria de la Comisión, a que el dictamen mencionado se apruebe y se someta a votación del pleno “cuanto antes”.

“Es muy lamentable que esté detenido por una Senadora priista, cuando ya lo votaron a favor 291 diputados, cuando ya se recolectaron más de 200 mil firmas. El papel de los legisladores es ser representantes populares, no necesariamente ejecutadores de inercias burocráticas, de representar los intereses de burocracias que no quieren trabajar o que no ven el valor agregado que esto ofrece”, destacó.

El maltrato del rejoneador a su caballo revive el debate sobre el asesinato de toros en plazas

jueves, enero 5th, 2017

En México, según datos de la encuestadora Parametría, 7 de cada 10 personas están en contra de la tauromaquia y casi el 80 por ciento describe las corridas de toros como un evento donde se maltrata animales. Además, el 95 por ciento está de acuerdo en que debe sancionarse a quienes maltraten a los animales.

Ciudad de México, 4 de diciembre (SinEmbargo).- En México, las corridas de toros y los espectáculos en los que se registra algún tipo de maltrato animal son rechazadas por la población. Los comentarios hacia el video que muestra al rejoneador Emiliano Gamero golpeando a su caballo son una prueba más que debería movilizar a los legisladores a abolir la tauromaquia, coincidieron organizaciones civiles en entrevista para SinEmbargo.

Dulce Ramírez Islas, coordinadora de Igualdad Animal México; Antón Aguilar, director ejecutivo de Humane Society International (HSI); Antonio Franyuti, director de Animal Heroes, e Israel Arriola Toiber, director de la sede en México de la organización AnimaNaturalis Internacional hicieron un nuevo llamado a los legisladores para que trabajen en la abolición de las corridas de toros a nivel federal.

Dulce Ramírez alertó que el video donde se exhibe al rejoneador maltratando a su caballo únicamente muestra algunas de las crueles prácticas que se ejecutan dentro de la tauromaquia y los festejos asociados. Y criticó que la acción de Gamero exhibe también “la normalización de la violencia contra los animales en el entrenamiento de los caballos para el rejoneo” y que no es evidenciada.

“Desde Igualdad Animal damos nuestro más enérgico rechazo a estas acciones contra los animales. Primero, por patear y latiguear con una cadena a un caballo de forma atroz; por asegurar que este violento e inaceptable acto de crueldad es ‘correctivo’ en los entrenamientos, y finalmente, por cuestionar a quien le dice que esa no es forma de tratar a los animales con la pregunta ‘¿son tuyos o qué?’. Como si por el hecho de que legalmente los animales son de su propiedad bastara para permitirle abusar y torturar a placer”, dijo.

La activista subrayó que este exhibe que se continúan matando animales para la diversión de los taurinos, y además da cuenta de que estos seres sintientes son torturados antes, durante y después de cada corrida.

“Nos recuerda que no sólo toros y vaquillas padecen sufrimiento sino también que los caballos son usados y abusados en esta cruenta práctica”, criticó.

La coordinadora de Igualdad Animal México hizo un llamado a las autoridades de Durango para que sancionen a Emiliano Gamero y apliquen la máxima pena por incluso negarse a dejar de torturar al animal, pues cometió el ilícito con dolo.

“Pedimos que se modifique el Código Penal de Durango de manera que la crueldad animal sea considerada un delito. Finalmente, llamamos a las autoridades federales a aprobar nuestra iniciativa para considerar la crueldad animal como un delito dentro del Código Penal Federal”, urgió.

Hace un par de meses, Gerardo Villarreal Solís, Diputado por el Partido Verde Ecologista de México (PVEM), informó sobre la adición de un nuevo capítulo denominado Delitos Contra la Vida, Integridad y Dignidad de los Animales al Código Penal del Estado de Durango. Éste establece que quien intencionalmente cometa actos de maltrato o crueldad injustificados en contra de cualquier especie animal doméstico o adiestrado se le impondrán de tres meses a cuatro año de prisión y hasta cien días multa.

En entrevista para este medio, el legislador duranguense señaló que a pesar de que dicha adición ya fue votada por los 25 legisladores de Durango, quienes pertenecen a los partidos Revolucionario Institucional (PRI), Acción Nacional (PAN), de la Revolución Democrática (PRD), del Trabajo (PT),  PVEM y Nueva Alianza, el asunto del rejoneador Gamero “desafortunadamente no alcanza todavía la penalidad si se denunciara porque aún no esta publicada”.

Por ello, urgió a que el Congreso de Durango, a través de la Comisión de Asuntos Constitucionales, hagan la publicación de la adición, ya que “han habido muchos casos de maltrato animal [en el estado] que no han tenido absolutamente ninguna consecuencia”. No obstante, aclaró, se puede imponer una sanción administrativa con una multa que va de los 50 a los 10 mil días de salario mínimo, tal como lo establece el Artículo 117 de la Ley de Protección y Bienestar Animal para la Sustentabilidad del Estado de Durango.

Sin embargo, dijo, si se el acusado se declara insolvente “no paga nada y no pasaría absolutamente nada. Por ello nos dimos a la tarea de tipificar el maltrato animal como delito y ésta acción que llevó a cabo Gamero pudo llevar una pena incluso de cárcel […] u otra consecuencia penal que determinaría el Ministerio Público”.

En el mismo sentido, Franyuti urgió –en primera instancia– a mejorar las leyes y después a cumplirlas. “El castigo puede educar a la sociedad a no cometer maltrato contra los animales”, afirmó.

En su oportunidad, Arriola Toiber remarcó que Gamero puso “en evidencia que el amor que los rejoneadores sienten por sus caballos es una ilusión. El trato que los rejoneadores dan a estos animales tiene fines utilitarios, pues se subordina a las posibilidades de lucimiento que les permitan en el ruedo”. El rejoneo, agregó, consiste en torturar y matar toros montado en caballos, “a cambio de dinero y aplausos, por lo que el rejoneador adiestra a los equinos con el fin de que le permitan hostigar y matar toros”.

“La relación del rejoneador con los animales es siempre ventajosa y egoísta. La conducta que se aprecia en el video no deja de ser alarmante, pero no es extraña. ¿Qué podría esperarse de una persona cuyo oficio consiste en torturar y matar bovinos? ¿Sorprende que ahora aseste una serie de golpes a un equino? Claramente vemos que el perfil violento de una persona se manifiesta ante seres de diferentes especies, incluso la propia”, sentenció.

TAUROMAQUIA, DETONANTE DE VIOLENCIA

Los activistas –una vez más– señalaron que la tauromaquia es un detonante de la violencia entre la población.

Arriola explicó que la violencia tiene distintas modalidades, algunas más evidentes y otras más sutiles, pero, aseguró, “la época actual podría considerarse como una de las más violentas de la historia […] y el que algunas personas no incluyan en el apartado de víctimas a los animales no humanos es un verdadero tributo a la ignorancia; más aún cuando se les somete a tortura y muerte con fines de esparcimiento”.

Agregó que cada año, la tauromaquia en México cobra la vida de entre 7 y 9 mil toros, y alrededor de 400 caballos, la mayoría usados los picadores. “Si bien los espectáculos taurinos poco dejan a la imaginación en cuanto a los modos de lastimar a un animal, lo que ocurre fuera del ruedo es igualmente alarmante. Muchos toros mueren en tientas y, en el caso del rejoneo muchos caballos son heridos o lastimados durante el adiestramiento y [en ocasiones] en el ruedo […] Las corridas de toros promueven la violencia, la indiferencia hacia el sufrimiento ajeno, el abuso de poder y la insensibilidad hacia los animales”, lamentó.

Por ello, Antón Aguilar  afirmó que en la medida en que sean cerrados espacios para la violencia y se deje de celebrar el maltrato “estaremos en mejores condiciones de tener una sociedad más armónica, menos violenta, con menos criminalidad. “Dada la coyuntura en México de problemas graves de seguridad, criminalidad y violencia por la que atravesamos desde hace varios años, es necesario avanzar en cerrar la llave todos los espectáculos y formas de entretenimiento que promueven justamente la violencia. Hay una frontera muy delgada entre el maltrato hacia los animales y la violencia hacia los seres humanos”.

URGEN ABOLIR LAS CORRIDAS EN MÉXICO

Según Arriola, las autoridades han mostrado negación y decidia para poner fin a la tauromaquia por obedecer a “gustos e intereses particulares” y aseguró que la prohibición de estos espectáculos representaría un avance para una mejor convivencia entre humanos con humanos y entre humanos con animales no humanos.

“Hemos constatado casos de soborno a los legisladores por parte de empresarios taurinos, para que detengan iniciativas de ley en favor de la prohibición de las corridas de toros en diferentes estados. La abolición es un camino que más temprano que tarde se logrará, pero es fundamental que la sociedad siga manifestando su rechazo y que las autoridades hagan su trabajo con honradez”, subrayó.

Mientras tanto, Franyuti declaró que el país “está listo para pasar de una cultura en la que se permite el maltrato y utilizar a seres considerados inferiores, a una cultura en la que se respete y se incluya a todos.Esto es lo que México necesita: una cultura de respeto y no discriminación para poder terminar con la violencia que nos aqueja. México necesita que todos levantemos la voz”.

El Diputado Villarreal también se pronunció a favor de la abolición de las corridas. “El tema taurino debe subir ya al Pleno del Legislativo Federal. La sociedad está obligada a evolucionar, no podemos defender algo así por tradición”, comentó.

LLAMAN A NO ACUDIR A ESPECTÁCULOS TAURINOS

Los animalistas consultados recomendaron a los mexicanos no acudir a espectáculos en los que se promueva y ejecute el maltrato animal. Ramírez llamó a los ciudadanos a “hacer de su voz la voz de los animales”, así como a unirse a actividades de organizaciones y activistas que trabajan para eliminar la crueldad y brindar bienestar a los seres sintientes.

Al respecto, Arriola recomendó “alzar la voz siempre y boicotear a las empresas que patrocinen corridas de toros. En fotos de las plazas y en carteles pueden verse las marcas patrocinadores. También es oportuno boicotear a medios de comunicación impresos y digitales que incluyan secciones taurinas”, dijo.

Tal es el caso del programa de tauromaquia “Toros, Sol y Sombra” transmitido por Canal Once, el cual cuesta a los contribuyentes mexicanos más de 1.5 millones de pesos cada año y no es apropiado ni congruente con las preferencias de los ciudadanos, dijo Aguilar y exigió a la televisora pública –una vez más– terminar con dicha transmisión.

VIDEO DE GAMERO DEBE MOVER CONCIENCIAS

El activista señaló que el alcance mediático del video debe aprovecharse para repensar el tema de la crueldad animal que se da en la tauromaquia y subrayó el lado “esperanzador y alentador” de la difusión de la viral grabación, ya que, dijo, la sociedad y la opinión pública reaccionaron con “rechazo e indignación”

En el mismo sentido, el Diputado destacó que el video debe “hacer recapacitar sobre lo que algunas personas pueden denominar como arte o como cultura. Vemos que es un espectáculo brutal y atrás de ello también existe el maltrato de animales. Lo que no ve la gente también existe”.

Diputados avalan que las peleas de perros sean tipificadas como delito; se turna al Senado

jueves, diciembre 8th, 2016

El día de hoy, con solo un voto en contra, el pleno de la Cámara de Diputados aprobó tipificar como delito en todo México las peleas de perros. Por su parte, las organizaciones defensoras de los derechos de los animales celebran el avance en la materia pues ya sólo falta la aprobación de la cámara alta para que sea un hecho. De acuerdo con un estudio de Parametría, el 99 por ciento de los mexicanos condenan estos hechos y el 85 por ciento cree que los organizadores deberían ser sancionados.

Ciudad de México, 8 de diciembre (SinEmbargo).- Las peleas de perros están a un paso de ser un delito en todo México. Este día, la Cámara de Diputados votó a favor en el tema, con lo que se turnará al Senado –y si éste lo aprueba– el país entero sancionará la actividad que envuelve otras como la trata de personas, pornografía infantil, así como tráfico de armas y de drogas.

Los partidos Acción Nacional (PAN), de la Revolución Democrática (PRD), Revolucionario Institucional (PRI), Verde Ecologista de México (PVEM) y el Movimiento Regeneración Nacional (Morena) se pronunciaron a favor, únicamente Juan Romero Tenorio, de este último, votó en contra.

El Pleno cameral aprobó el dictamen que adiciona el artículo 419 Bis al Código Penal Federal, para sancionar con seis meses a cinco años de prisión y el equivalente de 200 a dos mil días de multa, a quien posea, crie o entrene estos animales con el propósito de hacerlos participar en riñas.

También, a quien organice, promueva, patrocine o venda entradas para asistir a peleas de perros; posea o administre una propiedad donde se realicen; permita que menores de edad las presencien, y los realice con fines de lucro.

Las mismas sanciones se incrementarán hasta en una mitad cuando se trate de servidores públicos y se impondrá un tercio de la pena a espectadores o asistentes a peleas de perros.

Ante ello, Claudia Edwards, de HSI, comentó en entrevista para SinEmbargo: “El que todos los grupos parlamentarios se hayan pronunciado a favor de esta iniciativa habla de la sensibilidad hacia el sufrimiento de los animales. Además, no es sólo por los animales, es también por nosotros porque el crimen organizado está envuelto en las peleas”.

La activista se mostró emocionada por el actuar de los diputados, sin embargo, comentó que “falta un paso más para que esto sea toda una realidad […] Es el mejor regalo de Navidad que podemos tener”. Por ello, hizo un llamado al Senado para que voten a favor y las peleas de perros sean consideradas como delito en el Código Penal.

La Diputada Verónica Delgadillo, de Movimiento Ciudadano, informó que se busca atacar a toda la cadena que se encuentra alrededor de “este espectáculo tan violento y doloroso”, con lo que los organizadores, vendedores de entradas y espectadores –especialmente quienes acudan con menores de edad– podrían ser castigados.

Esta semana, la Comisión de Justicia de la Cámara de Diputados aprobó el dictamen de la reforma al Código Penal Federal. HSI, que ha trabajado arduamente para lograr lo que está cerca de convertirse en una realidad, aplaudió el avance.

Antón Aguilar, director de HSI México, dijo ayer a este medio: “Es un logro. Ya estamos más cerca de sancionar penalmente en todo el país a quienes participan en las distintas etapas de la cadena de negocio de las peleas de perros” y agregó que la Comisión de Justicia ha tomado la decisión correcta, ya que la actividad supone un espectáculo cruel, altamente impopular y perjudicial para la sociedad por los vínculos que existen con el crimen organizado.

En julio pasado, la ONG con presencia en 50 países y oficinas en todos los continentes, lanzó la campaña “No + Peleas de Perros”, con lo que comenzaron precisamente a buscar la aprobación de una legislación que convierta las peleas de perros en un delito a nivel federal, además de alentar la denuncia ciudadana y la colaboración con las autoridades para responder efectivamente a las denuncias contra las peleas de perros.

De acuerdo con la agencia encuestadora Parametría, el 99 por ciento de los mexicanos condenan las peleas de perros y el 85 por ciento cree que los organizadores deberían ser sancionados.

Además, en marzo de este año, HSI suscribió convenios con dependencias de Gobierno de Ciudad de México, San Miguel Allende, Guanajuato, y la ciudad de Aguascalientes para brindar capacitación y ayuda técnica como parte de un programa en contra del maltrato animal, con énfasis en el combate a las peleas de perros.