Si bien la asociación entre el consumo de huevos y la diabetes suele ser objeto de debate, este estudio ha tenido como objetivo evaluar el consumo de huevos de las personas a largo plazo y su riesgo de desarrollar diabetes, determinado por la glucosa en ayunas en la sangre.
Madrid, 30 de diciembre (EuropaPress).- Revueltos, escalfados o hervidos, los huevos son un desayuno popular en todo el mundo. Sin embargo, los beneficios para la salud del huevo podrían no ser tan buenos como se cree, ya que una nueva investigación de la Universidad de Australia del Sur ha evidenciado que su consumo excesivo puede aumentar el riesgo de diabetes.
Realizado en colaboración con la Universidad Médica de China y la Universidad de Qatar, este estudio longitudinal (1991 a 2009) es el primero que evalúa el consumo de huevos en una gran muestra de adultos chinos. En el trabajo, publicado en la revista British Journal of Nutrition, se ha comprobado que las personas que consumían regularmente uno o más huevos al día (equivalentes a 50 gramos) aumentaban su riesgo de diabetes en un 60 por ciento.
Uno de los responsables de la investigación, Ming Li, señala que el aumento de la diabetes es una preocupación creciente. “La dieta es un factor conocido y modificable que contribuye a la aparición de la diabetes de tipo 2, por lo que es importante comprender la gama de factores dietéticos que pueden influir en la creciente prevalencia de la enfermedad”, argumenta.
Si bien la asociación entre el consumo de huevos y la diabetes suele ser objeto de debate, este estudio ha tenido como objetivo evaluar el consumo de huevos de las personas a largo plazo y su riesgo de desarrollar diabetes, determinado por la glucosa en ayunas en la sangre.
Lo que descubrieron fue que un mayor consumo de huevos a largo plazo (más de 38 gramos por día) aumentaba el riesgo de diabetes entre los adultos chinos en aproximadamente un 25 por ciento. Además, los adultos que consumían regularmente muchos huevos (más de 50 gramos, o el equivalente a un huevo, por día) tenían un mayor riesgo de diabetes en un 60 por ciento. El efecto era también más pronunciado en las mujeres que en los hombres.
Los autores apuntan que si bien estos resultados sugieren que un mayor consumo de huevos está positivamente asociado con el riesgo de diabetes en los adultos chinos, se necesitan más investigaciones para explorar las relaciones causales. “Para vencer la diabetes, se necesita un enfoque multifacético que no sólo abarque la investigación, sino también un conjunto claro de directrices que ayuden a informar y orientar al público. Este estudio es un paso hacia ese objetivo a largo plazo”, concluye Li.
Es fácil identificar que el consumo de carne implica crueldad porque sabemos que alguien murió para que podamos comerlo, pero en el caso de otros productos animales como la leche o el huevo es un poco más complicado realizar esa conexión.
En el caso de las gallinas los comentarios más comunes son, “pero las gallinas como quiera ponen los huevos”, “está en su naturaleza”, “los huevos se desperdiciarían si no nos los comiéramos”.
Primeramente, no hay nada más alejado de lo natural que las gallinas actuales que se utilizan para poner huevos, estas gallinas han sido modificadas genéticamente para poner huevos diariamente cuando la mayoría de las aves tiene una reproducción estacional. ¿Qué implica para una gallina el poner un huevo? Cada vez que una gallina pone un huevo necesita grandes cantidades de calcio, aproximadamente el 10 por ciento del calcio total de su cuerpo, los minerales para crear el huevo provienen de la estructura esponjosa de los huesos de las gallinas. ¡Imagínate que diariamente pongan un huevo y diariamente pierdan esa gran cantidad de calcio y minerales! Aunque estos se reponen, es prácticamente imposible para el cuerpo de una gallina evitar el desgaste de poner un huevo diario.
Jaulas de Batería. Foto: JMcArthur, We animals
Las gallinas en las granjas industriales, aparte del desgaste que sufren por poner huevos, viven en diminutas jaulas de metal, donde no pueden ni pararse ni extender sus alas, son estimuladas con luz para incrementar la producción y cuando dejan de ser productivas simplemente son asesinadas. En algunos lugares como Europa se está prohibiendo el uso de las jaulas y aquí, en México, también se está optando por el huevo libre u orgánico en algunos lugares, lo cual disminuye la crueldad que existe en las granjas industriales, pero está muy lejos de ser “sin crueldad”.
Y bueno, aunque en las granjas orgánicas se mejoran un poco las instalaciones, las gallinas siguen poniendo huevo diariamente y en algún momento enfermarán y morirán por falta de minerales y retención de huevos. En el Santuario Libres al fin hemos rescatado gallinas de granjas orgánicas y los huevos que ponen se los administramos como suplemento alimenticio para que recuperen un poco la enorme cantidad de minerales que pierden, y aun así, hemos tenido casos como el de María y de Juanita que han muerto por retención de huevos.
María. Foto: Santuario Libres al Fin
La única manera para evitar que una gallina sufra las consecuencias del huevo es evitar la postura diaria, lo cual se puede lograr con implantes hormonales que se ponen cada seis meses y que permiten al cuerpo de la gallina recuperarse, acabamos de implantar a nuestras gallinas más jóvenes Topa y Choco. Topa ha tenido un historial recurrente de retención de huevos y ya pasó por una cirugía, el implante la ayudará a no morir por un huevo atorado y septicemia (que esto les pasa cuando se atoran y ya no pueden salir acumulándose en su cuerpo huevos con cáscaras delgadas o sin formar).
Topa huevo retenido. Foto: Santuario Libres al Fin
Afortunadamente desde que recibió el implante se encuentra muy bien de salud y podemos estar tranquilos que al menos por un tiempo hemos podido parar la sentencia de muerte prematura que traen en la genética que les hemos impuesto los humanos para explotarlas.
Es fácil vivir sin huevo y existe una gran cantidad de sustitutos de origen vegetal que son realmente sin crueldad, y no sólo un eslogan publicitario para vender.
Según los investigadores, la evolución de los huevos hacia cortezas duras y calcificadas no tuvo un solo origen, sino que ocurrió de forma independiente en al menos tres momentos diferentes durante la Era Mesozoica.
Londres, 17 jun (EFE).- Los primeros dinosaurios podían haber puesto huevos de cáscara blanda, un hallazgo que desafía la idea prevalente de que este grupo de animales depositó desde sus inicios huevos con cáscara dura, según un estudio publicado este miércoles por la revista Nature.
Un grupo de expertos internacionales, liderado por el paleontólogo del Museo Americano de Historia Natural Mark Norell, llegó a esta conclusión tras investigar fósiles que contenían embriones de dos tipos de dinosaurios, los Protoceratops y los Mussaurus, y descubrir que presentaban cáscaras blandas.
Según los investigadores, la evolución de los huevos hacia cortezas duras y calcificadas no tuvo un solo origen, sino que ocurrió de forma independiente en al menos tres momentos diferentes durante la Era Mesozoica.
Los huevos amnióticos de cáscara dura probablemente se desarrollaron a partir de otras variedades ancestrales de cáscara blanda, indica el estudio, pero las dificultades de los científicos para encontrar estos últimos fósiles complica la investigación sobre cómo fue esa transición.
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Algunos amniotas –el grupo que incluye aves, mamíferos y reptiles- ponen huevos con una envoltura blanda, como los lagartos o las tortugas, mientras que otros, como las aves, depositan huevos con recubrimiento duro y muy calcificado.
Estas variaciones presentan diferentes trayectorias evolutivas, destaca la investigación, que añade que el desarrollo de los huevos duros, más protectores contra el estrés ambiental, representa un hito en la historia de los amniotas, ya que fue un factor que contribuyó al éxito reproductivo y la diversificación de estas especies.
Además, en otro estudio publicado también este miércoles por la misma revista, investigadores de la Universidad de Texas (EU) analizan el descubrimiento en la Antártica de un huevo gigante de cáscara blanda que data de la época del Cretácico, hace aproximadamente unos 66 millones de años.
Este huevo, asegura la investigación, es uno de los “más grandes jamás descritos”, solo por detrás de los de los del extinto ave elefante de Madagascar, considerado el ave más grande que ha pisado la Tierra.
De acuerdo con las dimensiones y la cáscara del ejemplar, que no presenta una capa externa cristalina, los investigadores concluyen que podría haber pertenecido a un ovovivíparo, organismos que desarrollan un “huevo vestigial” dentro de la madre para eclosionar inmediatamente después de su puesta.
Adscrito a una nueva taxonomía, “Antarcticoolithus bradyi”, los autores desconocen la identidad del animal que depositó el huevo, aunque consideran que por su morfología podría tratarse de un reptil marino gigante como un monosauro.
Los dinosaurios que pesaban más de una tonelada limitaban su velocidad. Foto: Especial
En un artículo diferente recogido por la publicación, otros científicos abogan por la opción de que pudiera pertenecer a un dinosaurio, ya que el peso del fósil se acerca al de los huevos más grandes que depositaron otras especies cuyos fósiles yacen también en la Antártica.
“Les venimos a entregar este artículo que tenemos para dar y repartir, aquí se los voy a dejar”, dijo el Diputado. Los cartones de huevo tenían la leyenda “Para que sostengas tu palabra”.
Ciudad de México, 2 de junio (SinEmbargo).- El Diputado por el Partido Acción Nacional (PAN) en Durango, José Antonio Ochoa Rodríguez, entregó varios cartones de huevos con la leyenda “Para que sostengas tu palabra”, a las diputadas de Morena por supuestamente incumplir con los acuerdos establecidos en la Legislatura. En redes sociales lo apodaron #LordHuevos.
Esta mañana, durante una sesión en el H. Congreso del estado de Durango, el legislador discutía que la bancada panista debía presidir (por turno) la Junta de Coordinación Política del Congreso del estado; sin embargo, al parecer, los morenistas se negaron a ceder la batuta. Entonces el grupo de #LordHuevos se molestó y llegó “preparado” a la reunión de hoy.
https://twitter.com/porkestendencia/status/1267916468055760896?s=20
En un breve video, se observa al panista con varios cartones del producto de gallina. “Les venimos a entregar este artículo que tenemos para dar y repartir, aquí se los voy a dejar”, dijo, y en seguida le entregó el cartón de huevos (con el mensaje: ‘Para que sostengas tu palabra’ a la Diputada Sandra Lilia Amaya Rosales.
El material rápidamente se viralizó en redes sociales y los usuarios no tardaron en bautizar al Diputado como #LordHuevos. Otros tantos reprobaron la actitud del político.
De acuerdo con Ochoa Rodríguez, el grupo parlamentario de Morena había acordado ceder la Legislatura al PAN, toda vez que ya le había tocado al Partido Revolucionario Institucional (PRI) y evidentemente a Movimiento Regeneración Nacional.
Empero, los morenistas lo desmintieron y aseguraron que en ningún momento se establecieron esos cambios.
Con huevo todo queda mejor, pero si además tienes recetas creativas con ingredientes de todo tipo, vas a disfrutar no solo de comer, sino incluso de cocinar.
Por Elisabeth G. Iborra
Madrid, 10 de mayo (ElDiario.es).– Los huevos son probablemente los alimentos más versátiles, nutritivos y jugosos que podemos tener en la cocina. Valen para todo, se pueden añadir a prácticamente cualquier plato, sirven de base o de toque final, aportando esa melosidad que hace agradable cualquier mazacote o el ingrediente más aburrido que tengas en la nevera.
Aquí les vamos a hacer un homenaje con deliciosas recetas que resultan bastante económicas y sencillas, elaboradas por el chef Branly Coy. Algunas son más rápidas, otras requieren más tiempo de cocción, pero en todo caso, resultarán fáciles para cualquiera que, antes del confinamiento, se hiciera todo a la plancha, hervido o en microondas a toda prisa para no perder tiempo en cocinar.
1. Huevos revueltos con setas y gulas
Sofríes las setas con una guindilla o un ajito y aceite, le agregas las gulas de paquete refrigeradas o ya descongeladas, y en la misma sartén, bien revuelto, le echas un huevo por persona en el último momento antes de sacarlo de la sartén, revolviéndolos de manera que no se cuajen del todo. Sazona y listo.
2. Sahkshuka israelí
Se sofríen medio pimiento rojo, dos dientes de ajo y dos tomates frescos picados en tacos más dos cucharadas de tomate triturado aparte. Cuando todo esté uniforme, se crean unos hoyitos en la sartén y echas un huevo por persona en cada uno hasta que la clara se haga. Sal, pimienta y queso feta espolvoreado si te apetece.
3. Huevos rotos con foie
Necesitas tener un bloque de micuit de foie congelado para poder rallarlo al final. Pones las patatas laminadas a rodajas de unos tres milímetros a confitar en la sartén cubierta con un dedo de aceite o en la freidora, con la idea de que queden cocidas por dentro y un poquito crujientes por fuera. En otra sartén aparte, vas, mientras tanto, friendo los huevos.
Cuidaremos muy bien que no se cuaje la yema, para echarlos sobre las patatas en cuanto las saques. Sobre esa cama, rallas el foie congelado de modo que se derrita con el calor, sazonas y a la mesa. Para comerlos, se han de romper las yemas de manera que enjuguen todas las patatas y repartan bien el foie. También se puede sustituir el foie con jamón serrano, gulas, chistorra, etc.
Foto: Elisabeth G. Iborra, ElDiario.es
4. Timbal de verduras con rulo de cabra
Si no tienes un paquete de verdura congelada o prefieres lo natural, cortas las verduras que te apetezcan en cubitos, las rehogas en una sartén con un poco de aceite, sal y especias, las que quieras. Bates un huevo por persona en un táper apto para microondas, agregas las verduras y lo pones a 700 vatios hasta que quede cuajado y esponjoso. Entonces le pones la rodaja de rulo de cabra bien gruesa para que se funda con el grill del microondas, y a desmoldar.
5. Quiche de queso azul o de cabra con calabacín y bacon
Lo más fácil es comprar masa filo en el súper, extenderla en una bandeja con mantequilla y harina para poder desmoldarla después y reservar. Bate un huevo por persona y aparta en un bol. Sofríes el calabacín con bacon en tiritas, agregas los cubitos de queso (sugerimos de cabra o azul por intensidad de sabor, pero realmente puedes poner el que te guste o tengas) y lo viertes todo sobre el huevo. Lo revuelves y lo echas en la fuente sobre la pasta filo. Al horno durante 25-30 minutos, hasta que esté todo cuajado y el pan doradito, y voilá.
6. Puré de boniato con sobrasada y huevo frito
Hierves un boniato en agua con sal y un poco de pimienta hasta que esté tierno, lo trituras con una cucharada de mantequilla para obtener más cremosidad y le echas encima la sobrasada pasada brevemente por la misma sartén en la que freirás posteriormente dos huevos con su aceitillo. Montar sobre el puré de boniato y a gozar.
7. Volcán de morcilla con la yema del huevo cruda y mermelada de pimientos del piquillo
Quítale la tripa a una morcilla de 200-250 gramos y vuélcala entera en la una fuente o una cazuela para el horno. Aplástala con la mano de modo que quede en forma de volcán y amóldala con un hueco en medio que sostenga la yema del huevo, es decir, no perfores hasta el fondo.
Foto: Elisabeth G. Iborra, ElDiario.es
Con el horno precalentado al máximo por arriba y por abajo, metes la morcilla sola para que se cocine, que se dore un poquito por encima. Cuando la saques, pones la yema en el ‘cráter’, adornas con un poco de mermelada de pimientos y, nada, a cucharadas, si acaso con rebanadas tostadas para canapés o piquitos crujientes, para contrastar texturas.
8. Patatas panadera con lascas de ternasco o cordero
Este sería un guiso 2×1, pues primero vas a asar una pierna de ternasco o de cordero con sus patatas panaderas y, con las sobras, para la siguiente comida, una parte de esas patatas las pondrás en una sartén a calentar, echarás la carne desmechada encima y le añadirás dos huevos recién fritos, que la yema quede cruda, ante todo.
9. Puding de calabaza y queso de crema
Corta la calabaza de tamaño mediano en dos partes y colócalas boca abajo en la bandeja del horno a 200 grados por media hora aproximadamente, hasta que la notes tierna. Con una cuchara separas toda la carne de la corteza y reservas en un bol. En una sartén, agrega 100 gramos de azúcar blanca a fuego medio hasta que se derrita y, mientras tanto, en otro recipiente, añade 700 mililitros de leche entera, seis huevos y 125 gramos de azúcar. Lo bates en la licuadora y, cuando esté homogénea la mezcla, le sumas la calabaza y una tarrina de queso para untar. Lo mezclamos todo.
Foto: Elisabeth G. Iborra, ElDiario.es
Cuando el caramelo esté listo, con mucho cuidado porque quema (y eso duele), distribúyelo por toda la base de la fuente del horno, donde verterás a continuación la mezcla de calabaza y crema de queso. Esa fuente irá dentro de otra fuente más grande con agua en el horno a 200ºC durante una hora o hasta que el cuchillo salga limpio. Lo sacas del horno y lo dejas enfriar unas dos horas para poder desmoldar.
10. Puré de yuca con morcilla, huevo poché y membrillo
Si, en vez de tanta patata, quieres variar con yuca, coge un buen cuchillo, pues su cáscara es muy dura, y corta el tubérculo en pedazos con una buena tabla debajo. Échalos en agua del grifo a hervir hasta que se reblandezca, una media hora. Mientras hierve, vas cortando en rodajas la morcilla; mírate las variedades de morcilla de España en este artículo.
Echas un huevo en una taza cubierta con filme transparente y un chorrito de aceite; cierras muy bien con un nudo el filme formando una bolsita y lo dejas en el microondas minuto y medio al máximo.
Fríes las rodajas de morcilla con el membrillo a tacos hasta que estén doradas y, entre tanto, pelas la yuca y la haces puré con la batidora, echándole un poco de sal. Lo emplatas, distribuyes la morcilla con el membrillo por encima del puré, sacas el huevo poché del saquito y coronas el plato.
La activista insiste en que los animales tienen derecho a vivir en su hábitat natural y a su forma: “No porque no estén creando ciudades, tecnologías o hablen como nosotras no significa que no tengan sus derechos —como individuos que son— a vivir de este planeta, porque no es nuestro”.
Ciudad de México, 8 de septiembre (RT).- “La pesca no es deporte, es un asesinato” y “la caña de pescar es un arma de matar, otra arma más de este sistema capitalista, opresor para matar animales y utilizarlos como recursos”, denuncia la vegana Fanny, integrante del santuario animal español Almas Veganas, en uno de sus videos en el que carga contra la discriminación por especie, conocida como especismo.
La joven asegura que los peces “son libres” y “tienen todo el derecho” de seguir viviendo “sin que nadie venga a matarles”. Además de mensajes contundentes, el intento de usar el lenguaje inclusivo es otra característica que destaca en los videos de ese colectivo, que sostiene que “les animales sienten” y “les persones humanes son muy diversas y por tanto” hay que “incluirles a todes”.
UN SABOR NO VALE MÁS QUE UNA VIDA
“No necesitamos comer animales. ¿Que están buenos? Pues vale, están buenos, a lo mejor las humanas también. Es que no es justo, un sabor no vale más que una vida, no necesitamos utilizar animales para nada, ni para comer ni para vestir ni para experimentación ni para ocio”, constata Fanny en el video publicado en Facebook por LegalFishingWorldWide el pasado domingo.
La activista insiste en que los animales tienen derecho a vivir en su hábitat natural y a su forma: “No porque no estén creando ciudades, tecnologías o hablen como nosotras no significa que no tengan sus derechos —como individuos que son— a vivir de este planeta, porque no es nuestro”. “¿Qué nos creemos? ¿Que no tienen sentimientos, que no tienen sistema nervioso, que no tienen ganas de vivir? No nos engañemos, que no te engañen”, reclamó.
¡LOS HUEVOS SON DE LAS GALLINAS!
En sus intentos de “visibilizar la esclavitud animal” Almas Veganas ya se pronunció en otros videos sobre el destino de las gallinas, afirmando que “los huevos son de las gallinas” y que en su refugio de animales separaron a las gallinas de los gallos para evitar “que las violaran”, y dejarles vivir “una vida digna”.
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El video generó revuelo en las redes sociales y suscitó una ola de burlas e insultos. Medios españoles se hicieron eco de su postura a nivel nacional y el canal Cuatro las entrevistó en directo en el programa ‘Todo es mentira’, que las propias integrantes del colectivo criticaron por su supuesta intención de ridiculizarlas.
Fanny también habló en el programa ‘Espejo Público’ del canal Antena3 en el que un ganadero español, Juan Carlos, desmintió las afirmaciones de la vegana. El joven ya protagonizó su propio video que grabó en respuesta a las activistas explicando, entre otras cosas, que “los gallos no violan a las gallinas” y las gallinas ponen huevos “cada 28 horas”. El video fue compartido por el partido VOX y se hizo viral.
“Parece que los ganaderos somos unos explotadores de animales. Os voy a enseñar mi explotación avícola para que veáis cómo cuidamos a las gallinas”, empezó. “Si no fuese por nosotros [los ganaderos], estas chicas veganas no comerían hierbas, porque para que los alimentos salgan del campo hace falta la mierda, hace falta el estiércol de las gallinas, así que los animales son imprescindibles”, enfatizó, concluyendo en broma que en su explotación el único esclavo es él: “Si las gallinas estas que tengo yo tienen mala vida, que venga Dios y lo vea”.
En el ‘Espejo Público’ Fanny también afrontó críticas de la periodista María Jamardo por apoyar a Rodrigo Lanza, que asesinó a un hombre por llevar tirantes con la bandera de España. “Haz lo que quieras en tu casa, pero que vengas a moralizar al resto humanizando a animales que no tienen personalidad cuando deshumanizas a personas, no me vas a dar ninguna lección moral”, declaró.
Una granja avícola desechó miles de huevos porque creía que se encontraban en mal estado, sin embargo, todos se llevaron una sorpresa cuando se percataron de que nacieron cientos de pollitos.
Imagen ilustrativa: RT
Ciudad de México, 11 de junio (RT/SinEmbargo).-La pequeña localidad georgiana de Marneuli, ubicada a 30 kilómetros de Tiblisi, ha vivido una verdadera invasión de crías de gallina, informa Radio Marneuli. Los vecinos de la zona han filmado a miles de pollitos recién nacidos en la urbe.
De acuerdo con el informe, las crías nacieron en un vertedero local, donde una granja de aves de corral ubicada en la ciudad tiró miles de huevos, creyendo que estaban en mal estado. Los restos podridos, los escombros y el calor, por su parte, hicieron su trabajo, convirtiendo el vertedero en una especie de incubadora.
Tras deambular un poco por el vertedero los pollitos recién nacidos se apresuraron a la ciudad, donde, según el alcalde de Marneuli, Timur Abazov, muchos de ellos fueron adoptados por los residentes locales.
La granja avícola, que desechó los huevos, todavía no ha comentado el caso.
Durante su registro Claudio Mario Bres fue agredido por seguidores del regidor con licencia Lorenzo Menera Sierra, quienes le lanzaron huevos y botellas con agua.
Ciudad de México, 16 de abril (SinEmbargo).- Claudio Mario Bres Garza, dos veces alcalde de Piedras Negras, solicito ante el Comité Municipal Electoral, el registro como candidato a la Presidencia Municipal de Piedras Negras para el periodo 2019-2021 postulado por la coalición “Juntos Haremos Historia”, integrada por Morena-Partido del Trabajo y Partido Encuentro Social.
De otorgarle el registro, dentro de dos semanas iniciara campaña el ex priísta y dos veces Alcalde de Piedras Negras, presentando las propuestas de su gobierno, si obtiene el triunfo en la elección constitucional del próximo primero de julio.
Acompañado por cientos de simpatizantes y militantes de los partidos postulantes, el abanderado destaco que por tercera ocasión buscara estar al frente de la presidencia municipal, de una de las fronteras más pujantes del noreste de México.
Expresó que la decisión de buscar la Presidencia Municipal fue muy bien analizada, porque su ideal siempre ha sido el de servir a la ciudadanía, no importando la posición de donde se encuentre.
“Esta decisión de buscar la alcaldía, no solo es un sueño, porque estoy consciente de que no hay varitas mágicas para conseguir cambiar las ciudades o las cosas; todo esta en las personas, por eso estoy convencido de que la vida no mejora por casualidad, sino mejora por el cambio y por las acciones que emprendemos”, mencionó el abanderado por la coalición Juntos Haremos Historia.
Reconoció que en las siguientes semanas empezara una competencia en la que seguramente habrá una guerra sucia, mucho más en tiempos actuales en las que las noticias falsas (Fake News) se presentan, pero pidió a los ciudadanos que analicen todo ello y formen su criterio.
Finalmente dijo que acepto el desafío, por lo que esta será la gran oportunidad para poder hacerlo por Piedras Negras.
LO AGREDEN SIMPATIZANTES DE LORENZO MENERA
Al llegar Bres Garza acompañado de simpatizantes, seguidores del regidor con licencia Lorenzo Menera Sierra, le lanzaron huevos y botellas con agua, como rechazo a su postulación por los partidos Morena-PT-PES, porque consideran que le correspondía la candidatura al que fue aspirante independiente por la presidencia municipal de Piedras Negras, el pasado 2017.
La organización Igualdad Animal solicitó a la empresa galletera Mac’ma a abandonar el uso de huevos obtenidos por gallinas enjauladas. Para ello, entregó 15 mil solicitudes firmadas por usuarios de la marca para detener esta práctica.
Igualdad Animal solicitó a Mac’ma abandonar el uso de huevos producidos por gallinas enjauladas. Foto: Twitter, @IA_Mexico.
Ciudad de México, 11 de abril, (SinEmbargo).- La organización Igualdad Animal entregó 15 mil peticiones para que la empresa galletera Mac’Ma deje de utilizar huevos de gallinas criadas en jaulas.
A través de su cuenta de Twitter, dio a conocer su protesta, así como la negativa que en primera instancia mostró la empresa para recibir las misivas.
Tras varias negativas, la galletera Mac’Ma acaba de recibirnos las firmas.
Además, solicitaron que la empresa termine con el maltrato, a través del hashtag #LaCrueldadDeMacma.
Cada mexicano merece ser escuchado por las compañías a las que les consume. Por eso #Hoy entregamos por escrito las 15,000 peticiones que reflejan el interés de la sociedad por acabar el #MaltratoAnimal. ¡ #LaCrueldadDeMacma debe terminar ya!
Con anterioridad, la organización había emitido un comunicado en el que solicita a la empresa excluir la utilización de los huevos provenientes de gallinas criadas en jaula, ya que las condiciones insalubres en las que las aves se encuentran representan “una crueldad hacia los animales que los consumidores no estamos dispuestos a tolerar”.
En dicho documento señalaron que las “gallinas son hacinadas en sucias jaulas de alambre en las que disponen para vivir de la superficie del tamaño d un iPAd y no pueden manifestar sus conductas naturales básicas”.
Añadió que “las condiciones insalubres y la extrema privación de libertad causan niveles de estrés terribles para las gallinas, lo cual resulta en la pérdida de su plumaje, múltiples lesiones en la piel e infecciones, así como la caída de la cresta”.
Tras describir algunas de las problemáticas que las gallinas viven en la jaula, Igualdad Animal recalca su solicitud de poner un alto al maltrato animal e invitaron a que Mac’ma deje a un lado el sistema de producción “cruel” y “obsoleto” por el que obtienen los huevos para sus productos.
¿Cuántos huevos se pueden comer al día? Médicos y especialistas responden a esta y otras cuestiones sobre este controvertido alimento.
Por Iván Muñoz
Ciudad de México, 18 marzo (TICbeat/SinEmbargo).- Los huevos, en especial los de gallina que son los más consumidos, son un alimento rico con un gran número de nutrientes esenciales y una imporante fuente de proteína y vitaminas A, D y B12, y todo esto en un alimento en general muy barato. Todo esto unido al eneorme auge en los últimos años de las dietas hiperprotéicas ha hecho que su consumo se haya disparado, lo que nos lleva a preguntarnos si realmente es bueno comer huevos todos los días y si su consumo en exceso podría resultar incluso peligroso para la salud.
Como suponemos que ya sabes, los huevos contienen mucha grasa, un aspecto que suele estar directamente relacionado con los niveles de colesterol en sangre, otro dato más para poner en duda si es recomendable el consumo diario de huevos.
Según los médicos aquellas personas que no tengan ningún problema serio de salud pueden comer hasta siete huevos a la semana sin miedo, esto supone un huevo diario al día. De hecho un estudio elaborado en 1999 por la Universidad de Harvard cuyos datos recogió hace unos años la BBC, analizó a 115 mil consumidores durante una década concluyendo que comer un huevo diario no incidiría en el aumento del colesterol en la sangre.
Ojo, como todo los datos tienen sus matices, ya que puedes ingerir un huevo al día pero depende del modo en que éste sea cocinado. Es decir, lo verdaderamente importante es el modo en que se consume el huevo.
Y es que no es lo mismo comer un huevo en tortilla que frito; de hecho la forma más saludable de comer huevos es escalfados o pochados, algo que confirman la gran mayoría de especialistas en nutrición. Para escalfar un huevo hay que cocinarlo sin cáscara, y sumergirlo en agua muy caliente pero no hirviendo durante no más de cuatro minutos.
Entre todas las formas de comer huevos la menos recomendable es comerlo frito o en tortilla, ya que además de las grasas propias del huevo se le añaden grasas del aceite -algo que puede compensarse si se utiliza un buen aceite de oliva-. Pese a todos en estos casos lo recomendable es echar la menor cantidad de grasa posible.
¿Qué ocurre con aquellos que ya tienen el colesterol alto? ¿Es peligroso para ellos comer huevos cada día? Según la a dietista Margaret Brown: “Para aquellos que ya tengan altos niveles de colesterol en la sangre lo mejor es limitar el consumo de huevos entre dos a tres por semana”.
La familia captó el momento en el que el reptil se contusiona mientras regurgita su carga en el patio de una casa rural.
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Ciudad de México, 17 de marzo (RT/SinEmbargo).-Una familia que vive cerca de Chikmagalur (India) ha descubierto en su cocina una cobra con grandes bultos en su cuerpo, informa 7 News.
Cuando el reptil se dio cuenta de que habían percibido su presencia trató de esconderse debajo de una losa de piedra que se encuentra en el patio delantero de la vivienda.
Los residentes del inmueble avisaron a unespecialista en serpientes local, que hizo salir al animal de su escondite con un palo.
Después, la cobra escupió tres huevos que se había tragado e intentó huir. Sin embargo, el cazador la capturó y la liberó en un bosque cercano.
De acuerdo con algunas investigaciones, las gallinas en su ambiente natural muestran comportamientos complejos, ataduras sociales y fuertes personalidades. Pueden experimentar estrés y tienen habilidades cognitivas, “desafortunadamente, la gran mayoría de las gallinas ponedoras de los huevos que comemos en el país son tratadas más bien como máquinas que animales sintientes”, escribe la Gerente de Proyectos y Participación Corporativa del Departamento de Animales de Producción de HSI.
Por Sabina García, Humane Society International
Ciudad de México, 17 de diciembre (SinEmbargo).– ¿Sabías que México es el primer consumidor de huevo en el mundo? Los mexicanos comen más huevo per cápita que cualquier otro país alrededor del mundo: en el desayuno, pasteles, pan, postres y otros alimentos. Hoy en día, la mayoría de nosotros tiene poco contacto con las gallinas que ponen esos huevos. ¿Sabías que las gallinas ponedoras, así como nuestros perros y gatos en casa, son animales inteligentes y sociables, capaces de sentir estrés y miedo? La observación de gallinas en su ambiente natural y en laboratorio comprueban de estos animales poseen comportamientos complejos, ataduras sociales y fuertes personalidades. Es decir, las gallinas son capaces de experimentar una calidad de vida tanto positiva como negativa.
Aquí un poco más de información sobre ellas:
Bajo condiciones naturales, las gallinas dejan su grupo para encontrar un nido en un sitio apartado, cuando están listas para poner sus huevos. Después de poner sus huevos, las gallina se sentará en el huevo todo el día y noche por tres semanas y saldrá solamente una vez al día rápidamente para encontrar agua y alimento.
Las gallinas tienen un sistema de comunicación que incluye decenas de diferentes tipos de vocalización, ¡y la comunicación empieza incluso antes de la eclosión! Los embriones pueden emitir llamados de estrés, cuando tienen frío por ejemplo, y la gallina responde moviendo el huevo al nido. Hasta los polluelos dentro del huevo pueden comunicarse entre ellos. Pueden emitir sonidos de chasquidos y aplausos, los cuales están pensados ayudarlos a sincronizar la eclosión. Durante el período de incubación, la gallina y sus polluelos se llamarán entre ellos.
¡Estudios han demostrado que las gallinas poseen increíbles habilidades cognitivas y que los polluelos que acaban de eclosionar pueden inclusive contar!
Las aves usan su pico de la misma manera que nosotros usamos nuestras manos, como herramienta primaria para tocar y sentir. En su ambiente natural, las gallinas pasan gran parte de su día buscando, caminando y picoteando el piso.
La habilidad visual de un ave sobrepasa la del humano, extendiéndose en un rango ultravioleta.
Para acceder una lista completa de referencias y hechos adicionales, favor de ver los artículos de Humane Society International sobre aves (en inglés).
Desafortunadamente, la gran mayoría de las gallinas ponedoras de los huevos que comemos en el país son tratadas más bien como máquinas que animales sintientes. En México, gran parte de las gallinas ponedoras son confinadas en galpones sin ventanas dentro de jaulas de malla, tan pequeñas que apenas pueden moverse o estirar sus alas. Este cruel encierro se llama la jaula en batería y es común en granjas industrializadas de huevo. Inmovilizadas toda su vida –entre uno a dos años– son incapaces de expresar ninguno de sus comportamientos naturales como poner sus huevos en nidos o explorar el ambiente.
Humane Society International está cambiando esta realidad en México, trabajando con la industria alimentaria para promover un cambio a sistemas de mayor bienestar animal libre de jaulas. En la producción sin jaulas las gallinas tienen más espacio y son capaces de mover a su alrededor, posarse en perchas, poner sus huevos en nidos y estirar sus alas, básicamente actuar más como gallinas.
Afortunadamente, la demanda del consumidor está haciendo una diferencia sustancial para estos animales. Grandes empresas alimentarias incluyendo Grupo Bimbo, McDonald’s, Burger King, Subway y Nestlé se han comprometido a comprar únicamente huevos de instalaciones donde no usan jaulas en México. Este cambio se está dando porque consumidores como tú se oponen al confinamiento de las gallinas en jaulas en batería, escogiendo comprar huevos libres de jaula en el supermercado, y prefiriendo restaurantes y hoteles que sirven exclusivamente huevos producidos de manera más humanizada, que reflejan mejor sus valores.
Todos nos preocupamos sobre el origen de nuestros alimentos y tenemos la oportunidad de continuar usando nuestro poder de compra para ayudar a los animales. Escogiendo huevos de gallina libre de jaula y no los huevos convencionales de gallinas confinadas, o sustituyendo el huevo por opciones a base de vegetales en nuestra dieta, todos podemos ayudar a que las crueles jaulas sean algo del pasado.
La directora de la organización The Humane League en México, escribe sobre la Open Wing Alliance, una nueva liga formada por organizaciones de todo el mundo para terminar con el uso de jaulas para producir huevo.
“Una sola flecha puede romperse fácilmente, pero muchas flechas son indestructibles”.
Genghis Khan
Ciudad de México, 10 de diciembre (SinEmbargo).– El uso de jaulas en la producción de huevo en todo el mundo tiene sus días contados. Hace apenas un año The Humane League inició una coalición global conformada por organizaciones dispuestas a crear un frente unificado para terminar con el uso de jaulas en la producción de huevo: Open Wing Alliance (OWA).
Facilitando todas sus estrategias de campañas, tácticas y recursos con toda organización que comparta el mismo objetivo, The Humane League dio arranque a este proyecto en conjunto teniendo en mente que no hay fórmulas mágicas, ni esfuerzos aislados o esporádicos los que nos llevarán a un cambio sustancial en la situación de los millones de animales que hoy por hoy sufren por la explotación en la industria alimentaria.
Para lograr su misión, the Open Wing Alliance ofrece apoyo económico a organizaciones pequeñas o a individuos para que realicen campañas institucionales en sus respectivos países. También provee entrenamiento y servicios profesionales para llevar a cabo campañas de gran impacto. Actualmente la Open Wing Alliance cuenta con más de 51 organizaciones que trabajan en 52 países en las regiones de Norte y Sudamérica, Europa, Oceanía, Asia y África.
Como tejedores de una revolución, los integrantes de la coalición han comenzado a cosechar juntos victorias a nivel regional y global. Este año por ejemplo, el trabajo en conjunto de Igualdad Animal, Animals International, GAIA, L214, Otwarte Klatki y The Humane League hizo que la poderosa cadena francesa de supermercados Carrefour con ganancias de 103.7 miles de millones de euros a nivel mundial, hiciera público su compromiso de dejar de abastecerse para su venta al público, de huevos de gallinas enjauladas en sus operaciones en la Unión Europea. Otro ejemplo del éxito del trabajo coordinado de la OWA son los compromisos globales de respectivamente la hotelera internacional Windham y la empresa de manufactura de alimentos Kraft Heinz. Ambas anunciaron sus compromisos para dejar de utilizar huevos de gallinas enjauladas en su cadena de suministro, los cuales por cierto, también son aplicables a sus operaciones en México.
Algo distintivo de la forma de trabajo de la OWA que conforman los pilares del éxito de la coalición son la apertura y la alineación. Apertura para compartir todo aquello que pueda replicarse y aceptar críticas para mejorar, y la alineación para comprender que más allá de los logotipos, la importancia está en los animales y los resultados que les debemos como activistas.
Para ello, entre las organizaciones se comparten abiertamente todas las metodologías, materiales, tecnología de información, bases de datos, herramientas on line, sistemas de trabajo colaborativo, aplicaciones y conocimiento sobre aquello que funciona mejor para salir victoriosos en las campañas institucionales. Para ahondar más en la colaboración entre organizaciones y así crear un ambiente de cooperación entre los activistas, este año se llevó a cabo en Polonia la “Cumbre mundial de la Open Wing Alliance para acabar con las jaulas”, la cual puso a cerca de 60 activistas de 17 organizaciones provenientes de 22 países a entrenarse, planear y coordinar los primeros esfuerzos de alcances globales en contra del uso de jaulas para la producción de huevo.
En terreno local, el pasado mes de Noviembre se realizó en La Paz, B.C.S. la primera Cumbre Open Wing Alliance México en donde se reunieron 14 representantes de las 6 organizaciones que forman parte de la coalición, Anima Naturalis, Igualdad Animal, Mercy for Animals, Proyecto Gran Simio y The Humane League, para dialogar y crear una fuerza imparable para eliminar el uso de las jaulas en la producción de huevo en nuestro país donde 159 millones de gallinas ponedoras viven aún encerradas cruelmente en jaulas. Un día no muy lejano, gracias al apoyo de una sociedad cada vez más conciente, volveremos a ver nuestras fotos de grupo y recordaremos el momento en que el poder de un grupo de personas alineadas y dedicadas hizo una enorme diferencia por los animales.
Apóyanos para lograr más avances por los animales en México y únete a nuestra red de activistas en línea: www.RedDeAccionesEfectivas.com
Ayúdanos en nuestra campaña para que la cadena hotelera Grupo Posadas deje de apoyar el cruel confinamiento de las gallinas ponedoras de huevo. Entra a www.GrupoPosadasESCruel.com
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Sobre The Humane League
Desde su fundación en el 2005, The Humane League ha aplicado un enfoque orientado a resultados con apoyo en el activismo en la calle para terminar con el uso de las jaulas en la industria del huevo a nivel mundial. Siendo una de las organizaciones internacionales sin fines de lucro líderes en la protección de los animales de granja, The Humane League ha asegurado compromisos para eliminar el uso de jaulas de las cadenas de suministro de la mayoría de las empresas líderes del ramo de los servicios de alimentos, restaurantes, manufactura de alimentos y de la industria hotelera a nivel global. Cuenta con presencia en Estados Unidos, el Reino Unido, México y Japón.
Cada vez más empresas alimentarias en México y Latinoamérica adoptan políticas de abasto con mayores estándares de bienestar animal, por ello, la demanda de huevos sin jaulas está aumentando rápidamente.
Por Sabina García, Humane Society International México
¿Que son los huevos libre de jaula?
Los sistemas libres de jaulas generalmente les ofrecen a las gallinas un nivel significativamente mayor de bienestar animal que los sistemas con jaulas en batería. A diferencia de las gallinas en jaulas en batería, las gallinas libres de jaulas son capaces de caminar, extender sus alas y poner sus huevos en los nidos. Estos son comportamientos naturales vitales negados a las gallinas confinadas en jaulas.
¿Dónde los podemos comprar?
Actualmente, podemos conseguir productos libres de jaula, como los huevos, en gran parte de las cadenas de autoservicios, mercados locales, tiendas especializadas en la salud humana, y también numerosas cadenas restauranteras y hoteleras ya ofrecen estos productos en sus menús. Como consumidores, es importante saber de dónde provienen los productos que compramos y en caso de que el establecimiento de nuestra preferencia no tenga huevo de gallina libre de jaula, debemos solicitar que lo tengan disponible. Ser un consumidor responsable también significa comunicar qué tipo de alimentos deseamos consumir.
Foto: Facebook (hsiglobal)
LIDERAZGO EMPRESARIAL
México y Brasil han encabezado el movimiento libre de jaula en América Latina a través del liderazgo empresarial en los sectores de servicios de alimentos, restaurantes y producción que se comprometen a abastecerse exclusivamente de huevos libres de jaulas, extendiéndose a otros países de la región. Al mejorar sus políticas bienestar animal en sus cadenas de suministro, estas empresas también están satisfaciendo la demanda de los clientes quienes exigen productos producidos en sistemas de mayor bienestar.
Empresas como Grupo Toks,Alsea, CMR y Grupo Bimbo en México, así como Giraffas, Bunge, Cargill, Habib’s, entre otras en Brasil, están haciendo la transición cadenas de suministro de huevo libre de jaula. Empresas multinacionales como Arcos Dorados, Burger King, Nestlé, Unilever y las tres mayores empresas de servicios de alimentos del mundo, Compass Group, Sodexo y Aramark, también se han comprometido a hacer lo mismo. Todas estas empresas, y muchas más, se han comprometido a abastecerse solamente de huevo libre de jaulas para el año 2025 o antes.
En agosto, Taco Holding en México, dueña de marcas líderes como Krispy Kreme, Carl’s Jr., Taco Inn, se comprometió a abastecerse de huevo 100% libre de jaula. En su anuncio al cambio de política, Taco Holding hizo eco a las empresas que ya se han unido al movimiento libre de jaulas: “[Taco Holding] está convencida de la importancia de fomentar la protección y bienestar animal…Taco Holding está convencida que, con este tipo de acciones, será capaz de contribuir a generar un proceso de cambio hacia una práctica que impacte positivamente al medio ambiente y bienestar animal.”
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Humane Society International trabaja con productores y empresas de alimentos en toda la región y alrededor del mundo en la adopción de sus políticas de huevo y otras políticas de bienestar animal en animales de producción como las cerdas reproductoras y los pollos de engorde, incluyendo la implementación de las mismas, talleres para empresas y sus proveedores, y apoyo técnico.
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Sabina García
Foto: Especial
Es Lic. en Relaciones Internacionales por la UNAM, tiene una Especialidad en Ciencias del Ambiente, Gestión y Sustentabilidad y un diplomado por el Instituto Latinoamericano de Ciencias de Perú en Cambio Climático y Protocolo de Kioto. Ha colaborado en proyectos de movilidad y sustentabilidad urbana, acciones de mitigación y adaptación al cambio climático, cooperación internacional, entre otros. Desde 2013 Trabaja para Humane Society International en el Departamento de Animales de Producción.
Científicos japoneses buscan con este proyecto reducir considerablemente los precios de medicamentos para tratar varias enfermedades.
Ciudad de México, 9 de octubre (SinEmbargo).- Los huevos de gallinas ponedoras podrían ser usados en el futuro para tratar enfermedades, incluido el cáncer, gracias a un experimento que realizan científicos japoneses.
De acuerdo con la agencia AFP los investigadores del Instituto Nacional de Ciencia Industrial y Tecnológica Avanzada (AIST) exploran la posibilidad de modificar genes de gallinas para que sus huevos contengan diversos medicamentos que ayuden a tratar enfermedades.
La clave del proyecto es que los investigadores logren producir una proteína llamada interferón beta, la cual a menudo es empleada para tratar afecciones como la esclerosis múltiple y la hepatitis, señaló la agencia.
De acuerdo con un informe publicado en el medio Yomiuri Shimbun estos medicamentos alcanzan en el mercado un precio de más de 800 dólares y con la ayuda de estos huevos medicinales el costo del tratamiento podría reducirse significativamente para quienes lo padecen.
La investigación se desarrolla en la región de Kansai donde se lleva a cabo el proceso de producir genes con interferón beta en células precursoras de esperma de gallo. Posteriormente serán empleadas para fertilizar huevos con el objetivo de que nazcan gallinas con genes modificados.
De acuerdo con el medio, los científicos ya cuentan con tres gallinas con huevos que contienen el medicamento y ponen huevos casi a diario.
Si el proyecto resulta exitoso aun sería necesario que se obtuvieran las certificaciones necesarias para comercializarlo.
Con el uso de fotografías, los investigadores analizaron la forma de casi 50 mil huevos de mil 400 especies, recogidas en la base de datos del Museo de Zoología Vertebrada de Berkeley (California) y que fueron recopilados por naturalistas del siglo XIX y XX.
Nido de un mirlo. Foto: Pixabay.
Washington, 23 de junio (EFE).- Las diferentes formas de los huevos de las aves viene en buena parte determinada por la capacidad de vuelo de cada una de las especies, de modo que las buenas voladoras tienden a tener huevos elípticos o asimétricos, según un estudio publicado hoy en la revista Science
“En contraste con las hipótesis clásicas, descubrimos que el vuelo puede influir la forma de los huevos. Las aves que son buenas voladoras tienden a poner huevos asimétricos o elípticos”, indicó Mary Caswelll Stoddard, de la Universidad de Princeton, y autora principal del estudio.
Con el uso de fotografías, los investigadores analizaron la forma de casi 50 mil huevos de mil 400 especies, recogidas en la base de datos del Museo de Zoología Vertebrada de Berkeley (California) y que fueron recopilados por naturalistas del siglo XIX y XX.
Con un modelo informático identificaron la asimetría y la forma elíptica de los huevos.
Determinaron, además, que es la membrana, y no el cascarón, la responsable de la variedad de formas de los huevos, ya que tras disolver la cáscara calcificada el huevo recubierto de la membrana mantiene la forma.
Finalmente, emplearon un marco evolutivo para probar su hipótesis en el que compararon las formas a través de diferentes familias de especies basadas en el tipo de nido y ubicación, dieta, nidada y capacidad de vuelo.
“La variación de formas y tamaños entre las especies no es simplemente arbitraria sino que está relacionada con las diferencias en ecología, particularmente hasta qué punto cada especie esté diseñada para un vuelo largo y aerodinámico”, agregó Joseph Tobias, investigador del Imperial College de Londres, quien también participó en el estudio.
He atendido algunas investigaciones recientes en las que las personas han sufrido daños patrimoniales al verse afectados en sus cuentas financieras, incluso con el cambio…
Las escuelas pueden y deben brindar alimentos adquiridos a los productores locales, fortaleciendo las economías de sus comunidades, pueden y deben contribuir activamente a restaurar…
