En 2020, segundo año de la actual Administración, el precio de la leche por litro era de 9.20 pesos mexicanos, el cual ahora subirá a 10; el director de la Segalmex hizo un llamado a los productores de leche a fortalecer su producción en todo el país.
Ciudad de México, 2 de agosto (SinEmbargo).- El precio de garantía de la leche subirá de 9.20 a10 pesos el litro, informó Seguridad Alimentaria Mexicana (Segalmex), perteneciente a la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural.
Durante la conferencia matutina, Leonel Cota Montaño, director general de Segalmex, destacó el incremento gradual que ha tenido el producto animal a lo largo de la Administración del Presidente Andrés Manuel López Obrador (AMLO).
“En 2018 tenemos un precio promedio de 5.7, se incrementó a ocho en el inicio del actual administración, a 9.2 en el segundo año y en este año a 10 pesos”, declaró Cota Montaño.
Asimismo, destacó que dicho incremento forma parte de las garantías y compromisos que tiene Segalmex y el Gobierno federal con la canasta básica.
“Estamos aprovechando esta oportunidad para comentarle a todos los productores de leche la oportunidad de fortalecer la actividad básica de la producción de leche en todo el país”, resaltó.
Durante la misma intervención, igualmente se habló sobre la meta estratégica de reserva de maíz al adquirir 800 mil toneladas y que a la fecha se han obtenido 470 mil, de los cuales 240 mil corresponde a precios de garantía a produtores del sureste; mientras que otra 223 mil han sido a través de precios del mercado.
En el caso del frijol, 50 mil toneladas de 187 mil han sido distribuidas. El precio de garantía es de 16 pesos la compra y se distribuye al mercado pequeño y mediano al precio de 17 pesos, mientras que en las tiendas Diconsa se vende dicho producto a 18 pesos, equivalente a la mitad de su precio comercial.
Se han establecido cerca de 25 mil tiendas de Diconsa a nivel nacional, resultando en un beneficio de 22 millones de habitantes para abastecerse de productos de la canasta básica.
Además, México enviará 450 mil kilos de leche de fórmula a Estados Unidos, duplicando la cantidad importada por ese país hasta la fecha; el Gobierno de Biden ha transportado en aviones leche de fórmula desde Europa y Australia.
Por Zeke Miller
WASHINGTON, 22 de junio (AP)— El Gobierno estadounidense anunció el miércoles que prestará apoyo logístico para importar el equivalente de unos 16 millones de biberones de leche de fórmula de México a partir del próximo fin de semana debido a la escasez provocada por el cierre de la fábrica del producto más grande de Estados Unidos.
Camiones contratados por el Departamento de Salud trasportarán un millón de libras (450 mil kilos) de leche de fórmula Gerber Good Start Gentle de una planta de Nestlé a los minoristas estadounidenses, dijo la Casa Blanca. Con ello casi duplicará la cantidad importada por Estados Unidos hasta la fecha. Aviones de carga han transportado leche de fórmula desde Europa y Australia, incluyendo dos series cargas aéreas que comenzarán el fin de semana.
FDA has posted a webpage that will be updated with information about additional products headed to the U.S. https://t.co/Jl1UMQZCMR
La autoridad regulatoria clausuró en febrero una planta en Michigan de los laboratorios Abbott, la mayor fabricante de leche de fórmula del país, por razones sanitarias. La planta reabrió el 4 de junio al adoptar nuevos protocolos de sanidad y seguridad, pero volvió a cerrar hace más de una semana debido a daños provocados por el severo clima.
La empresa dice que necesita tiempo para evaluar los daños y volver a sanear la fábrica después de las tormentas eléctricas y las lluvias intensas que pasaron por el suroeste de Michigan el 13 de junio.
Un letrero que informa a los consumidores sobre los límites en la compra de fórmula láctea cuelga a la orilla de un anaquel vacío. Foto: David Zalubowski, AP.
El mes pasado, la Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA, por sus siglas en inglés) mitigó las regulaciones de importación para permitir el envío de leche de fórmula a Estados Unidos, y el Presidente Joe Biden autorizó la aplicación de la Ley de Defensa de la Producción para dar apoyo federal a la importación.
El anuncio del miércoles incluye el trasporte aéreo del equivalente de 1.65 millones de biberones de 225 gramos (ocho onzas) de la fórmula Nestlé NAN Supremepro 2 a Texas durante el fin de semana y el equivalente de 5.5 millones de biberones de la fórmula Bubs el 26 de junio y 5 de julio.
La Casa Blanca dice que para el 26 de junio habrá importado el equivalente de 19 millones de biberones en 32 vuelos.
La Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco) exhibió aquellas marcas de leche con sabor que no cumple con el mínimo porcentaje requerido de leche para considerarse como este producto lácteo.
Por Sergio Carmona
Saltillo, 1 de junio (Vanguardia).– La Revista del Consumidor del mes de junio que edita la Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco), dio a conocer qué marcas de leche con sabor no cumplen con lo ingredientes que muestran a los consumidores en los envases, además cuales son las que exceden la cantidad de azúcar.
La Procuraduría Federal del Consumidor reveló que los productos engañosos de leche tienen una mezcla de leche con grasa vegetal. Esto quiere decir que no cuentan con el mínimo requerido de 85 por ciento de leche. Además de no tener el mismo contenido que lo declarado en sus etiquetas, estas leches saborizadas también contienen exceso de azúcares.
Es importante recordar que las necesidades de productos lácteos dependen de los requerimientos de calcio, por lo que las porciones varía, según la edad. Foto: Especial.
Sin duda alguna, la leche es una de las bebidas que más aportan nutrientes a las personas. Y es que el consumo de esta bebida ayuda a fortalecer los huesos y dientes, y reduce el riesgo de osteoporosis o debilidad de los huesos en la edad adulta. También aporta nutrientes, como proteínas, calcio, vitaminas A, B1, B2, B12 y D.
Es importante recordar que las necesidades de productos lácteos dependen de los requerimientos de calcio, por lo que las porciones varía, según la edad. En población escolar, que es de dos a nueve años, y en adultos, de tres a cuatro porciones al día, mientras que durante el periodo de adolescencia, de 10 a 18 años, embarazo y lactancia, se debe alcanzar cuatro porciones.
Si a los más pequeños del hogar no les gusta el sabor de la leche sola, se les puede ofrecer de otras maneras, como arroz con leche o frutas licuadas con leche o yogurt natural. En el caso de los adultos, es preferible consumir lácteos descremados, porque contienen menos grasas saturadas.
Las instituciones de salud recomiendan su consumo, especialmente en niños, adolescentes, embarazadas, y en etapa de lactancia, pues requieren mayor cantidad de calcio.
En la Revista del Consumidor del mes de junio, la Profeco dio a conocer que algunas marcas de leche saborizadas no cumplen con lo que prometen en los envases, o exceden la cantidad de azúcar que muestran.
Las marcas de leche revisadas por Profeco:
En un estudio realizado del 2 de marzo al 13 de abril del 2021 la autoridad evaluó 32 productos, entre lácteos combinados y leches que van dirigidos al consumo de los niños. Luego de analizar el aporte nutrimental, de acuerdo con el contenido y tipo de grasa, los azúcares y el aporte energético, la Profeco encontró que las marcas engañosas son las siguientes:
-Rancho Don Silvestre, sabor chocolate y sabor fresa.
-Lala Chocolatada sabor a chocolate
-Hershey’s, sabor chocolate
-Kellogg’s All-Bran sabor chocolate
-Alpura frutal con pulpa de fresa
Alpura Vaquitas, Great Value, Lala, Lala Yomi, Lala 100 y Nestlé Carlos V son algunas de las leches que sí cumplen con los ingredientes prometidos. Foto: Cristina García Casado, EFE
Sin embargo, dicho estudio no sólo dio a conocer a las marcas que no cumplen con lo que prometen, sino también a las que sí cumplen, que son:
La Ley de Producción de Defensa busca acelerar la producción de la fórmula láctea y permite que el Departamento de Defensa use aeronaves para traer desde el extranjero suministros que cumplan con los estándares de la Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA, por sus iniciales en inglés).
Por Zeke Miller
WASHINGTON, 19 de mayo (AP).— El Presidente Joe Biden invocó el miércoles la Ley de Producción de Defensa para acelerar la producción de fórmula láctea para infantes, y autorizó vuelos para la importación de suministros, en momentos en que enfrenta una creciente presión política en torno a la escasez del producto en el país detonada por la clausura temporal de la planta de producción de fórmula más grande de la Nación.
La Ley de Producción de Defensa requiere a los proveedores de fabricantes de fórmula que abastezcan esas órdenes antes que las de otros clientes. Biden también autorizó al Departamento de Defensa el uso de aeronaves comerciales para traer desde el extranjero suministros de fórmula que cumplan con los estándares federales, en lo que la Casa Blanca ha denominado la “Operación Fly Formula”.
Estados Unidos buscará traer del extranjero suministros. Imagen ilustrativa. Foto: Robin Townsend, EFE
Los suministros de fórmula láctea de todo el país han quedado sumamente restringidos en las últimas semanas después de que un retiro de producto de Abbott Nutrition agravó los problemas en las cadenas de suministro de los fabricantes de fórmula, dejando menos opciones en el mercado y desatando la ansiedad entre los padres de familia que tienen dificultades para proveer a sus hijos.
La Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA, por sus iniciales en inglés) informó hace dos días que aceleraría el proceso de revisión para facilitar que los fabricantes extranjeros puedan comenzar a enviar más fórmula hacia Estados Unidos. Los reguladores federales también señalaron el lunes que habían llegado a un acuerdo para permitir la reapertura de la planta de Abbott Nutrition en Sturgis, Michigan, que había permanecido cerrada desde febrero por problemas de contaminación. La compañía debe reformar sus protocolos y procedimientos de inocuidad alimentaria antes de reanudar la producción.
La Ley implica también el uso de aeronaves comerciales para traer desde el extranjero suministros de fórmula. Imagen ilustrativa. Foto: EFE
Después de recibir la aprobación de la FDA, Abbott señaló que tomará de ocho a 10 semanas para que los nuevos productos comiencen a llegar a las tiendas. La empresa no fijó una fecha para reiniciar la producción.
LA FDA informó que dará prioridad a la documentación de compañías productoras de leche en polvo para bebés para cumplir la alta demanda que hay en todo el país; no descuidarán el cumplimiento de los estándares nutricionales y de seguridad, aseguró la dependencia.
Por Matthew Perrone y Zeke Miller
WASHINGTON, 17 de mayo (AP).— Ante la presión de padres de familiay políticos, el Gobierno del Presidente Joe Biden anunció el lunes medidas para combatir la escasez de fórmula láctea para bebés en Estados Unidos, incluyendo la reapertura de la fábrica más grande del país y el aumento de importaciones.
La Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA por sus siglas en inglés) señaló que aceleraría su proceso de revisión para que sea más sencillo para los fabricantes extranjeros empezar a enviar fórmula hacia Estados Unidos.
“La FDA espera que las medidas y los pasos que está tomando con los fabricantes de fórmulas para infantes y otros signifiquen que haya más suministros en camino o en los estantes”, dijo el comisionado de la FDA, Robert Califf, a reporteros.
Califf dijo que Estados Unidos dará prioridad a las compañías que puedan enviar los cargamentos más grandes y puedan presentar rápidamente la documentación que muestre que sus productos son seguros y cumplen con los estándares nutricionales de Estados Unidos.
Un letrero que informa a los consumidores sobre los límites en la compra de fórmula láctea cuelga a la orilla de un anaquel vacío. Foto: David Zalubowski, AP.
El anuncio sobre las importaciones se produjo poco después de que los reguladores informaran de un acuerdo para la reapertura de la planta de Abbott Nutrition en Sturgis, Michigan, la cual había estado cerrada desde febrero debido a problemas de contaminación. La compañía debe hacer reformas a sus procedimientos y protocolos de inocuidad alimentaria antes de reanudar la producción.
Ninguna de estas medidas tendrá un efecto inmediato en la escasez, la cual tiene a muchos padres de familia desesperados y buscando fórmula por internet o en bancos de alimentos.
Después de recibir la aprobación de la FDA, Abbott señaló que le tomará de ocho a 10 semanas enviar nuevamente su producto a las tiendas. Las compañía no fijó un plazo para el reinicio de la producción.
— U.S. FDA en Español (@FDAenEspanol) May 12, 2022
Además, podrían pasar meses antes de que las importaciones ingresen a la cadena de suministros de Estados Unidos, según funcionarios del gobierno. Incluso antes del cambio más reciente, funcionarios de la FDA señalaron que las importaciones de fórmula láctea ya habían aumentado en más de un 300 por ciento respecto al año pasado.
La escasez se deriva de un retiro de producto de Abbott en febrero, el cual exacerbó los problemas actuales en la cadena de suministro entre fabricantes de fórmula, dejando menos opciones disponibles al consumidor en buena parte del país. La escasez ha obligado a establecimientos como CVS y Walgreens a limitar a los compradores a cierta cantidad de latas por visita.
El retiro voluntario de Abbott fue por los reportes de enfermedad en cuatro bebés que habían consumido la fórmula en polvo fabricada en la planta de Michigan. Los cuatro infantes fueron hospitalizados por un raro tipo de infección bacteriana y dos de ellos murieron.
Don Armando recorre las calles de Guadalupe con sus dibujos para ponerlos en venta y buscar llevar comida a sus nietos.
Ciudad de México, 14 de enero (SinEmbargo).- Don Armando vende sus dibujos en las calles de la ciudad de Guadalupe, NuevoLeón para conseguir dinero y poder comprar alimentos para sus nietos.
En una publicación de Facebook, el usuario Héctor Villanueva compartió la historia del abuelo Armando que, a través de su arte, busca el sustento para su familia.
Don Armando se hizo viral y conmovió las redes sociales luego de que se le encontrara vendiendo sus dibujos para poder comprar leche para sus nietos, pero no había tenido mucho éxito hasta ese momento.
“El señor estaba llorando porque quería vender sus dibujos para llevarles una leche a sus nietos y no traía dinero. Me vendía el dibujo de la virgencita a 20 pesos y le di 100, y se puso a llorar porque se sentía feliz”, compartió.
En su cuenta personal, Héctor contó que Don Armando le dijo que “era un ángel” y que si alguien pasaba por la colonia San Sebastián en Guadalupe, lo apoyara comprando alguno de sus dibujos.
En respuesta, los usuarios comenzaron a ofrecer apoyo para que además de adquirir sus cuadros, se le apoyara llevándole algo de despensa, ropa, zapatos o incluso sustituir el bastón que usa para poder caminar.
El programa de precios de garantía está orientado a productores por el tamaño de sus parcelas o el número de vacas que poseen; busca aumentar el ingreso de los productores y a disminuir la importación de estos productos.
El titular de Segalmex aseguró que la sequía de este año en Zacatecas, Chihuahua y Durango afectó la compra de la semilla, pues elevó el precio de mercado incluso por encima del precio de garantía.
Ciudad de México, 5 de diciembre (SinEmbargo).- De los casi 600 almacenes para la recolección de maíz y frijol en el país, 200 de los almacenes están localizados en zonas indígenas, fundamentalmente en el sureste del país.
Ignacio Ovalle Fernández, director general del organismo Seguridad Alimentaria Mexicana (Segalmex) anunció que en el caso del el trigo panificable y el arroz hubo un fortalecimiento de los precios de garantía para fomentar la autosuficiencia alimentaria.
Víctor Villalobos Arámbula, Secretario de Agricultura y Desarrollo Rural (Sader), destacó en la conferencia de prensa del Presidente Andrés Manuel López Obrador que el mandato del ejecutivo ha sido incrementar la productividad agropecuaria y pesquera, así como garantizar la seguridad alimentaria y disminuir la dependencia de las importaciones de productos básicos.
Para conseguirlo, se implementaron cuatro programas estratégicos desde el inicio del año: la producción para el bienestar con café y caña de azúcar; el programa de fertilizantes; el programa de crédito ganadero a la palabra; y el programa de precios de garantía.
Para la ejecución de los cuatro, se hizo hincapié en la falta de intermediarios; la creación de padrones; y la focalización en comunidades indígenas como parte de los principios rectores.
En cuanto al presupuesto para los programas, se pasó de 15 mil 063 pesos en 2018, a 20 mil 500 en 2019 y 23 mil 310 millones de pesos para el próximo año, lo que significará el 68 por ciento del presupuesto para precios de garantía.
“Tiene como objetivo estimular la productividad de los granos básicos y la leche por medio del precio”, afirmó el titular de la Sader.
Además destacó que el proyecto está orientado a productores por el tamaño de sus parcelas o el número de vacas que poseen; busca aumentar el ingreso de los productores y a disminuir la importación de estos productos.
El Presidente López Obrador hizo hincapié en la importancia de la autosuficiencia alimentaria. Foto: Presidencia.
“Elimina el intermediarismo y coyotaje y favorece la autosuficiencia alimentaria de las familias más pobres de nuestras comunidades más pobres”, dijo Villalobos Arámbula.
AUTOSUFICIENCIA ALIMENTARIA
Ovalle Fernández, director de Segalmex, afirmó que en el caso del maíz se fijó un precio de garantía de 5 mil 610 pesos, más 150 pesos adicionales de apoyo al transporte, con el fin de que no haya abuso sobre el pequeño productor.
En este caso hubo una limitación para productores de hasta 5 hectáreas de temporal y solo se compran hasta 20 toneladas.
“Significa que el 100 por ciento de los productores más humildes de México queda cubierto con el precio de garantía”, afirmó el funcionario.
Para el caso de maíz “nosotros empezamos a comprar este año y en este momento está empezando a recogerse los primeros frutos de esta cosecha”, por lo que estimó que se comprarán y beneficiarán a un millón 600 mil productores, “cuando menos y es probable que captemos 2 millones de toneladas”.
Ignacio Ovalle Fernández, director general del organismo Seguridad Alimentaria Mexicana (Segalmex). Foto: Prsidencia.
Esto significaría una derrama económica de 11 mil 200 millones o más de pesos en favor de esa población.
En el caso del frijol el precio quedó fijado en 14 mil 500 pesos; el límite era para poseedores o productores de hasta 20 hectáreas, pero la realidad llevó a aumentar el límite de hasta 30 hectáreas de temporal y 5 hectáreas de riego.
“Se compran hasta 15 toneladas por productor”, pero también se atiende al 100 por ciento de la población más necesitada.
Hasta el momento se han captado, desde enero, 100 mil toneladas con una derrama económica de mil 500 millones de pesos y se calcula al cierre del año serán 150 mil toneladas, con una derrama superior a 2 mil millones de pesos.
Aseguró que la sequía de este año en Zacatecas, Chihuahua y Durango afectó la compra de la semilla, pues elevó el precio de mercado incluso por encima del precio de garantía.
“Hay hasta el momento 654 toneladas de frijol acopiadas y apenas inició el programa” destacó Ovalle Fernández.
Aseguró que hasta el momento hay 588 centros de acopio en el país, pero en caso de ser indispensable abrir más se hará, pues lo presupuestado eran 600. De estos, 200 de los almacenes están en zonas indígenas del país ubicados en estados del sureste como Guerrero, Chiapas y Veracruz.
En el caso de la leche, el cambio realizado en el programa fue mínimo pues el límite de compra era de 15 litros por vaca, pero pasó a 25 debido a que en los centros de acopio de Liconsa “es raro que alguien pase de 20 litros”, por lo que el límite es más como una meta a alcanzar que una obligación.
Un fortalecimiento de los precios de garantía fue para el trigo panificable y el arroz: el primero tenía un límite de 100 toneladas y el segundo 120.
Para hoy el trigo, con un precio de garantía de 5 mil 790 por tonelada, se recibirán hasta 300 toneladas, “porque no se enfoca en los productores más pobres del país”.
“Más o menos el 80 por ciento del pan que comemos viene de trigo importado y en el caso del arroz, un poco peor, más del 85 por ciento”, esta situación no es recomendable por las organizaciones en materia alimentaria destacó el funcionario.
También informó que en el caso del arroz y el trigo panificable se dirigió a cualquier productor de estos dos granos, no sólo a los pequeños productores.
Las vacas tienen increíbles instintos maternales y el vínculo que generan con sus crías es de los más fuertes del reino animal. Foto: Igualdad Animal México
La producción industrial de leche es un ciclo que involucra mucho sufrimiento y dolor. Se estima que cada vaca en nuestro país produce en promedio 25 litros de leche al día y, al igual que nuestra especie, las vacas solo pueden producirla cuando existe un embarazo. Es importante mencionar que a nivel industrial la monta nunca sucede, aquí es donde comienza todo. Las vacas son inseminadas artificialmente año con año hasta que su producción de leche desciende y son enviadas directo al matadero.
Quizá no lo sepas, pero las vacas tienen increíbles instintos maternales y el vínculo que generan con sus crías es de los más fuertes del reino animal. Ya que conoces acerca de este vínculo, la realidad se vuelve aún más difícil de procesar cuando descubres que después de gestar durante nueve meses y poco después de dar a luz, los terneros son separados de sus madres y nunca se volverán a ver, no importa cuánto intenten impedirlo. Esta separación les provoca mucha angustia, pueden pasar días llorando, tratando de llamarse, incluso hay videos en donde se ve a las madres corriendo detrás de los empleados que se están llevando a sus bebés, tratando de recuperarlos para alimentarlos y cuidarlos. La separación ocurre debido a que la leche que producen para sus bebés será destinada para consumo nuestro.
¿Y qué sucede con las crías? Si nace siendo macho, será enviado a la industria cárnica, lo alimentarán con una fórmula de leche artificial para luego asesinarlo y venderlo como carne de ternera. Si nacen siendo hembras, también serán alimentadas con leche artificial y eventualmente sufrirán el mismo destino que sus madres una y otra vez hasta que deje de ser rentable mantenerlas con vida.
Hembra de una granja mexicana (2016). Fotografía: Katia Rodríguez
Por si fuera poco, después de todo el sufrimiento que la separación les causa a las vacas, también son sometidas a otras dolorosas prácticas, una de ellas es el descorne, que se realiza sin ningún tipo de anestesia, el fin de esta práctica es dejarlas indefensas para que no se lastimen entre ellas y para evitar que lastimen a quienes trabajan en las granjas. Muchas también son marcadas con hierro caliente e incluso se les llega a cortar las colas.
Como se mencionó antes, la leche que producen para sus bebés va destinada a nuestro consumo y la producción de tanta leche provoca el engrandecimiento y ruptura de las ubres, algo que les causa mucho dolor. Son ordeñadas dos veces al día con máquinas, sus ubres son tan sensibles que sangran y sufren heridas que nunca son tratadas. Después de aproximadamente 4 años siendo explotadas y separadas de sus crías en repetidas ocasiones, finalmente son enviadas al matadero, donde morirán acuchilladas y desangradas. Se estima que el 20 por ciento de la llamada “carne de res” en el mercado es de vacas previamente explotadas y descartadas por la industria láctea.
La producción industrial de leche es un ciclo que involucra mucho sufrimiento y dolor. Foto: Igualdad Animal México
¿Conoces la esperanza de vida de una vaca? ¡Es de entre 20 y 25 años! La explotación acorta su vida drásticamente y la llena de dolor. Si toda esta información te impactó, por favor considera dejar de ser cómplice. Recuerda que esto está detrás de ese vaso de leche, detrás de esa rebanada de queso, detrás de cada cucharada de yogurt, de cada pedazo de carne… Sigamos cuestionando y actuando.
“A pesar de todos los recursos que el sector lechero ha estado invirtiendo en campañas de promoción de la leche de vaca en los últimos 10 años algo no les está saliendo bien. La tendencia mundial apunta hacia el mercado saludable y sin maltrato animal, repercutiendo en un consumo de leches de origen vegetal a la alza. Tan sólo en los Estados Unidos por ejemplo, según estudios de Nielsen las ventas de las leches vegetales en los supermercados creció un 9 por ciento en el 2018 y el de la leche de vaca disminuyó un 6 por ciento”, escribe Ana Ortega de The Humane League.
Ciudad de México, 28 de abril (SinEmbargo).- Leche de soya, de coco, de almendras, de arroz, de avellanas, de avena. Las hay ahora por montones. Los pasillos de los supermercados mexicanos ya tienen secciones enteras de leches vegetales y según los expertos que observan la tendencia de la industria la expansión de las leches vegetales va a continuar.
La industria de la leche de vaca, ha trabajado arduamente para construir una imagen positiva y de buena voluntad sobre el término “leche”. Para ilustrar el tamaño del esfuerzo que han llevado a cabo, en los Estados Unidos en 1993, los procesadores de leche líquida en California destinaron 3 centavos de dólar por cada galón vendido para financiar la campaña mundialmente famosa “Got Milk?”, en donde se utilizaron a grandes personalidades y celebridades para su promoción con un “bigote de leche”. El despliegue a nivel nacional de esta campaña fue en todos los medios de comunicación como radio, televisión, prensa, entre otros apoyando el mensaje de los aspectos positivos de la leche.
En España en el 2013, el Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente (MAGRAMA) en conjunto con las asociaciones y empresas del sector lácteo y de la Distribución Alimentaria desarrolló la campaña institucional de información, divulgación y promoción “Me gusta la leche”, para incentivar el consumo de los lácteos y sus derivados para mejorar la percepción del valor que aportan estos productos. Su campaña incluyó talleres, actividades deportivas, concursos, y acciones especialmente enfocadas a los niños.
La industria de la leche de vaca, ha trabajado arduamente para construir una imagen positiva y de buena voluntad sobre el término “leche”. Foto: weanimals.org
En México a través de la FEPALE (Federación Panamericana de Lecherías), que reúne a las lecherías de las Américas, se creó en el 2005 el Programa Panamericano de Fomento del Consumo de Lácteos Más leche = Más Salud. Su campaña “Sí a la leche” incluye a miembros del sector lechero de 40 países integrados por agentes de gobierno, productores, academia, proveedores de equipo, entre otros. En dicha campaña se explica al público por qué consumir leche de vaca es bueno y beneficioso para la salud.
A pesar de todos los recursos que el sector lechero ha estado invirtiendo en campañas de promoción de la leche de vaca en los últimos 10 años algo no les está saliendo bien. La tendencia mundial apunta hacia el mercado saludable y sin maltrato animal, repercutiendo en un consumo de leches de origen vegetal a la alza. Tan sólo en los Estados Unidos por ejemplo, según estudios de Nielsen las ventas de las leches vegetales en los supermercados creció un 9 por ciento en el 2018 y el de la leche de vaca disminuyó un 6 por ciento. Es por ello que las medidas proteccionistas hacia el sector están apareciendo en todas partes del mundo como un último arrebato por salvaguardar los intereses de estos grupos. Una de estas medidas es la restricción en las leches vegetales del uso del término “leche”.
Una de las razones en las que se escudan quienes quieren restringir el término leche es proteger al consumidor, sin embargo de acuerdo a la investigación hecha por Linkage Research and Consulting en los Estados Unidos, el 67 por ciento de los encuestados manifestaron que estaban a favor de que se siguieran utilizando términos descriptivos de la industria láctea para las leches vegetales. Ya que es un lenguaje que los consumidores pueden reconocer y comprender. Otra supuesta preocupación es que las leches vegetales confunden al consumidor, sin embargo el 87 por ciento de los encuestados manifestaron no tener ninguna confusión al respecto, entienden perfecto que la leche de soya no proviene de una vaca.
Y mientras el mercado de las leches vegetales sigue a la alza a nivel mundial, las organizaciones como The Humane League México seguiremos informando a las nuevas generaciones que los productos lácteos no son precisamente los alimentos más sanos, sobre el enorme sufrimiento de los animales y el impacto ambiental que conllevan.
Estas son muy buenas razones para consumir leches vegetales. Si vas a tomar leche que sea vegetal.
La araña “Toxeus Magnus”, que vive en el sureste de Asia, produce un líquido lechoso con el que alimenta a sus crías.
Por Juan Antonio Pascual
Ciudad de México, 5 de diciembre (TICbeat/SinEmbargo).- Investigadores de la Academia de Ciencias de China han descubierto una araña que produce leche, más nutritiva que la de vaca, con la que alimenta a sus crías.
Hay que aclarar que los únicos animales que pueden producir leche de verdad, son los mamíferos. Sin embargo se ha descubierto que la araña “Toxeus Magnus”, que vive en el sureste de Asia, produce un líquido lechoso con el que alimenta a sus crías. Este líquido ha sido bautizado con el nombre de leche de araña. Esta leche de araña contiene grasa, y cuatro veces más proteínas que la leche de vaca.
Este curioso descubrimiento ha sido llevado a cabo por el investigador chino Zhanqi Chen, de la Academia de Ciencias de China. A Chen le llamaba la atención que las crías de la araña Toxeus Magnus se convertían en adultas el doble de rápido que otras arañas, en tan solo 20 días. Lo más extraordinario era que las crías crecían sin que ni ellas ni la madre abandonasen el nido. ¿Cómo se alimentaban?
Observando estas arañas en el laboratorio, Zhanqi Chen se dio cuenta de que las crías se subían encima de la madre. Se le ocurrió la loca idea de que algún fluido de su cuerpo las alimentaba, así que las examinó al microscopio y, en efecto, las arañas madre producían un líquido lechoso que llamó leche de araña.
En otro experimento, impidió que las crías se alimentasen con este líquido, y todas murieron, certificando que es esencial para su superviviencia.
Más sorprendente aún, igual que los niños humanos, las crías de araña que ya han crecido, entre los 20 y los 40 días, se alimentan tanto de leche como de insectos.
¿De dónde proviene esta leche de araña? Las arañas no son mamíferos, y no tienen mamas para producirla. Zhanqi Chen sospecha que se trata de los huevos no fertilizados, que la madre procesa y convierte en líquido lechoso, para que se alimenten las crías.
¿Terminaremos viendo leche de araña en los supermercados? Es poco probable, pero no tan descabellado, si tenemos en cuenta que en Sudáfrica ya se vende leche de cucaracha, y se utiliza en los helados… En este caso no son fluidos del insecto, sino el propio animal procesado en forma de leche bebible… ¿Asqueroso? Quizá, pero muy nutritivo…
La lactosa no es ni buena ni mala, simplemente es el azúcar propia de la leche, que se encuentra en una proporción del 5 por ciento. Se trata de un disacárido formado por una molécula de glucosa y otra de galactosa, un azúcar que en el hígado se transforma en glucosa. Así que aquí desmentimos ocho mitos de la leche sin lactosa.
Por Jordi Sabaté
Ciudad de México, 3 de agosto (ElDiaro.es/SinEmbargo).- Sin llegar a tildar de ‘bobos’ a los que creen en los beneficios de la leche sin lactosa, lo cierto es que sí son víctimas de una de las últimas modas nutricionales sin sentido y toda la información en forma de leyenda urbana que la acompaña. Existe información que despista respecto a los posibles beneficios de la lactosa, así como de los peligros de eliminar su consumo si no somos intolerantes.
Para aclarar este asunto lo mejor es relatar los ocho mitos que se han desplegado en torno a la leche sin lactosa, a veces de modo tan inocente como ignorante, pero otras estando detrás los velados intereses de la industria lechera, que hace uso del marketing menos honesto.
LA LACTOSA ES MALA
Antes que nada aclarar que la lactosa no es ni buena ni mala, simplemente es el azúcar propia de la leche, que se encuentra en una proporción del 5 por ciento. Se trata de un disacárido formado por una molécula de glucosa y otra de galactosa, un azúcar que en el hígado se transforma en glucosa. La lactosa no se puede absorber por vía intestinal, pero sí la glucosa y la galactosa por separado.
Para romper la lactosa de modo que se pueda absorber tenemos la enzima lactasa, muy abundante en los bebés pero que con la edad vamos perdiendo, ya que se supone que no nos debemos alimentar de leche. No obstante, evolutivamente nos hemos acostumbrado a alimentarnos también de leche, a diferencia de otros mamíferos, y por eso la mayoría de las personas mantenemos ciertos niveles de producción de lactasa.
Pero no todos nosotros: algunas personas, y algunas razas -por falta de costumbre de consumir leche- pierden tras la infancia la capacidad de producir la enzima lactasa y, por tanto, de romper la lactosa. En consecuencia, este azúcar pasa por el intestino sin romperse ni absorberse y llega a la flora intestinal, donde es consumido por las bacterias, que producen gases y agua.
La consecuencia, que no siempre se manifiesta, pueden ser desarreglos intestinales, cólicos, diarreas y deshidratación. Es una cuestión relativa en adultos, pero conviene vigilarla en niños. Por otro lado, la producción de lactasa puede desactivarse si no se toma lactosa o activarse si se toma, por lo que poblaciones que no suelen consumir leche, al hacerlo, padecen desarreglos al principio pero luego acaban acostumbrándose. En estos casos hablamos de intolerancia transitoria frente a la permanente.
LA MAYORÍA SOMOS INTOLERANTES A LA LACTOSA
Solo un 3 por ciento aproximado de los menores y un 5 por ciento del total de personas somos intolerantes permanentes a la lactosa. Dicha intolerancia, por otro lado, debe ser verificada por un médico mediante pruebas de diagnóstico que implican análisis de sangre y biopsias. Es decir: la inmensa mayoría somos tolerantes a la lactosa. Otra cuestión es que si nos pasamos años sin probar la leche, después nos cueste activar la producción de la enzima lactasa y nos convirtamos en intolerantes transitorios.
LA LECHE SIN LACTOSA TIENE MENOS AZÚCAR
Lo que hacen las empresas lecheras para eliminar la lactosa no es quitarla, sino romperla tal como haría el aparato digestivo de los que somos tolerantes. Es decir, le añaden lactasa para que la rompa en glucosa y galactosa, azúcares que sí pueden ser absorbidos por el intestino de los intolerantes. Para ello emplean levaduras y bacterias inocuas y específicas.
Por lo tanto, la leche sin lactosa sigue teniendo exactamente la misma proporción de azúcares que la leche con lactosa, en torno a 5 gramos por cada 100 gramos. Queda así claro que la leche sin lactosa no es ningún remedio para consumir una leche con menos azúcares.
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LA LACTOSA CAUSA HINCHAZÓN
Los síntomas de la intolerancia a la lactosa pueden ser, en efecto, gases, pero se expresan en el intestino grueso , no en el estómago, en forma de flatulencias, no de hinchazón de estómago. Este último fenómeno se produce por otro tipo de fenómenos de rechazo alimentario relacionados con alergias poco definidas.
LA LECHE SIN LACTOSA ES MÁS SALUDABLE
Este mito tiene dos orígenes bastante claros. El primero es el uso poco honesto que las empresas hacen del marketing para promover esta modalidad. Este enlace es un ejemplo claro. El segundo es el hecho de que las leches sin lactosa son también mayoritariamente desnatadas o semidesnatadas, con lo que lógicamente implican menos poder calórico. Pero ello se debe a la ausencia de grasas, no a la ausencia de lactosa.
CONSUMIR LECHE SIN LACTOSA ES MEJOR
Una argumentación no solo sin base alguna sino también ilegal si figura en el etiquetado de este tipo de leche. La Autoridad Europea se Seguridad Alimentaria (EFSA) ha emitido un dictamen en el que advierte que está prohibido emplear el reclamo health claim (alegación saludable) para la eliminación de la lactosa de un producto. Todavía no se ha demostrado que, para un individuo sano, la ausencia de lactosa repercuta positivamente en la digestión.
CONSUMIR LECHE SIN LACTOSA NO ENTRAÑA PELIGROS
Sí los entraña. Para empezar, porque desactivamos nuestra capacidad de producir lactasa y si eventualmente quisiéramos volver a consumir leche normal, quizá pasaríamos por un periodo de intolerancia transitoria. Si multiplicamos este datos por millones de personas consumiendo leche sin lactosa por norma, nos podemos poner en un escenario en el que el gen evolutivo que nos permite producir lactasa una vez pasada la lactancia se desactive completamente.
Es por ello que se desaconseja consumir leche sin lactosa si no se es intolerante. Adicionalmente se ha demostrado que incluso los individuos intolerantes lo son hasta cierto nivel y que es bueno para ellos consumir ciertas dosis de lactosa, pues alimentan a determinada flora intestinal que, a su vez, permite aumentar la capacidad de absorción intestinal de calcio. Un estudio demostró que los individuos intolerantes que beben algo de lactosa absorben mejor el calcio de la leche que los tolerantes.
LA LECHE SIN LACTOSA CUESTA LO MISMO QUE LA NORMAL
Falso, ya que es de media un 33 por ciento más cara.
El desayuno está considerado una de las ingestas más importantes del día por varios motivos, uno de ellos porque aporta la energía y los nutrientes que el organismo necesita para empezar la jornada y ayuda a reorganizar los cambios metabólicos que se han producido durante la noche.
Por Marta Chavarrías
Ciudad de México, 20 de julio (ElDiario.es/SinEmbargo).- Levantarse por la mañana, sin prisas. Tomarse el tiempo necesario para deshacerse de la pereza. Prepararse un buen desayuno y disfrutar de este momento del día antes de empezar con la actividad diaria. No debería haber excusas para no hacer un buen desayuno. Nos lo recuerda también un dicho popular “Desayuna como un rey, come como un príncipe y cena como un mendigo”.
Pero la realidad no es así. Por un lado estudios de los últimos años aseguran que no desayunar no es malo, y por otro muchas personas suelen perder el hábito de desayunar en casa, a menudo con la excusa de que no se tiene tiempo o no se tiene hambre. La falta de tiempo ha llevado a que cada vez más se generalicen los desayunos ligeros, poco variados o incompletos.
¿POR QUÉ ES IMPORTANTE DESAYUNAR BIEN?
Los alimentos que se toman a esta hora influyen de manera decisiva en la respuesta fisiológica del organismo, tanto en el ámbito físico como mental. El desayuno está considerado una de las ingestas más importantes del día por varios motivos, uno de ellos porque aporta la energía y los nutrientes que el organismo necesita para empezar la jornada y ayuda a reorganizar los cambios metabólicos que se han producido durante la noche.
Mientras dormimos, se han ido consumiendo las reservas energéticas aportadas en la cena y es necesario renovarlas antes de empezar cualquier actividad. Necesitamos hidratos de carbono, que se transforman en glucosa, que es nuestro combustible y permite el buen funcionamiento de nuestro cerebro. También necesitamos fibra para la función intestinal, es decir, para evitar problemas como el estreñimiento. O vitaminas, claves para múltiples funciones, como el rendimiento intelectual y el estado de ánimo; y minerales, necesarios para el crecimiento y mantenimiento de huesos y dientes, pero también para la musculatura.
LOS TRES ALIMENTOS CLAVES PARA UN BUEN DESAYUNO
Los alimentos imprescindibles para un desayuno completo son, según el Informe Estado de situación sobre el desayuno en España, elaborado por la Fundación Española de la Nutrición (FEN) y presentado el pasado 13 de febrero durante la celebración del Día Nacional del Desayuno:
–Leche o derivados lácteos, como yogur o queso. La propiedad más importante de este grupo de alimentos es el calcio, y las proteínas de alto valor biológico. También contienen importantes cantidades de vitaminas A, D, B12 y otros minerales como el fósforo. Pero son pobres en hierro, cobre y vitamina C. La leche, en personas con sobrepeso y alteraciones de lípidos en sangre, es recomendable tomarla semidesnatada o desnatada, con menos cantidad de grasa y, por tanto, menos calorías y colesterol. El yogur aporta además probióticos.
–Cereales y derivados pero con fibra, como pan integral, avena, etc. Este tipo de alimento aporta sobre todo hidratos de carbono complejos, algo de proteína y poca grasa, así como vitaminas del grupo B y minerales. Son una importante fuente de energía para el organismo. Destaca el aporte en vitaminas del grupo B y en fibra, especialmente si son integrales.
–Fruta fresca. Aportan agua, fibra, vitaminas y minerales. Junto con las verduras aportan la mayor parte de sustancias antioxidantes. Suelen consumirse sobre todo al final de las comidas porque son muy eficaces para facilitar la asimilación de muchos nutrientes. Pero son una muy buena opción no solo para el desayuno sino también para la merienda.
La combinación equilibrada de estos tres grupos de alimentos aportan los elementos básicos: los hidratos de carbono, la fibra, la proteína, el agua y la cantidad de grasa necesaria. Pueden completarse con otros alimentos como frutos secos (nueces, almendras, avellanas…), alimentos proteicos como huevos o queso y alimentos grasos como el aceite de oliva virgen extra. Es importante recordar que la bebida perfecta para acompañar un buen desayuno es el agua.
ALIMENTOS QUE DEBEN SER DE CONSUMO ESPORÁDICO
Uno de los errores que suelen cometerse en el desayuno es hacer habitual el consumo de ciertos alimentos cuando en realidad su consumo tendría que ser de vez en cuando. Se trata de alimentos como el azúcar, la miel, la mermelada, el chocolate, la mantequilla, los zumos de fruta envasados, la bollería industrial, las galletas, los cereales de desayuno azucarados y los embutidos y otras carnes procesadas.
El abuso de este tipo de alimentos y refrescos azucarados desequilibra el aporte normal de hidratos de carbono. Lo que hacen en realidad es aportar una gran cantidad de energía (procedente de los azúcares) sin suministrar ningún nutriente esencial.
Investigaciones recientes apuntan a que la leche de cucaracha es hasta cuatro veces más nutritiva que la de vaca, por lo que intentaron replicar los cristales de proteína producidos por una clase de insectos que alimenta a sus crías.
Por Andrea Núñez-Torrón Stock
Ciudad de México, 17 de abril (TICbeat/SinEmbargo).- Una reciente investigación científica apunta a las potentes propiedades nutritivas de la leche de cucaracha, un alimento con gran proyección futura para abastecer a la creciente población del planeta.
Si el pasado verano te desvelábamos que las hamburguesas y las albóndigas de insectos ya eran el último grito en Suiza o escribíamos acerca de que los insectos se convertirán en la principal fuente mundial de proteínas dentro de veinte años, hoy te hablaremos de un potencial nuevo superalimento que, aunque por su procedencia pueda despertar tu repulsa, tiene muchas papeletas para que lo consumas en un futuro muy próximo.
Proteínas, sabor y sostenibilidad, las ventajas de comer insectos
Mientras que cada son más voces las que se alzan a favor de proyectos y alternativas relativas a la alimentación a base de insectos, una investigación publicada en IUCR, la Unión Internacional de Cristalografía, una sociedad científica que pertenece al Consejo Internacional para la Ciencia, nos revela las oportunidades que dibuja la leche de cucaracha, que según esta investigación es hasta cuatro veces más nutritiva que la leche de vaca, obligará a bucear en modelos productivos más sostenibles, constituyendo un ingrediente esencial ante la perspectiva del gran incremento demográfico que experimentará nuestro planeta en las próximas décadas.
Cristales de proteína de leche replicados en el laboratorio
Por si lo estás pensando, ordeñar una cucaracha no se trata de la opción precisamente más factible. Un equipo perteneciente al Instituto de Biología de Células Madre y Medicina Regenerativa en India optó por secuenciar los genes responsables de producir los cristales de proteína de leche para comprobar si podían ser replicados en el laboratorio.
Además, no sirve cualquier cucaracha, ya que la mayoría no producen leche. La investigación apunta a la Diploptera punctate, la única variedad conocida que da a luz a crías vivas y que genera una clase de leche que contiene cristales de proteínas para alimentar a sus bebés.
“Estos cristales de proteínas equivalen a un alimento completo: tienen proteínas, grasas y azúcares. Si observas las secuencias de proteínas, tienen todos los aminoácidos esenciales”, afirmó Sanchari Banerjee, a la versión india del diario Times en el año 2016.
La levadura de laboratorio podía producir el cristal en grandes cantidades, mejorando la eficiencia en el proceso y generando leche de cucaracha para abastecer a amplias cantidades de población. ¿Crees que la acabarás tomando?
La investigación arrojó que la bacteria está presente el 50 por ciento de las vacas de Estados Unidos. Por lo que además del riesgo en el consumo de lácteos y carne, el contagio también puede generarse a través de productos fertilizados con estiércol vacuno.
Orlando, 30 de enero (EFE).- Un equipo de investigadores de la Universidad de la Florida Central (UCF, por sus siglas en inglés) halló una conexión entre la artritis reumatoide y el consumo de leche y de carne de res infectadas por la cepa de una bacteria, anunció hoy ese centro de estudio ubicado en Orlando.
El estudio encontró que el 78 por ciento de los 100 pacientes examinados comparten la misma mutación genética que se encuentra en aquellos aquejados de la enfermedad de Crohn, una condición inflamatoria que ataca a los intestinos.
A su vez, el 40 por ciento de estos pacientes dieron positivo a las pruebas de la bacteria Mycobacterium avium subespecies paratuberculosis (MAP), aseguró hoy a EFE la Universidad de la Florida Central a través de un comunicado.
“Aquí tenemos dos enfermedades inflamatorias, una que afecta los intestinos y la otra que ataca las articulaciones óseas. Ambas comparten el mismo defecto genético”, dijo el doctor Saleh Naser, especialista en enfermedades infecciosas.
Con todo, el hallazgo científico no explica el origen de la artritis reumatoide, una enfermedad autoinmune inflamatoria que ataca las articulaciones, los músculos, huesos y órganos, provoca dolores severos y deformidades óseas y que afecta a unos 1.3 millones de estadounidenses.
“No sabemos las causas de la artritis reumatoide, así que estamos muy emocionados de encontrar esta conexión”, dijo la doctora Shazia Bég, catedrática de la UCF.
“Todavía nos queda un largo camino por recorrer. Tenemos que descubrir por qué la bacteria MAP es más predominante en estos pacientes; si es porque sufren de RA (Rheumatoid Arthritis) o si la RA es causada por la bacteria”, acotó la especialista.
“Entender las causas el papel que juega la MAP en pacientes de artritis reumatoide es vital para tratar esta enfermedad de manera más efectiva”, aseguró por su parte el doctor Naser, quien además de haber participado en esta investigación, trabaja en el primer experimento para tratar con antibióticos a pacientes de la enfermedad de Crohn, aprobado por la Administración de Drogas y Alimentos de los Estados Unidos (FDA).
El grupo de médicos, que sustentó sus investigaciones en 500 mil dólares otorgados por la Legislatura de Florida, tiene planes de incluir en sus estudios a pacientes de distintas áreas geográficas y étnicas, informó la propia universidad.
Además de la leche y la carne de res, la bacteria MAP, cuya cepa está presente en casi el 50 por ciento de las vacas de los Estados Unidos, puede pasar a los humanos a través de productos fertilizados con estiércol de vacuno infectado, según el equipo de científicos del Colegio de Medicina de la UFC, quienes basaron su estudio en el análisis de las pruebas genéticas hechas a un grupo de pacientes con artritis reumatoide que participaron en la investigación.
La compañía francesa de lácteos Lactalis extendió a 83 países el retiro de productos lácteos para bebés debido a una amenaza de salmonela.
Lactalis, fundado en 1933, pasó a ser uno de los gigantes mundiales del sector lácteo desde que lanzó una opa hostil en 2011 a la italiana Parmalat. Actualmente, cuenta con 246 fábricas en 47 países, entre ellos España, México, Brasil, Argentina, Colombia, Venezuela y Chile.
París, 15 de enero (EFE).- La crisis sanitaria que ha estallado en Francia por un brote de salmonela que ha infectado a decenas de bebés supuestamente por ingerir la leche maternal Lactalis salpica a 83 países, donde la multinacional retirará lotes procedentes de la fábrica francesa investigada.
El responsable de uno de los mayores grupos lácteos del mundo, Emmanuel Besnier, salió de su habitual discreción y decidió dar su primera entrevista en casi dos décadas de dirigente al Jornal de Dimanche (JDD) para explicar su versión de este escándalo que también ha forzado la intervención del Gobierno de Emmanuel Macron.
“Hay 83 países afectados, que están bajo el mismo procedimiento de retirada de productos (que en Francia). Tenemos un gabinete de crisis tanto para el extranjero como para Francia”, dijo Besnier, de 47 años.
Sin embargo, el responsable del conglomerado familiar Lactalis, considerado el ejecutivo más enigmático de Francia, no detalló de qué países se trata.
En Francia, la crisis alimentaria de la empresa láctea afectó a 35 menores de seis meses, que contrajeron salmonelosis durante el pasado diciembre, aunque todos ellos evolucionaron favorablemente.
La leche maternal en polvo de Lactalis, una de las más consumidas en el mundo, ha podido afectar a otros dos bebés fuera de Francia, uno en España, cuya causa probable de su gastroenteritis fue la ingestión del producto de la firma francesa, y otro en Grecia, que aún falta confirmar.
“De acuerdo con el Ministerio de Sanidad francés, 35 bebés enfermaron (por salmonela). No hay casos nuevos desde el 8 de diciembre. Y el anunciado en España el viernes pasado se remonta al mes de octubre”, defendió Besnier, quien adelantó que se indemnizará a todas las familias afectadas.
El presidente de la recién creada Asociación de Familias Víctimas de la Leche Contaminada, Quentin Guillemain, declaró hoy al canal “BFMTV” que tienen “preguntas muy precisas” para el líder de Lactalis, al que acusó de opacidad y de mentir.
Al menos 35 bebés fueron diagnosticados con salmonela en Francia, uno en España y un posible caso en Grecia. Foto: AP.
“Si piensa que con dinero va a comprar nuestro silencio, se equivoca”, dijo Guillemain, quien demandó más explicaciones del fallo en cadena que provocó la crisis sanitaria.
El supuesto foco de esta bacteria está en la fábrica situada en Craon, en el oeste de Francia y actualmente en paro técnico.
“Los análisis de los que disponemos nos sirven para situar potencialmente el problema en el primer trimestre de 2017. En esa época hicimos obras en las instalaciones”, relató Besnier, considerado la octava fortuna de Francia.
El director ejecutivo de la multinacional asumió que cinco lotes no debían haber salido al mercado, aunque aclaró que corrigieron el error al día siguiente.
El escándalo de la leche contaminada ha llevado al Gobierno francés a intervenir, tanto contra Lactalis como contra las cadenas de distribución, que siguieron dispensando el producto a pesar de las prohibiciones.
“Hay denuncias contra nosotros, habrá una investigación y nosotros colaboraremos con todo lo que nos pida la Justicia, aunque nunca habrá riesgo cero en esta cuestión, como sucede en otras”, asumió.
Besnier confesó que fue él quien solicitó una entrevista este viernes con el Ministro francés de Economía, Bruno Le Maire, quien llegó a achacar a Lactalis “fallos graves”.
Entre los compromisos alcanzados, el grupo lácteo deberá recuperar toda la leche infantil que haya salido de su planta de Craon y que esté en circulación.
Eso significa ir más lejos que las tres retiradas sucesivas del mercado que se llevaron a cabo en diciembre (un total de 1.357 lotes), cuando se ordenó apartar las decenas de millones de productos fabricados allí desde el 15 de febrero y exportados a una treintena de países.
Esta medida sucedió en medio del estupor causado esta semana en Francia cuando se supo que muchos de los productos afectados habían seguido a la venta en decenas de supermercados y farmacias, así como en grandes superficies.
Lactalis, fundado en 1933, pasó a ser uno de los gigantes mundiales del sector lácteo desde que lanzó una opa hostil en 2011 a la italiana Parmalat.
Actualmente, cuenta con 246 fábricas en 47 países, entre ellos España, México, Brasil, Argentina, Colombia, Venezuela y Chile.
La compañía, que no cotiza en Bolsa y es reticente a publicar sus cuentas, está controlada por Emmanuel Besnier y sus dos hermanos, quienes la heredaron de su padre, Michel.
El error, identificado en Twitter, se encuentra en la palabra “fué” la cual está escrita con acento. La Real Academia Española (RAE) señala que las palabras de una sola sílaba no se acentúan nunca gráficamente.
Empaque con el error ortográfico. Foto: Twitter @penileyramirez
Ciudad de México, 14 de diciembre (SinEmbargo).- Usuarios de redes reportaron un error de ortografía en la palabra “fué”, escrita con acento, en los empaques de Tetra Pack de la leche Alpura.
“Alpura fué la primera empresa en lanzar al mercado la leche ultrapasteurizada en México”,se lee en uno de los costados del empaque de leche Alpura.
El error, identificado en Twitter, se encuentra en la palabra “fué” la cual está escrita con acento. La Real Academia Española (RAE) señala que las palabras de una sola sílaba no se acentúan nunca gráficamente a excepción de los casos de tilde diacrítica, ya que esta permite distinguir palabras que se escriben igual, pero que tienen significados distintos y presentan diferente pronunciación.
Un usuario trató de explicar que es un error muy común pero su falta de acentos en el texto escrito tampoco pasó desapercibida.
De hecho es “cambió”, con tilde, no “cambio”, tal cual escribiste.
He atendido algunas investigaciones recientes en las que las personas han sufrido daños patrimoniales al verse afectados en sus cuentas financieras, incluso con el cambio…
Las escuelas pueden y deben brindar alimentos adquiridos a los productores locales, fortaleciendo las economías de sus comunidades, pueden y deben contribuir activamente a restaurar…
