La ceremonia de premiación se realizó en la ciudad de Antwerp, al norte de Bélgica, luego de que el año pasado se cancelara por la pandemia.
Ciudad de México, 6 de octubre (SinEmbargo).- El restaurante mexicano Pujol, ubicado en la colonia Polanco, en la Ciudad de México fue calificado como el noveno mejor restaurante del mundo, según The World’s 50 Best, el listado más importante del sector culinario.
“El chef Enrique Olvera fundó Pujol en 2000 con la visión de mostrar todo sobre la gastronomía mexicana, desde sus técnicas únicas y especias inimitables hasta la rica historia del país”, publicó The World’s 50 Best en su página sobre Pujol.
Por su parte, el restaurante compartió en sus redes el mensaje: “Felices de ser parte de The World’s 50 Best junto a un increíble grupo de restaurantes. Agradecemos a nuestra comunidad: Productores, proveedores, a nuestro equipo de cocina y sala, a nuestro clientes y amigos”.
El chef Enrique Olvera fundó Pujol en 2000 y desde 2017 el restaurante se ubica en la calle de Tennyson 133, colonia Polanco. Foto: Instagram @pujolrestaurante
Además de ser acreedores del lugar nueve del listado, Pujol recibió la insignia de “Mejor restaurante de Norteamérica”.
La ceremonia de premiación se realizó en la ciudad de Antwerp, al norte de Bélgica luego de que el año pasado se cancelara tanto los premios como la ceremonia por la pandemia ocasionada por la COVID-19.
El premio se entrega desde el 2002, para este año se consultados a más de mil expertos gastronómicos a través de una votación para determinar los resultados.
Pujol también fue cataloga como el mejor restaurante de Norteamérica. Foto: Instagram @pujolrestaurante
Pujol asciende constantemente a la cima de la clasificación de los 50 mejores restaurantes de América Latina y el mundo. Jesús Durón ahora ha tomado las riendas como chef de cocina de Pujol, continuando esta búsqueda de sabores memorables y excelencia culinaria.
El listado lo completan: Noma, de Copenhague; Geranium, de Copenhague; Asador Etxebarri, de Atzondo; Central, de Lima (mejor restaurante en Latinoamérica 2021); Disfrutar, de Barcelona; Frantzén, de Estocolmo; Maido, de Lima; Odette, de Singapur (mejor restaurante de Asia 2021); y The Chairman, de Hong Kong.
También aparece en el lugar 27, Quintonil, ubicado en la Ciudad de México.
