Posts Tagged ‘Ciencia y Café’

Siete usos prácticos del café que no implican beberse una taza

domingo, febrero 12th, 2017

¿Sabías que el café que tomas cada mañana puede servir para teñir el cabello o exfoliar la piel? Aquí siete aplicaciones alternativas de este producto más allá de sus propiedades nutritivas y farmacológicas.

Por Jordi Sabaté

Ciudad de México, 12 de febrero (SinEmbargo/ElDiario.es).– El café sin infusionar cuenta con unas propiedades físico-químicas que van más allá de sus valores como bebida energética y que de antiguo se han utilizado en muchas culturas, incluida la nuestra.

Este artículo explica siete usos alternativos del café y sus posos que pueden parecernos insospechados y sorprendentes, pero que no por ello son menos efectivos.

COMO AMBIENTADOR DE ESPACIOS CERRADOS

Dadas las características aromáticas del café, rico en ácido linoléico y compuestos orgánicos cíclicos, los llamados ciclos aromáticos, el café molido desprende un potente y persistente olor que impregna todo a su alrededor. Por ello es frecuentemente utilizado, envuelto en gasas transpirables, en espacios cerrados como armarios o fresqueras para tapar los olores a cerrados y de humedad. También en refrigerados para camuflar malos olores.

Por otro lado su contundencia aromática es frecuentemente utilizada por catadores de perfumes, vinos o productos lácteos como olor de referencia; es decir con el fin de evitar que el olfato se embote al captar muchos olores similares. A este respecto, el café sirve para desembotar la nariz entre un aroma y otro.

COMO EXFOLIANTE

El grano de café molido, y mejor si es en poso de infusión, es un excelente exfoliante para la cara y el cuerpo por su poder abrasivo y su PH ácido. Se puede utilizar sobre pieles muy secas y poco limpias en forma de emulsión con aceite de oliva o clara de huevo. La mezcla se flota sobre la piel y se deja reposar unos 15 minutos para que adhiera la capa dérmica de células muertas. Luego se enjuaga y aclara bajo la ducha. Posteriormente es importante aplicar crema hidratante sobre la zona que ha sido exfoliada.

PARA HACER ABONO

Como residuo orgánico rico en fibras, compuestos orgánicos y elementos como el sodio, el potasio, el magnesio, el fósforo o el hierro, el poso del café es un excelente compostaje para las plantas del hogar. El mejor modo de elaboración de un abono pasa por conservar los posos de la infusión en un recipiente ventilado y oscuro, mezclados con una buena cantidad de tierra para plantas de interior, de modo que los posos fermenten y se descompongan enriqueciendo la tierra. La mezcla se va revolviendo periódicamente y se aplica a medida de que se necesite para restablecer la tierra de los tiestos que ha perdido vigor.

Previamente hay que controlar el PH de la mezcla para evitar que baje demasiado, ya que tanto los posos como la tierra húmeda suelen ser ácidos. Si es demasiado bajo, se puede corregir añadiendo un poco de cal acompañada de hierro soluble.

PARA TEÑIR EL CABELLO

Una taza de café bien caliente lo mismo nos puede servir para despejarnos por la mañana que para dejarla enfriar y aplicarla sobre nuestro pelo a la hora de ducharnos. Gracias a los compuestos flavonoides y otras modalidades de vitamina B, que se oscurecen con el tostado del grano y que abundan en el café, su poder de tinción es alto y los cabellos más claros o canosos lo absorberán sin problemas.

Si lo aplicamos tras el lavado, mantendremos el pelo mojado de café unos 15 minutos. Para ello podemos ayudarnos de un gorro de ducha o de natación. Después, podremos aclararlo con agua abundante y el resultado será un pelo oscuro y brillante.

COMO REPELENTE DE HORMIGAS Y GATOS

De nuevo la potencia aromática del café puede ser utilizada en nuestro favor. Igual que elimina malos olores, el grano molido y no infusionado es un buen repelente de las expediciones de hormigas que se adentran en nuestra despensa, a veces cruzando en procesión toda casa. Basta con poner montoncitos de café molido en la ruta habitual de los invasores, así como en las grietas por donde vemos que aparecen, para bloquear su acceso y hacerlas desistir.

Respecto a los gatos montaraces que merodeen por nuestro jardín, escarben en el césped u orinen en las plantas dejando su contundente olor, nada mejor que un preparado de grano molido con cortezas de limón que se deja los puntos del jardín por donde más van estos allanadores de moradas noctámbulos. El olor de la mezcla les convencerá de que hay mejores tapias que saltar en otros barrios.

COMO PRODUCTO DE LIMPIEZA

El poso de café es ácido y abrasivo, dos cualidades que debe tener todo producto limpiador de manchas y costras de suciedad que se precie. Pero además, a ellas añade la de ser un gran estabilizador electrónico de elementos cargados positivamente, como es el caso del polvo, al que atrapa. El motivo es que el poso húmedo está cargado negativamente gracias a su riqueza en ácidos, y a que los oligoelementos no están en forma libre.

En consecuencia, si aplicamos la pasta del poso -con un trapo húmedo e incluso mojado con la propia infusión de café- en una superficie con manchas de suciedad estratificada y frotamos con fuerza, podemos ver resultados inesperados. También en una superficie con abundante polvo. Tendemos así un producto de limpieza totalmente natural.

COMO TINTE DE MUEBLES

Por la misma razón que el café nos permite dar a nuestro pelo un tono más oscuro y brillante, es una buena idea aplicarlo con un pincel sobre la madera descolorida, siempre que sea de tonos castaños y oscuros. Ayudará a dar uniformidad y brillo al mueble gracias a su capacidad de teñir la madera. Lo más aconsejable es modular con agua la oscuridad de la infusión que queremos utilizar como tinte.

ESTE CONTENIDO ES PUBLICADO POR SINEMBARGO CON AUTORIZACIÓN EXPRESA DE ELDIARIO.ES. Ver ORIGINAL aquí. Prohibida su reproducción.

Ciencia y café: iniciativa de la UdeC para divulgar la investigación

jueves, octubre 29th, 2015

Con el fin de acercar a la población a la investigación científica nacional, la Universidad de Colima lanza esta iniciativa que se extenderá hasta mayo del 2016.

Las pláticas se llevan a cabo dos veces al mes. Imagen: Facebook Universidad de Colima

Las pláticas se llevan a cabo dos veces al mes. Imagen: Facebook Universidad de Colima

Ciudad de México, 29 de octubre (SinEmbargo).- La Universidad de Colima (UdeC) a través de su Coordinación General de Investigación Científica (CGIC) lanzó la iniciativa “Ciencia y Café. We Love the Science”, en la que a través de pláticas gratuitas en la intimidad de una cafetería, expertos en diferentes ramas pretenden acercar estas disciplinas a la población general.

“Amamos la ciencia y queremos que la gente también se interese en la ciencia y que los niños y jóvenes se den cuenta que no es aburrida, porque otro de los objetivos es llegar a los jóvenes para que se interesen en esta área del conocimiento y que se puedan dedicar a realizar investigaciones científicas que tanta falta nos hacen en nuestro país”, dijo la asesora de la Dirección General de Divulgación Científica, Yaret Ramos Vallett.

En un comunicado difundido por el Consejo Nacional de Ciencia y Tecnología (Conacyt) especificaron que dichas charlas arrancaron el pasado 14 de octubre y se extenderán hasta el 4 de mayo del próximo año. Se llevan a cabo los miércoles cada 15 días en el Starbucks de la capital (Av. Felipe Sevilla del Río 351).

Los temas a tratar abarcan la vulcanología, psicología, física, medicina, ciencias marinas, biología, matemáticas y química, todos ellos parte de las actividades en las que se especializan los investigadores de la casa de estudios.

Hasta el momento se han realizado con éxito las conferencias “Los micro-superhéroes de la tuba” y “¿Cómo obtiene sus manchas el leopardo?”; próximamente se desarrollarán los temas “Las mareas rojas y sus FAN’s [Florecimientos Algales Nocivos]”, “Los agujeros negros y dimensiones desconocidas”, “Transformers hasta en las frutas”, “¿Conoces los fractales?”, “Regenerando el cableado cerebral”, “¿Por qué nos da cáncer?” y “¿Te salvaste del Chikungunya? ¡Aguas, ahí viene Sika!”, entre otros.

UN CAFÉ CON LOS CIENTÍFICOS

Uno de los objetivos de la divulgación directa es desmitificar la imagen del "científico loco". Foto: Shutterstock

Uno de los objetivos de la divulgación directa es desmitificar la imagen del “científico loco”. Foto: Shutterstock

Esta idea nació de lo que hace tres años el doctor Alfredo Aranda Fernández, coordinador general de Investigación Científica de la Universidad de Colima llamó “Pregúntale al científico”, un programa que incluyó pláticas públicas en el jardín principal del municipio de Comala en donde el experto además de tocar temas relacionados con la ciencia, regalaba café a los asistentes.

Así, se retomó el proyecto de hablar de temas complejos en un lenguaje claro y sencillo que cualquier persona interesada pueda entender.

“El propósito es difundir entre la población colimense la ciencia que se hace en los centros de investigación de la Universidad de Colima”, dijo Ramos Vallett en el comunicado.

Anteriormente, la asesora de la CGIC había ya expresado la importancia de este tipo de actividades en conjunto con la población y los medios de comunicación, pues en un artículo del 2011 parte del Congreso Nacional de Divulgación de la Ciencia y la Técnica, escribió:

“La mayoría de la población en México, sumergida en su rutina diaria, no sabe que científicos de nuestro país están trabajando en producir vacunas, en desarrollar abonos orgánicos y biológicos, en contrarrestar la contaminación de ríos y mares, entre otras muchas investigaciones que se están llevando a cabo en diferentes centros de investigación o universidades, ¿y para qué queremos que lo sepan, se preguntarán? pues yo les puedo mencionar tres posibles razones: una para desmitificar la figura del científico loco que sólo busca apoderarse del mundo con sus inventos, dos para saber que hay alguien que se preocupa por la humanidad y desde sus trincheras está luchando por mejorar el mundo y la tercera porque es nuestra labor como comunicadores, divulgadores, periodistas, reporteros, etcétera, informar a la población lo que se está haciendo en cualquier ámbito”.

“Pero no sólo es el hecho de informar, sino cómo se informa y quién lo hace. No es lo mismo que lo diga el investigador con sus propias palabras y tecnicismos a que nos lo platique un divulgador de una forma sencilla y amena”, continuó. Y es justo ahí donde recae la relevancia de la iniciativa “Ciencia y Café”, pues la difusión suele darse entre la misma comunidad científica y académica por medio de las revistas arbitradas y especializadas, en donde los investigadores publican los avances de sus trabajos, pero con muchos tecnicismos.

Así, con las pláticas se da una interacción directa entre los investigadores y la sociedad con la finalidad de transmitir el conocimiento, acompañados de una taza de café.

Para darle continuidad al proyecto, la Universidad planea hacer un ciclo de cine científico en 2016, en donde al final de cada proyección un investigador explicará el filme.