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Frutas y verduras que puedes sembrar en tu casa durante el confinamiento

viernes, abril 24th, 2020

Existen diversos beneficios de tener huerto verde en casa, entre ellos están que se conoce el proceso de los alimentos, desde sembrarlos hasta cosecharlos, lo que asegura su calidad; permite comer alimentos frescos y de temporada, además de incrementar los espacios verdes en la ciudad.

Ciudad de México, 24 de abril (SinEmbargo/Europa Press).- Quedarse en casa ha llevado a las personas a buscar actividades para ocupar su tiempo, una opción puede ser la jardinería ya que además nos da algo a cambio como frutas y verduras. Existen algunas semillas de plantas que pueden sembrarse en macetas y ayudan a crear un huerto urbano.

Esta actividad es útil ya que permite obtener alimentos y sobre todo cerciorarse de que las frutas y vegetales están libres de químicos y son productos orgánicos. Al tener un huerto urbano en casa se pueden cultivar los alimentos que cada uno consumirá.

En un huerto urbano se pueden sembrar diversas hortalizas. Foto: Pixabay

¿QUÉ ES UN HUERTO URBANO?

La Guía de Huertos Urbanos de la Ciudad de México define a un huerto urbano como “un espacio limitado que se ubica dentro de la ciudad y donde se siembra una gran diversidad de plantas (medicinales, aromáticas, hortalizas y ornamentales)”.

Los lugares en los que se pueden encontrar los huertos urbanos son azoteas o incluso balcones, además son una opción para reutilizar elementos como botes que pueden servir para cultivar tomates, la mitad de una llanta o botellas de PET para chiles o hierbas aromáticas.

Los huertos urbanos no son algo nuevo, sus inicios se remontan a la difícil situación económica que dejó la Segunda Guerra Mundial en la que los alimentos tenían precios muy elevados o sencillamente no llegaban a todos los lugares ante esto sembrar y producir alimento en la ciudad se volvió esencial. Fue en los años 80 cuando esta practica tomó fuerza y se extendió en el mundo.

De acuerdo con datos de la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO), la agricultura urbana es practicada por 800 millones de personas en el planeta.

¿Cómo hacer tu huerto urbano? Foto: sepi.cdmx.gob.mx

Para hacer un huerto hay que considerar el lugar y espacio en el que se ubicará el huerto, puede cultivarse directo el suelo si se tiene un jardín o bien en macetas o recipientes que puede reciclarse, otra opción son los tubos de PVC. Es recomendable que el huerto se coloque cerca de una toma de agua cerca y que le de el sol por las mañanas.

FRUTAS Y VERDURAS PARA SEMBRAR EN CASA

En un huerto urbano se pueden sembrar diversas hortalizas como: lechuga, fresa, rábano, tomate, chile, espinaca y betabel. También plantas aromáticas y medicinales. Pero es importante identificar desde el inicio lo que se desea sembrar para planificar y elegir el lugar en el que se ubicará el huerto, por ejemplo, el jitomate, calabaza, chayote y el chile necesitan por lo menos seis horas de sol; mientras que la lechuga, acelga y espinaca necesitan tres horas.

A continuación te compartimos algunas frutas y verduras que son una buena opción ya sea por la temporada o porque son sencillas de cultivar:

Espinaca
La espinaca se puede sembrar todo el año y es una hortaliza pequeña, lo que la hace perfecta para sembrar en casa. La espinaca es fuente de minerales como hierro, además de vitaminas A y C.

Las espinacas son una buena opción para un huerto verde en casa. Foto: sepi.cdmx.gob.mx

Chile serrano
Esta planta se puede cultivar en maceta, es resistente pero debe protegerse de los climas extremos, mientras crece puede necesitar de una guía y esto se resuelve colocando un palo que le servirá de apoyo. Además es una buena fuente de vitamina C y A.

El chile serrano se puede cultivar en maceta. Foto: sepi.cdmx.gob.mx

Fresas
Las fresas también son fáciles de plantar en casa, pero es importante que la maceta que utilicemos tenga un sistema de drenaje bueno, por lo que deberá tener agujeros en la parte inferior, además de una profundidad de alrededor de 20 centímetros.

Esta fruta necesita bastante agua y si se utiliza una maceta más pequeña es importante saber que necesitará ser regada con una mayor frecuencia. Es recomendable que la tierra que el suelo sea arcilloso con mezcla de tierra. Además, las semillas necesitarán recibir entre seis y ocho horas de luz solar al día.

Las fresas son una opción para un huerto urbano. Foto: Pixabay

Aguacate
El aguacate es uno de los alimentos que más está de moda en estos días y también puede sembrarse en casa utilizando una maceta. Es importante escoger un lugar en casa que cuente con mucha luz solar, así como evitar lugares fríos.

También necesitaremos una tierra que tenga nutrientes y un pH bajo. Debemos limpiar bien el hueso de un aguacate y colocar tres palillos a su alrededor, para después ponerlo en un vaso con agua.

Una vez haya crecido el tallo y tenga alrededor de 15 centímetros, debemos colocarlo un poco y después quitarle los palillos y trasladarlo a una maceta. El árbol de aguacate puede tardar años en dar frutos.

El aguacate puede sembrarse en una maceta. Foto: Isaac Esquivel, Cuartoscuro

Tomates Cherry
Cultivar tomates cherry también puede ser bastante sencillo para hacerlo en casa, para lo que necesitaremos tierra orgánica y una maceta de 20 litros con un buen sistema de drenaje.

Las semillas de los tomates cherry necesitan recibir entre seis y ocho horas de luz solar cada día. También debemos tener en cuenta que es importante sembrarlos después de la última nevada, ya que si lo hacemos antes, podrían congelarse y morir.

Además, las semillas deben regarse cada dos o tres días teniendo en cuenta que la tierra debe estar todo el tiempo húmeda. Asimismo, es importante utilizar una vez a la semana un buen fertilizante específico para tomates.

Zanahorias
Por último, las zanahorias también son bastante sencillas de cultivar. Para ello plantaremos sus semillas a alrededor de cinco centímetros de la superficie de la maceta.

Estas semillas tardan en germinar entre 10 y 15 días y es importante que se encuentre en lugares con temperaturas suaves. Desde que sembramos la semilla hasta la cosecha pueden pasar alrededor de tres meses.

En cuanto al riego, debemos tener en cuenta que la tierra debe mantenerse constantemente húmeda y debemos evitar utilizar un estiércol demasiado fresco.

Las semillas de zanahoria deben plantarse a 5 centímetros de la superficie. Foto: Pixabay

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Los huertos urbanos buscan entrelazar el tejido metropolitano con la ecología y la agricultura

domingo, marzo 1st, 2020

En la Ciudad de México emergen movimientos como Huerto Tlatelolco o Huerto Roma Verde que buscan entrelazar el tejido metropolitano con la ecología y la agricultura; estos movimientos ayudan a las personas a valorar el trabajo de la siembra y el cultivo que se realiza en el campo.

Por Miquel Muñoz

Ciudad de México, 1 de marzo (EFE).- El 80 por ciento de la población mexicana vive en las ciudades, según datos oficiales, una razón por la que en su capital emergen movimientos como los huertos urbanos para entrelazar el tejido metropolitano con la ecología y la agricultura.

“En los últimos ocho o nueve años ha crecido exponencialmente. Cada vez hay más iniciativas de huertos comunitarios, espacios que se están tomando por grupos de trabajo o por colectivos que están activando un cultivo de alimentos en azoteas, en patios, parques”, explica a Efe Gabriela Vargas, directora de Huerto Tlatelolco.

Vargas, quien ahora gestiona este espacio al norte de la ciudad, lleva más de 20 años en esta actividad que ayuda a las personas a valorar “muchísimo más el trabajo de los campesinos que siembran y cultivan” para quienes viven entre asfalto.

“Los huertos urbanos lo que hacen es generar ese vínculo inmediato entre el campo y la ciudad y hacer consciente y presente que la agricultura es algo cotidiano”, dice Piero Barandiarán, colaborador del Huerto Roma Verde, otro de los jardines de cultivo más importantes de la capital, situado en el barrio de la colonia Roma.

Barandiarán enfatiza el efecto de estas instalaciones en la gente que las visita o que colabora con ellas, ya que “el hecho de que sea un espacio abierto, sin un piso de concreto, que puedan ver ahí otro tipo de dinámicas biosociales siempre lleva a tener un impacto, sea pequeño o grande”.

UN LUGAR PARA TODOS

La oferta de los huertos urbanos comunitarios de Ciudad de México es variada, según los niveles de conocimiento de las técnicas de labranza de quienes se acercan a ellos.

El agricultor del Huerto Roma Verde define a sus clientes y colaboradores como gente que “se preocupa por su ecosistema” y por incorporar el ambientalismo a su estilo de vida, ya sea “una familia, una persona, un grupo o cualquier vecino”.

“Tenemos un voluntario de 12 o 13 años de edad que es muy constante, pero también tenemos uno que lleva años viniendo del otro lado de la ciudad y tiene algo más de 70 años de edad”, destaca Vargas, del Huerto Tlatelolco, para ilustrar su variedad de colaboradores.

Pese al impacto generalizado, los más sorprendidos son los visitantes más pequeños, ya que ese entorno ecológico escapa de sus esquemas habituales.

“Hay niños que no solo con los animales, sino incluso con las zanahorias o las lechugas se sorprenden. No saben de dónde salen. Muchos niños piensan incluso que salen de los supermercados”, relata Barandiarán.

DÉFICIT VERDE

Solo el 24 por ciento de los habitantes en ciudades mexicanas, menos de uno de cada cuatro, cuenta con un área verde a menos de 500 metros de su lugar de residencia, según las últimas cifras de la Secretaría de Desarrollo Agrario, Territorial y Urbano (SEDATU) de México.

La transformación que los huertos urbanos provocan en los habitantes de las ciudades es palpable, coinciden los expertos, ya que ayuda a concienciar sobre el consumo de alimentos.

“Una de las cosas que pasan aquí es una transformación con la alimentación. Volver a conocer cómo crecen las plantas que nos alimentan, qué parte de la planta te comes, cómo se producen. Hay una serie de cambios que se generan a partir de que uno siembra su alimento”, detalla Vargas.

La impulsora de la agricultura urbana sostiene que esa educación alimentaria “empodera y hace tomar mejores decisiones en cuanto a lo que la gente se está llevando a la boca”.

La mujer también apunta que estos espacios ayudan a luchar contra la “emergencia de salud” que existe en el país.

“Están al alza todas las enfermedades relacionadas con la alimentación, como la diabetes, el cáncer o las enfermedades cardiovasculares”, reflexiona.

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Huertos urbanos, una opción para cultivar tus propias verduras

viernes, noviembre 22nd, 2019

Un huerto urbano se puede ubicar en la azotea de una casa, incluso en un balcón y se pueden reutilizar elementos como un bote para cultivar tomates, la mitad de una llanta y botellas de PET para chiles o hierbas aromáticas. Existen diversos beneficios de tener huerto verde, entre ellos están que permite comer alimentos frescos y de temporada, además de contar en casa con un espacio verde.

Ciudad de México, 22 de noviembre (SinEmbargo).- Actualmente se busca comer más sano y consumir alimentos que estén lo más que se pueda libres de químicos, si bien existen lugares especializados en vender productos orgánicos también existe la opción de los huertos urbanos, estos espacios verdes que han ganado popularidad en los últimos años. Con esto en mente te compartimos lo que debes saber de esta opción para cultivar tus propias verduras en casa.

¿QUÉ ES UN HUERTO URBANO?

De acuerdo con la Guía de Huertos Urbanos de la Ciudad de México, un huerto urbano es “un espacio limitado que se ubica dentro de la ciudad y donde se siembra una gran diversidad de plantas (medicinales, aromáticas, hortalizas y ornamentales)”. Al tener un huerto urbano en casa se pueden cultivar los alimentos que cada uno consumirá.

Un huerto urbano se puede ubicar en la azotea de una casa, incluso en un balcón y se pueden reutilizar elementos como un bote para cultivar tomates, la mitad de una llanta y botellas de PET para chiles o hierbas aromáticas.

Los inicios de los huertos urbanos se remontan a la difícil situación económica que dejó la Segunda Guerra Mundial, los alimentos no llegaban a las zonas urbanas o eran vendidos a precios elevados lo que influyó en la calidad nutricional de sus habitantes, ante esto sembrar y producir alimento en la ciudad se volvió esencial. Durante los años 80 esta practica tomó fuerza y se extendió en el mundo.

En un huerto urbano se pueden sembrar diversas hortalizas. Foto: Pixabay

BENEFICIOS

Existen diversos beneficios de tener huerto verde, a continuación compartimos algunos de ellos:
-Se conoce el proceso de los alimentos, desde sembrarlos hasta cosecharlos, lo que asegura su calidad.
-Permite comer alimentos frescos y de temporada.
-Contar en casa con un espacio verde.
-Incrementar los espacios verdes en la ciudad.
-Fomentar y participar en la educación ambiental.
-Consumir de hortalizas libres de químicos.

De acuerdo con un estudio de la Universidad Politécnica de Madrid (UPM), los huertos urbanos pueden mejorar la salud de la ciudadanía, ya que contribuyen a reducir el impacto de las ciudades sobre el cambio climático, además mejoran la calidad del aire al filtrar contaminantes atmosféricos.

¿CÓMO HACER UN HUERTO URBANO?

Lo primero es considerar el espacio en el que se colocará el huerto, se puede cultivar directamente en el suelo o en recipientes comos macetas, huacales o recipientes resistentes, incluso tubos de PVC. Si el huerto se colocarán en un jardín hay que delimitar el espacio e identificar en qué parte da el sol preferentemente por la mañana, si estará en el patio lo más recomendable es que tenga cerca una toma de agua.

¿Cómo hacer tu huerto urbano? Foto: sepi.cdmx.gob.mx

En un huerto urbano se pueden sembrar diversas hortalizas como: lechuga, fresa, rábano, tomate, chile, espinaca y betabel. También plantas aromáticas y medicinales. Pero es importante identificar desde el inicio lo que se desea sembrar para planificar y elegir el lugar en el que se ubicará el huerto, por ejemplo, el jitomate, calabaza, chayote y el chile necesitan por lo menos seis horas de sol; mientras que la lechuga, acelga y espinaca necesitan tres horas.

Existen factores a tomar en cuenta para garantizar la germinación de las semillas como la humedad, es decir, controlar la cantidad de agua que se aplicará; la temperatura, una semilla germina a una temperatura promedio de 20 y 30 grados centígrados; y oxígeno por lo que se prestar atención a la profundidad a la que se siembra la semilla.

Se recomienda iniciar con hortalizas o plantas medicinales, esto porque son más resistentes y fáciles de cultivar. Hay que tomar en cuenta la distancia entre las plantas, por ejemplo, si se siembra lechuga y acelga se debe tener presente que ambas son de hojas largas yse siembran muy juntas no se desarrollarán de manera óptima. Entonces ¿A qué distancia hay que sembrar? Las acelgas deben tener 15 centímetros de separación con otras plantas, el betabel 10 cm, el brocoli 40 cm, la espinaca 8, el jitomate 30 cm, y la zanahoria entre 3 y 4 centímetros.

La distancia entre las plantas es importante. Foto: sepi.cdmx.gob.mx

Una recomendación es asociar cultivos lo que ayudará a que los insectos no se acerquen debido al aroma de algunas plantas que fungen como repelentes naturales como lo son ajo, romero, manzanilla, tomillo, epazote y cebolla.

BIOFERTILIZANTES

Las plantas requieren de nutrientes como sales y minerales para crecer, estos los obtienen del suelo en el que están establecidos. Esto se puede complementar con soluciones elaboradas con extractos naturales.

Los biofertilizantes se dividen en dos: de extractos vegetales, es decir, aquellos que se obtienen de macerados de plantas; y los lixiviados de fermentación que se obtienen de los procesos de fermentación de abonos orgánicos como una composta.

Se puede sembrar directo en el suelo o en recipientes. Foto: Pixabay

Su uso ayuda a mejorar la biología del suelo, no contaminar el ambiente ni dañar al ser humano, no contaminan el aire y son más baratos que los químicos.

La Guía de Huertos Urbanos de la Ciudad de México propone algunos biofertilizante como el té de humus, este fertilizante se obtiene de la fermentación de humus de lombriz. Para obtenerlo debe colocarse 1 kilo de humos en 19 litros de agua y mezclar hasta que se disuelva, dejar reposar 24 horas y después colar la mezcla obtenida, el fertilizante estará listo para usarse.

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Huertos urbanos en la CdMx, esenciales para restablecer la conexión del ser humano con la naturaleza

miércoles, febrero 21st, 2018

La agricultura urbana en las azoteas tiene como objetivo, además de reducir el impacto ambiental, fomentar las actividades colectivas, ya que impulsan la cooperación, coordinación y las relaciones interpersonales.

Por Zoilo Carrillo

México, 21 de febrero (EFE).- Los huertos urbanos son pequeños pulmones que respiran en las azoteas, entre el aire contaminado de las grandes ciudades. El objetivo es volver a los valores y habilidades esenciales de las que el ser humano se ha ido desprendiendo y, además, reducir los impactos negativos en el planeta.

La ecóloga y agrónoma Lily Foster, directora de “Huertos Concretos”, un huerto urbano en la Ciudad de México, contó a Efe que la agricultura urbana es un acto que restablece la conexión del ser humano con la naturaleza y sus semejantes, ayudando también a “reducir fuertemente el impacto de la huella ecológica”.

“Cuando cultivamos localmente bajamos la cuenta de uso de petróleo, de plástico, de empaques”, afirmó.

Como especie, debemos ir creando un futuro en el que se combine la informática y la celeridad que imprimen las grandes ciudades con la parte manual básica, en la que el ser humano, por sí mismo, puede generar alimento y ser un “animal consciente” que no descuide su nutrición, su entorno, ni tampoco el contacto social.

Estos pequeños huertos en las copas de los edificios contribuyen a fomentar las actividades colectivas, ya que impulsan la cooperación, coordinación y las relaciones interpersonales.

El primer paso para comenzar a cultivar ya supone un acto solidario con el medio ambiente, principalmente porque para generar abono tan solo deben reciclarse los desechos orgánicos que se generan en los hogares.

Se estima que el 40 por ciento de la basura que se genera en las casas corresponde a restos orgánicos y mucha gente no sabe que ese residuo es reutilizable.

Supone “el mismo esfuerzo que requiere tirar la basura, en lugar de hacerlo, la separas y generas la composta”, aseguró.

La azotea de “Huertos Concretos” está expuesta a los rayos del sol y plagada de contenedores de material reciclado estéticamente dispuestos, en los que florecen cultivos de colores incontables, algunos listos para la cosecha; otros, más tímidos, empezando a salir.

Acelgas, kelites, tomates, pepinos, calabazas o fresas son algunas de las variedades que crecen en el huerto y que son utilizadas para la alimentación comunitaria, aunque en ocasiones también se hacen donativos.

En la agricultura urbana se combina lo primario con un contexto hipertecnológico que es la ciudad. Foto: EFE/Archivo

Más allá de los kilogramos que se producen, el huerto está más interesado en contabilizar “el valor nutritivo” que aportan los alimentos.

“Muchas de las especies que cultivamos no las podemos encontrar en el mercado o están en peligro de extinción. Los kelites son algo silvestre que crece en el campo, pero que si vas a comprarlo en el mercado no lo vas a encontrar” porque la “ciudad ha perdido esta tradición”, ejemplificó.

La especialista indicó también que las azoteas son el lugar ideal, ya que en espacios sin uso se está construyendo “el campo del futuro”.

“Los contenedores deben tener mínimo 40 centímetros para que las raíces de las plantas tengan bastante espacio. El contenedor debe poder aguantar la humedad constante a la que se expone con el riego, la lluvia, etcétera…”, explicó Foster.

Entregarse a un modo de vida como el que proponen los huertos urbanos requiere de un trabajo mental que pasa por, “en lugar de pensar en el valor monetario de las cosas, pensar en el valor que tiene la experiencia de cultivar”.

Cuando se cultiva, uno comienza a “tener otra conciencia y otros conocimientos” esenciales que el ser humano ha ido olvidando por la industrialización, la mercadotecnia y estilos de vida inmediatos, con altas horas de trabajo y poco tiempo para disfrutar de un proceso concreto como es la agricultura.

Se establece “una conexión con la naturaleza” que muchas veces implica incluso mirar al cielo estrellado y estudiar los ciclos lunares.

La agricultura biodinámica ve el ciclo lunar como un ciclo que corresponde al agua que está en el mar, pero también en las plantas, que son 60 por ciento agua.

La luna llena o la luna menguante inciden en el modo de proceder de los agricultores, guiados por la carga energética de la misma.

Es “algo muy primario de cómo funcionamos. Eso es lo interesante de la agricultura urbana hoy día, combinamos algo muy primario, muy de siempre, con un contexto hipertecnológico que es la ciudad”, aseveró.

Los huertos urbanos siguen su camino instalándose poco a poco en el estilo de vida de sociedades modernas que deben avanzar hacia modelos sustentables.

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Huertos urbanos: productos baratos y de calidad desde la azotea a tu mesa

domingo, agosto 20th, 2017

La agricultura urbana ayuda a que las personas que viven en ciudades puedan cultivar algunos de los alimentos que consumen a diario y servirlos en su mesa sin necesidad de traerlos de lugares lejanos. SinEmbargo visitó dos huertos que se encuentran en la Ciudad de México para que nos platicaran de esos proyectos.

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La CdMx echa raíces: más huertos urbanos para una mejor alimentación y medio ambiente

Ciudad de México, 20 de agosto (SinEmbargo).- La implementación de huertos urbanos ha cobrado fuerza en los últimos años en México y en todo el mundo. Los huertos urbanos se han convertido en una iniciativa cada vez más presente en las grandes ciudades con el objetivo de recuperar espacios para la naturaleza en las urbes y para cultivar alimentos de consumo local.

La agricultura urbana es practicada por 800 millones de personas en el planeta, de acuerdo con datos de la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO).

Estos huertos citadinos son fáciles de construir ya sea en azoteas o lugares de espacios reducidos, también se le puede asignar balcones, paredes o ventanas para cultivar una pequeña hortaliza.

Proporcionan productos alimentarios de distintos tipos de cultivos como granos, raíces, hortalizas, hongos y frutas.

Existen diferentes tipos de agricultura urbana y periurbana que van desde el cultivo en un terreno designado para esta actividad, cajas de un metro por un metro, macetas y cultivos hidropónicos entre otros.

Algunas de las ventajas que proporcionan los huertos urbanos es la producción de alimentos para el consumo regional o local. Pueden fomentar el ahorro entre las familias de pocos recursos en la compra de alimentos. Satisfacer las necesidades de consumo de algunas verduras, frutas, tubérculos, hierbas aromáticas..

Por otro lado, la agricultura urbana también puede conllevar riesgos para la salud y el medio ambiente, tales como olores, uso inadecuado de pesticidas y abonos orgánicos en bruto que pueden filtrarse a las fuentes de agua y contaminarla (FAO). Es por eso que su implementación se debe hacer consultando expertos en el tema,  y haciendo uso de materiales verdaderamente ecológicos para que no resulte más dañino que benéfico.

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Seis cosas para pensar antes de montar un huerto urbano

Se debe de tomar en cuenta que el suelo o sustrato dónde se va a cultivar se encuentre libre de contaminantes como metales pesados (plomo, cromo, mercurio, cadmio), prestar atención en el agua con la que se riegan los cultivos y asegurarse que de igual manera no se encuentre contaminada.

En la Ciudad de México va en crecimiento la implementación de estos huertos de ciudad. Se encuentran distribuidos en diferentes puntos de la gran metrópolis y en la periferia.

Uno de ellos se encuentra en la emblemática unidad de Tlatelolco, de la Ciudad de México. En donde antes se ubicaba el edificio Oaxaca ahora se extiende el Huerto Tlatelolco.

“Hace cinco años era un espacio totalmente abandonado, estaba utilizado como un basurero, estaba lleno de cascajo, basura y demás. Se sacó gran parte del cascajo. Lo que también había era un lado con árboles frutales ya maduros y entonces ahí vimos un gran potencial para desarrollar este proyecto, es un ejemplo de transformación de cómo un espacio de ciudad antes abandonado se puede convertir en un espacio educativo, productivo, demostrativo y de inspiración para la comunidad”, comenta en entrevista Gabriela Vargas, representante de Cultiva Ciudad en el Huerto Tlatelolco, en entrevista con SinEmbargo.

El Huerto Tlatelolco es un espacio en el cuál se dan talleres en dónde se acerca a la ciudadanía a la agricultura urbana, bioconstrucción, sistemas de captación de agua para hacer la vida más sustentable en la ciudad.

Este diario digital también visitó el Huerto Roma Verde, un espacio en la colonia Roma Sur.

“En las ciudades podemos aprovechar muchos espacios que pensamos que es imposible cultivar, pero en realidad no necesitamos más que un metro cuadrado para cultivar lo necesario para una familia pequeña”, dice Pilar Hernández, directora de Huerto Roma Verde.

 

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Vegetales de la azotea a la mesa, con agroecología urbana

viernes, agosto 11th, 2017

La agricultura urbana acerca a las personas que no tienen ningún vínculo con la siembra y cosecha para que la retomen y puedan generar estrategias para comer de manera más sana, sin agroquímicos, de manera orgánica, promover el cuidado del agua y del suelo y aprovechar el agua pluvial para producir alimentos.

Por Amelia Gutiérrez Solís

Ciudad de México, 11 de agosto (SinEmbargo/AgenciaConacyt).– El ingeniero en agroecología por la Universidad Autónoma Chapingo (UACh), Julián Mendoza Campos, promueve en la entidad la agroecología urbana, que consiste en aplicar los métodos técnicos y agronómicos-biológicos.

“Desarrollo una experiencia con un colectivo de profesionistas en la ciudad de Guadalajara denominado Instituto Omatl; formamos parte de una red de agricultores y hacemos promoción y divulgación de la agricultura urbana porque creemos que ésta tiene el potencial no solamente de producir alimentos, que es el pilar fundamental, sino que tiene otros pilares que van a acompañados con la producción de alimentos”.

Por medio de la agroecología urbana se promociona la cultura y educación ambiental, además de concientizar sobre los procesos productivos que suceden en el campo agrícola y con ello, generar puentes de comunicación entre las sociedades urbanas y rurales, señaló en entrevista con la Agencia Informativa Conacyt.

Mendoza Campos, quien estudia la maestría en desarrollo rural regional en la UACh, que es un posgrado reconocido en el Programa Nacional de Posgrados de Calidad (PNPC) del Consejo Nacional de Ciencia y Tecnología (Conacyt), explicó que en México el tipo de sistema productivo predominante en la agricultura se llama sistema convencional, que hace uso de agroquímicos y tecnologías, que si bien promueven el desarrollo productivo y económico del sector agrícola, por otro lado están afectando la salud de los ecosistemas.

El Ing. Julián Mendoza Campos. Foto: Agencia Conacyt

AGRICULTORES DE SACO Y CORBATA

El desarrollo debe ser compatible y sustentable, entre lo económico, ambiental y social, por ello la agroecología propone que haya un equilibrio en la producción de alimentos.

Indicó que la agricultura urbana puede instalarse en sistemas productivos en cualquier tipo de espacio como azoteas, paredes, patios, escuelas, centros penitenciarios y puede ser una opción como terapia ocupacional.

“El consumo directo o local tiene implicaciones ambientales, culturales, económicas y sociales, que generan redes internas en las ciudades, que los economistas franceses les llaman circuitos cortos de comercialización”, expuso.

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La CdMx echa raíces: más huertos urbanos para una mejor alimentación y medio ambiente

El integrante de la red de agricultores urbanos de la zona metropolitana de Guadalajara señaló que este grupo intercambia semillas y técnicas, además de compartir trabajos.

“La conformación de redes sociales, no virtuales, relativas a la producción de alimentos es una cuestión de seguridad y soberanía alimentaria, sobre todo en estos momentos que tenemos esa incertidumbre comercial y productiva porque no somos autosuficientes”, afirmó Mendoza Campos.

DIETA SALUDABLE

“La conformación de redes sociales de producción de alimentos es una cuestión de seguridad y soberanía alimentaria”. Foto: Agencia Conacyt

La agricultura urbana y periurbana acerca a las personas que no tienen ningún vínculo con la agricultura para que la retomen y puedan generarse estrategias para mejorar la dieta de las personas, comer de manera más sana, sin agroquímicos, de manera orgánica, promover el cuidado del agua y del suelo y aprovechar el agua pluvial para producir alimentos.

Una característica que tiene la agricultura urbana y periurbana es que se desarrolla en predios no aptos, por lo que se debe trabajar para reactivarlos, haciendo uso de la agrobiodiversidad.

En Colima, Julián Mendoza participa en el proyecto Transferencia de tecnología para la producción y certificación de productos orgánicos en el estado de Colima, que apoya la Secretaría de Agricultura, Ganadería, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentación (Sagarpa), la Fundación Produce Colima, A.C. y la UACh.

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