Tag: restaurante cdmx
Entre las opciones de pizzas están las clásicas como Margarita, pepperoni, 4 quesos, hawaiana, salchicha picante y la boloñesa (salsa blanca, mozzarella, boloñesa, parmesano y albahaca); mención especial tiene la pizza Burrata que se prepara con salsa de tomate casera, mozzarella, parmesano, albahaca y una pieza entera de burrata.
Este restaurante ubicado en Av. Paseo de la Reforma cuenta con una vista espectacular y platillos que cautivan al paladar, como el Arroz Frito Tailandés que lleva camarones, callo de hacha, cangrejo y ejote; el rollo de Salmón chicharrón con salmón rostizado, papaya, guacamole, salsa de anguila y piel de salmón crujiente.
La chef Adriana Pérez Garrido de La Oveja Negra compartió cuál es el proceso y algunos consejos para cocinar unos chinicuiles y que queden muy bien. Los chinicuiles son gusanos que se encuentran en las raíces del maguey, son un manjar que conecta con las raíces prehispánicas. «La preparación está en que deben ir poco a poquito dorándose, yo no lo hago en la plancha porque en la plancha no se alcanzan a dorar todos los chinicuiles, entonces aquí en el sartén podemos ir dorándolos, la flama no es muy alta porque si la pongo alta se queman y ya no saben rico», señaló la chef Adriana.
Para estas fechas, Pizza Grata creó la Pizza Navideña que combina queso gorgonzola, queso de cabra y queso mozzarella rayado, tiene pepperoni, jitomate cherry y arúgula con una reducción de pesto y de vino tinto. Los ingredientes le dan mucho color a esta pizza que tiene un sabor delicioso y sin duda evoca a la Navidad. La Pizza Navideña sólo estará disponible durante el mes de diciembre.
En este restaurante se puede disfrutar de una Quesabirria, preparada con birria de res, queso menonita, tortilla de harina, salsa morita, rajitas de manzano con cebolla y consomé; pero tienen mención especial los Elotitos tatemados, estos son elotes baby tatemados con chapulines, nibs de cacao, mayonesa de chiles y queso Cotija.
Este restaurante cuenta con platillos muy ricos en su menú, sin embargo, uno imperdible es la lasagna della nonna porque se prepara con brisquet de res, una carne jugosa y con más sabor que la que suele usarse para este platillo.
Entre algunas de las personalidades que han visitado este lugar histórico están Don Porfirio Díaz y su esposa, Carlos Fuentes y Carlos Monsiváis, José Luis Cuevas. Entre sus platillos más característicos están la lengua a la veracruzana y los caracoles al chipotle.
Serán cinco fines de semana dedicados a Día de Muertos en el hermoso Fideicomiso Plutarco Elías Calles, ubicado en la Colonia Condesa, frente al Parque España. En este espacio, por tiempo limitado, se podrá disfrutar del cóctel de temporada «No te olvido», un trago que contiene Tanqueray 10, Te Chai y Naranja, además del helado de cempasúchil.
El espacio cuenta con murales, lámparas pintadas a mano, tazas, figuras de Alicia, decoraciones, cada detalle cuenta. «Recibimos personas que son fanáticas de la novela y de todo el mundo, ya sea de la novela de Lewis Carrol o de la película, pero también personas que tiene la idea de qué es Alicia aunque no son tan fans pero cuando llegan les gusta mucho este mundo», contó Georgina Botello.