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¿Cansado del pavo? Para todos aquellos que quieran variar el platillo principal de sus cenas de Navidad o Año Nuevo, un chef enseña en tan solo un minuto cómo elaborar esta receta de carne muy suave y dice cuál es la mejor manera para que absorba todo el sabor de los ingredientes que la acompañan.
La textura cremosa de la base de mantequilla, la consistencia sabrosa de los camarones y el sabor salado de las alcaparras frescas, unido a la untuosidad de las anchas tiras de pasta, son todos los sabores y texturas que obtendrán con esta comida que funciona perfecto para una cena de fin de año.
Aunque ya se empieza a sentir el frío invernal, no falta a quien se le antoje un poco de helado y qué mejor que complementarlo con una base de galletas de chocolate. A continuación una receta muy sencilla para elaborar un pay que no necesita hornearse.
Isidora Muñoz, chef del restaurante PADAM regresa con recetas para preparar tres distintos estilos de puré de papa para usarlas como guarnición.
La organización civil Igualdad Animal compartió algunas recomendaciones de blogs que dan recetas y tips para quienes buscan una alternativa a los platillos con carne. Ya sean vegetarianos o veganos, en estos sitios se sustenta que lo saludable también puede ser muy rico.
El sistema de streaming lanzó en su canal de YouTube un par de tutoriales para que los fans de la serie con guiños ochenteros alivien su síndrome de abstinencia en lo que llega la segunda temporada. Se trata de recetas de cocina, reales y sí, un poco perturbadoras.
Para todo mal, mezcal y para todo bien, también. Esta bebida, al igual que otros destilados de agave como el tequila, el sotol y el bacanora, cuenta con Denominación de Origen que lo protege y cuida sus estándares de calidad. En esta guía, expertas comparten la mejor manera de beberlo, cómo explotar sus virtudes y además, un menú completo de platillos hechos con mezcal.
Hacer crepas puede ser uno de los grandes placeres de los amantes de la cocina en los periodos vacacionales. Esta receta, compartida por ElDiario.es es ideal para este fin de semana.
Para todos los amantes de los postres y las recetas sencillas, en esta ocasión les traemos una que no necesita hornear ni tener grandes conocimientos en la cocina. Checa el video de arriba para ver los pasos en sólo un minuto.
En los tacos de suadero, de pastor, de canasta, de barbacoa, o de cochinada… en cualquier taco, la salsa es más que un condimento: es un elemento esencial del mismo. Munchies hace un repaso por estos condimentos tan necesarios para algunos mexicanos.
¿Sabes qué son los huevos pochados? Es un método de cocción saludable pues no utiliza aceite ni mantequilla. La chef Isidora Muñoz muestra a Mundano cómo hacerlos y si te gustan los benedictinos, seguro disfrutarás esta sencilla receta.
Los alimentos empapelados son una alternativa más saludable a los platillos fritos, además de que su cocción permite que absorban mejor los sabores. No te pierdas esta sencilla receta de la chef del restaurante PADAM.
A propósito de la fiesta de Independencia chilena, que cae en septiembre como la mexicana, el chef Eduardo Loyola recuerda los sabores de su tubérculo amado y los sinsabores de entender que, como en casa, en ningún lado saben igual.
Isidora Muñoz continúa compartiendo con los lectores de Mundano, toda clase de tips y recetas. En esta ocasión, preparó un pescado capeado, que tiene el toque justo en el capeado, no te lo pierdas en el video de arriba.
La maestra Mary Carmen Hinojosa de la Esdai comparte un menú muy mexicano para la cena patria: chiles en nogada, pozole y postre de zapote.
Continuamos con las recetas vegetarianas, esta vez Isidora Muñoz armó una un poco más compleja, pero que es posible explicar en tan solo un minuto.