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Los predecibles aguaceros que caen sobre la ciudad empapan zapatos e inundan los mercados con huitlacoche, uno de los hongos más apreciados de la cultura mexicana. Para algunos una plaga, para otros, un ingrediente invaluable.

«No sé si estoy sorprendida por la alta demanda de estas pociones esotéricas para conseguir amor o si sigo asustada por el colibrí muerto que cargo conmigo». Vice hizo un recorrido por uno de los mercados más grandes de México, específicamente, a su zona de «magia».

Son 329 y están repartidos en las 16 delegaciones de la Ciudad de México, donde ya son Patrimonio cultural intangible. En el resto del país también los hay municipales, de comida, de plantas y hasta de trueque. Son lugares de intercambio de ingredientes, sí, pero también de historias. Los mercados son el reflejo de la cultura mexicana.

Mundano habló con Elizabeth Montes de Oca, hija de padres comerciantes, socióloga, promotora y trotadora de los mercados de la ciudad, quien destaca que su importancia no recae en el intercambio de bienes, sino que son un referente de identidad de los mexicanos desde tiempos prehispánicos.

En el Mercado de Tlacolula, en Oaxaca, todavía se practica el trueque y las marchantas son indígenas que venden lo que producen. Pero los turistas visitan otros mercados, donde la tradición se mezcla con DVD’s piratas y ropa china.

Los cambios están también las pequeñas acciones: fijarse en qué y cuánto se consume, de dónde viene, quién lo produce y en dónde se tira, influye no sólo en el estilo de vida personal sino en la economía de toda una ciudad. El Bonito Tianguis se ofrece a ser ese lugar de encuentro entre productores y consumidores, por una mejor alimentación y en una de esas, por un mejor país.