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El reciente aumento al salario mínimo alcanza para que una persona coma saludablemente –con restricciones– pero no una familia completa.
En México, el consumo de productos procesados y ultraprocesados han desplazado la dieta tradicional basada en el maíz y apoyada en el nopal, hortalizas, amaranto y frijol. La situación, de acuerdo con Julieta Ponce-Sánchez, directora del Centro de Orientación Alimentaria (COA), ha contribuido en gran medida en desatar la epidemia de obesidad, sobrepeso y diabetes en la que hoy está inmerso el país.
El año que recién se despidió fue uno más «perdido» en materia de sobrepeso, obesidad y diabetes, ya que las autoridades no implementaron políticas eficaces de prevención y el conflicto de interés con las industrias alimentaria y refresquera mermó aún más la posibilidad de disminuir las cifras de dichos padecimientos en México.
El futuro del país crece gordo y enfermo, los niños son los grandes olvidados de la Estrategia Nacional para la Prevención y el Control del Sobrepeso, la Obesidad y la Diabetes, impulsada por el Presidente Enrique Peña Nieto hace ya tres años.
La estrategia presentada por Enrique Peña Nieto el 31 de octubre de 2013 asegura basarse en tres principales: salud pública, regulación sanitaria y atención médica y política fiscal. Sin embargo, de acuerdo con el doctor Luis Ortiz Hernández, del departamento de Atención a la Salud en la Universidad Autónoma Metropolitana (UAM), Unidad Xochimilco, y con Alejandro Calvillo, director de la organización El Poder del Consumidor, el sistema de salud pública está «colapsado» y las políticas y el dinero son «insuficientes».