Tag: Grillos

Alfaro se encontraba en el cierre de su gira por el sur de Jalisco, donde presumió los avances de su Gobierno, como la creación de un hospital comunitario en el municipio, así como una secundaria en la zona.

Las harinas elaboradas con insectos comestibles exhibieron un alto contenido de proteínas y grasas como componentes principales.

Aseguró que la idea de cultivar chapulines y posteriormente hacer tortillas caseras con los insectos surgió de observar que en las comunidades pobres no hay suficientes recursos económicos para adquirir alimentos ricos en proteína.

El consumo de grillos se perfila en México como una alternativa alimenticia por su alto contenido en proteína -superior al de la carne animal- en comunidades de bajos recursos con problemas de desnutrición.