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A nivel mundial, la población que se incrementa más rápido es el de las personas adultas mayores. En 2050, habrá alrededor de 2 mil millones. Por esto, es urgente prevenir problemas relacionados con el estrés oxidativo.

El estrés oxidativo es consustancial a la vida en el planeta Tierra. La vida animal existe porque hay oxígeno en la atmósfera. La oxidación produce efectos no deseables y, entre ellos, encontramos el denominado “estrés oxidativo”.