Tag: consumo de carne roja
A diferencia de los estudios anteriores que ponían de relieve la correlación ya demostrada y profundamente explorada entre el consumo excesivo de carne roja y procesada y un mayor riesgo de sufrir cáncer colorrectal, esta investigación se centró en las enfermedades no cancerosas.
Por Juan Gabriel Vélez Cali (Colombia), 31 oct (EFE).- El experto holandés Frank Rijsberman, director general del Grupo de Consultoría para la Investigación Internacional de la Agricultura (CGIAR, por su sigla en inglés), pidió no ser alarmistas con la alerta de la Organización Mundial de la Salud (OMS) sobre los riesgos de comer embutidos y […]
La Organización Mundial de la Salud causó polémica esta semana al alertar sobre la posibilidad de que la carne roja sea una causa de cáncer; productores destacaron su valor nutrimental y la relevancia de su proteína