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El aumento de precio está asociado a una disminución del consumo, algo que ya se ha demostró en su día con el tabaco, especialmente entre los jóvenes, y con el alcohol.
En México, el etiquetado frontal de los alimentos procesados no sigue las recomendaciones de la OMS y es común encontrar productos que utilizan «leyendas engañosas» que no reflejan el contenido real de ingredientes.
El 70 por ciento de los azúcares añadidos que consumimos los mexicanos están en las bebidas industrializadas: refrescos, jugos, néctares, tés. Tan sólo dejando de tomarlas reduciríamos considerablemente las probabilidades de padecer diabetes, obesidad, Alzheimer o de morir por un infarto.
La organización El Poder del Consumidor (EPC) acusó en un acto público a las afueras de la Secretaría de Salud (SSa) federal que las etiquetas utilizadas en los alimentos y bebidas industrializadas en México no proporcionan información fácil de comprender para los consumidores. Aunado a ello, denunció que la autoridad solapa a las grandes empresas permitiendo un etiquetado dañino para la población.
El proyecto fotográfico de Antonio Estrada, sinAzucar.org, muestra con técnicas publicitarias lo apetecible de un alimento (procesado)… y la cantidad de azúcar que trae. ¿Cuántos terrones de más se come en un día?
Entre las claves para tener una vida saludable está llevar una alimentación saludable y balanceada, por ello es importante enfatizar el daño que los alimentos procesados provocan en el organismo, la mayoría de ellos ricos en grasas, sodio y claro, azúcares. A continuación una serie de consejos para bajar la ingesta sin padecerlo.