Tag: comida novohispana

Usan metate y molcajete. Entre sus ingredientes están el amaranto, la chía y por supuesto el maíz. Preparan rana y sopa de milpa. Y sobre todo, se preocupan porque los usuarios no caigan en la creencia de que todo lo que dice ser «comida tradicional», lo es. Son Itacátl, un restaurante de auténtica comida novohispana.