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En 2010, un sicario de Tijuana conocido como «El Jimmy» fue asesinado por sus vínculos con el crimen organizado. La noticia parecía tan solo uno de los miles de episodios de violencia que se viven día a día a lo largo del país, pero para Gian Cassini, fue más que eso, pues ese hombre al que le habían arrebatado la vida, era su padre.
Famosa en el mundo por la novela de Juan Rulfo, esta pequeña ciudad mexicana cercana a Colima es uno de los mejores ejemplos de centro colonial mexicano. Aquí una guía para disfrutar su historia, mitos y tradiciones.
El libro «tiene un reto para los hablantes del español: que puedan acercarse un poquito más a la traducción de esta literatura», valora el lingüista en entrevista con Efe.
Porque Comala es un lugar bonito. República de Indios, como decían en tiempos de la colonia, hasta poco antes de la independencia del país, cuando alcanzó rango de ayuntamiento. Rancho y hacienda de encomenderos españoles que llegaron aquí en 1527 para apropiarse de tierras, gentes y levantar un ingenio azucarero.
Hay fechas varias. Están las que, por alegóricas, reclaman conmemoración; las hay de quebranto, pero que, como bellas nenúfar, flotan en medio del pantano, enraizándose muy en el fondo de la memoria; y también las nimias, que no llegan ni a hacer lugar.
Comala es el centro del Festival Gastronómico de Colima, donde se ofrecerán platillos como la versión local del pozole, que es blanco y se pone a freír, para quitarle la densidad al caldo, se sirve en forma de pasta con los granos de maíz o el ya mencionado tatemado, carne de cerdo cocinada en aceite de coco que se acompaña de cebolla desflemada.