Tag: Cocina mediterránea

La boca humana está llena de bacterias que se petrifican continuamente y forman cálculos, en los que diminutas partículas de alimentos quedan atrapadas y conservadas.

Al igual que la comida mexicana, la dieta mediterránea es considerada Patrimonio Inmaterial de la Humanidad, ésta trae consigo una serie de tradiciones, recetas y rituales que en la Ciudad de México, el restaurante Mia Domenicca toma como inspiración, para con el talento y los productos nacionales, traer una cocina de temporada. Los visitamos para platicar con su creador, su cocinero y su bartender.