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Arepas, asados, tacos, mondongo, tiraditos, feijoada, empanadas. Todo en un sólo lugar, pintoresco como América Latina misma, en donde bien puede sonar una samba o un vallenato. Se trata del Comedor de los Milagros, un nuevo centro culinario en la Ciudad de México, para comer, beber y convivir.

Gastronomía italiana y argentina, no puede significar más que excelentes pastas, pizzas y por supuesto, cortes. Pero no de cualquier tipo de carne, los creadores de Gardela se proponen familiarizar a los comensales mexicanos con el término «dry aged», una tendencia de maduración de la res que permite concentrar más los sabores y la suavidad.