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Los mexicanos poseemos la fama y el reconocimiento de todo el mundo por nuestro gusto por lo picante, y es que en el país tenemos el famoso chile habanero, que, a pesar de su nombre, la República Mexicana es quien más lo exporta a nivel mundial y de esa mayoría, los yucatecos son los que ofertan el 50 por ciento de toda la distribución a nivel global.
En un comunicado, la CBP anunció que las inspecciones se iniciarán a raíz de una orden emitida la semana pasada por el Servicio de Inspección Animal y Vegetal del Departamento de Agricultura.
Es dulce y a la vez picante, requiere de ingredientes frescos y sobre todo, una técnica y sazón únicos. Este 15 de septiembre, no hay nada más mexicano que celebrar cenando un chile en nogada.
El Museo de Historia Natural aprovecha las celebraciones de Independencia y tiene como su pieza del mes, nada menos que al Chile, un fruto que dota de identidad no sólo a la gastronomía, sino a los mexicanos.
Una investigación que se realiza en el IPN para conocer las propiedades de los compuestos de los chiles y su efecto para evitar enfermedades, encontró que el pimiento, el guajillo y el serrano tienen una alta actividad antibacteriana.
Amar Hidroponia, es la única franquicia que cultiva esta especie de chile con ese método de cultivo y ahora buscan llegar directamente a los supermercados para abarcar mayor comercio nacional.
Aunque a nivel industrial ya se producen artículos con extracto de este chile, como cremas y shampoos, investigadores mexicanos exploran su potencial farmacéutico para prevenir enfermedades degenerativas e inflamatorias.
La organización civil El Poder del Consumidor lanzó una nueva serie de radiografías, en las que destaca los beneficios de los alimentos mexicanos. En esta primera entrega sus especialistas hablan sobre las bondades del chile poblano, el ingrediente principal de algunos de los platillos más representativos del país.
Chile en nogada: en el mundo no encontrarás algo similar a este platillo por eso es el rey de todos los platillos barrocos