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Las salsas elegidas para enamorar a los comensales son las clásicas verde y roja, también tienen la opción de frijol para quienes no comen no picante o prefieren algo diferente; la recomendación es pedir los chilaquiles de mole con chapulines.
La chef Beverly Ramos, especialista en insectos comestibles, preparó el libro Recetas con insectos de la editorial Larousse, con el objetivo de romper con la idea de que los insectos no tienen un buen sabor o no se pueden combinar con otros ingredientes. A través de 50 recetas, Beverly integra chapulines, gusanos rojos y blancos de maguey, escamoles, xamues, hormigas chicatana, ahuautle, grillos y jumiles a platillos mexicanos como chiles rellenos, sopas o salsas de mesa, incluso aparecen platos internacionales como el brownie o el cheesecake.
Por medio de un video que se viralizó en redes sociales, los usuarios mostraron su molestia y disgusto por las acciones cometidas por las autoridades en contra de la mujer que vendía sus productos.
Aseguró que la idea de cultivar chapulines y posteriormente hacer tortillas caseras con los insectos surgió de observar que en las comunidades pobres no hay suficientes recursos económicos para adquirir alimentos ricos en proteína.
Adelantó que se darán a conocer los documentos de los padrones de la gente a la que supuestamente le entregaban dinero pero no les llegaba. “Un millón 500 mil casos de pruebas documentadas. En su momento les vamos a presentar esto”, añadió.
Los legisladores con licencia son sustituidos, y durante ese periodo, cesan el ejercicio de sus respectivas funciones. Pero pueden regresar. Entonces les son restituidos sus derechos como legisladores.
Los plenos de la Cámara de Diputados y de Senadores han aprobado más de 70 licencias a priistas desde enero para dejarlos contender por un cargo de elección popular este 1 de julio.
Indicó que se requieren muy pocos recursos económicos para alimentar a los insectos, por lo que producir un kilo de proteína de los mismos es mucho más sustentable que un kilo de proteína bovina.
¿Quién diablos se atreve a mezclar un tomate con la bebida alcohólica más famosa del mundo? México, güey. Y también a poner insectos en una tortilla, chamoy al mango y cátsup a la pizza…