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19 DE enero DE 2018
La razón de que el ser humano goce con la comida picante ha sido un misterio estudiado por la ciencia, ya que somos el único animal que disfruta alimentándose con ella. El ingrediente por el que pican el pimiento picante, el chile o la guindillase trata de la capsaicina, una sustancia irritante producida por las plantas y que genera sensación de ardor en nuestra lengua.