La tercera edición de la FLICO, llega al centro de Coyoacán, en la Ciudad de México, con la presencia de 27 editoriales, además de la visita de Cuba y Perú como países visitantes.
Ciudad de México, 24 de noviembre (SinEmbargo).– La Feria del Libro de Cocina Tradicional (Flico) se lleva a cabo del 23 al 26 de noviembre en la Museo Nacional de Culturas Populares, al sur de la Ciudad de México, en la que participan casas editoriales, escritores, investigadores, artesanos y productores portadores de las tradiciones alimentarias mexicanas.
Organizada por la Dirección General de Culturas Populares, Indígenas y Urbanas, de la Secretaría de Cultura, la tercera edición de esta feria es «la comida también se lee», con lo que buscan preservar y difundir los saberes culinarios heredados por los pueblos originarios.
Además de la posibilidad de elegir entre cientos de libros de fotografía, investigación y recetas a precio más bajo, habrá música, conferencias y presentaciones editoriales, durante su fin de semana de duración.
«El pan nuestro de cada día», «El nopal, emblema nacional», «Coahuila, raíz de la vitivinicultura en América», «El Bacanora, Denominación de origen mexicana», «Recetario maya de Campeche» y «Sabores de Nayarit», serán algunas de las presentaciones en el programa.
Además, hay un espacio dedicado a los pequeños productores de Campeche, Guerrero, Hidalgo, Tabasco, Nayarit, Querétaro, Sonora, Tabasco y Veracruz, que ofrecerán alimentos y utensilios de cocina.
«La Flico será también un foro de análisis durante las presentaciones editoriales para dar cuenta de las nuevas tendencias gastronómicas que tienen como referente la tradición culinaria de los pueblos originarios y lo importante que es mantener la esencia», mencionaron los organizadores.
¿Dónde? Museo Nacional de las Culturas Populares. Hidalgo 289, Col. Del Carmen Coyoacán.
¿Cuándo? Hasta el 26 de noviembre
¿Cuánto? La entrada es libre
