Daniela Medina
En un mundo donde los chefs a cargo, los cocineros premiados y las estrellas gastronómicas son mayormente hombres; hay detrás una tradición que permanece desde tiempos prehispánicos: las mujeres son las que cocinan, son las mayoras, son las amas de los fogones. A continuación, cuatro historias detrás de ellas, «a veces pensamos que somos las más pobres, pero no, somos las personas más ricas».
Irene Azuela y Johanna Murillo dieron a conocer a los nominados: en total 20 ficciones, 9 documentales y 13 series, competirán por el galardón a entregarse el próximo 6 de diciembre.
Son 24 los departamentos dentro del edificio que se demolerá en cuestión de días, 24 habitantes con diferentes historias y necesidades pero la misma esperanza: poder recuperar un poco del patrimonio que les queda. Anclados en la realidad, sólo les queda esperar que demuelan sus hogares y después, iniciar los trámites para su reconstrucción.
«No me imagino fuera de aquí», dice una de ellas, quien lleva 30 años afincada en Coapa, un lugar al que ni siquiera los terremotos más fuertes habían dañado, una zona comercial y habitacional en la que murieron por lo menos 39 personas el 19 de septiembre de 2017. En Miramontes 3010 nadie falleció, no colapsó, pero aquel día, familias, madres solteras y personas de la tercero edad, perdieron parte de su vida.
Pocas personas lo saben, pero en México hay expertos de la UNAM dedicados a cuidar la salud de los viajeros, ya sea un paseo de placer, de negocios o un intercambio estudiantil, cada viaje al extranjero implica un riesgo para aquellos que toman un avión hacia un sitio distinto al que viven. Por ello, expertos de la Facultad de Medicina buscan sensibilizar sobre la importancia de la medicina preventiva.
Según datos preliminares de la Secretaria de Desarrollo Agrario, Territorial y Urbano (Sedatu), son más de 250 mil personas las que perdieron su vivienda tras los sismos del 7, 19 y 23 de septiembre en distintos estados de México. Por ello, un grupo de jóvenes pusieron manos a la obra para recolectar botellas de PET, hacerlas ecoladrillos y así, construir casas sustentables.
«Cuando vas a un restaurante, un mercado o una casa, probar un sabor nuevo es uno de los momentos más felices de tu vida», dijo el chef que inauguró el encuentro gastronómico.
Son por lo menos 2.2 millones de niñas, niños y adolescentes los que viven en las zonas más afectadas por los temblores de este mes en México, de los cuales la mayoría (1.2 millones) se encuentran en Puebla; 600 mil en Morelos; 200 mil en Oaxaca y otros 200 mil en la Ciudad de México. Algunos, además de experimentar en carne propia el sismo, se han quedado sin juguetes, techo o sin la compañía de un familiar. Pero no por ello tienen que dejar de comportarse como niños, es necesario jugar dibujar, platicar y sobre todo, saber que están seguros.
#EstamosdePie #LaRomaEstáViva, #NosLevantaremos, son algunos de los lemas que restaurantes y bares de las zonas más afectadas por los pasados sismos en la Ciudad de México, han adoptado para anunciar que vuelven a las actividades. Algunos compaginan su actividad principal con sus labores como centro de acopio; otros continúan como comedores comunitarios y están dispuestos a reactivar su barrio haciendo lo que mejor saben.
La oferta teatral mexicana no sólo son las grandes producciones musicales traídas de Broadway o las que vemos anunciadas en las paradas de autobuses. Son también las miles de propuestas independientes, escolares, experimentales y clásicas que se pueden ver ya no sólo en teatros con telón, sino que han llegado a las calles, plazas públicas y hasta a la cárcel. Hablamos con 13 artistas que ponen su trabajo y vida en el drama.
Son millones las personas que trabajan como empleadas domésticas, cocineros, choferes y jardineros, la gran mayoría de ellos sin un contrato ni beneficio alguno más que un sueldo bajo. Ante esta situación, se creó la plataforma 4UNO, con el fin de que las amas de casa o pequeñas empresas, otorguen seguros de vida y permitan a sus empleados, ahorrar y mejorar su calidad de vida.
Cuatro personajes en la búsqueda de lo que creen es el amor, incapaces de comprometerse, que construyen relaciones a golpes, heridos y que hieren. Una obra en donde más de uno saldrá identificado. Magazine habló con Fernanda Borches, una de las protagonistas de la puesta en escena de Closer, en México.
Pocas relaciones involucran tanto amor-odio como la de los capitalinos con el Metro, que si bien, es el transporte colectivo más eficiente, en algunas ocasiones resulta más bien una pesadilla. Están a punto de cumplirse 48 años de su primer viaje oficial, por lo que Magazine hace breve recuento por su historia.
La mente detrás de la serie de Netflix Narcos; productor, director y guionista de episodios de Hannibal, Law & Order y X-Files, habló con Magazine sobre las claves del éxito para convertirse en un showrunner exitoso, además de lo que viene para esta industria.
La plataforma de entregas de comida a domicilio es una de las pioneras en un negocio con cada vez más competidores. Hablamos con su director comercial, para conocer las estrategias a seguir para continuar con el liderazgo.
A sus 33 años, el actor sabe que estar en un el reflector, ya sea en un escenario de teatro, en una premiación o en una pantalla de cine, es tener la responsabilidad de alzar la voz ante la corrupción y las injusticias, para exigir un apoyo a la cultura y un respeto al arte. Ante los constantes recortes al presupuesto destinado a los proyectos culturales, Adrián está convencido que lo que menos falta en México es talento.
Son pequeñas, coloridas y con sabor único, además de grandes propiedades saludables. A continuación, describimos algunas de sus beneficios y la importancia de su cosecha en el país, para la economía, salud y el paladar de los mexicanos.