Alejandro Calvillo
Los alimentos y bebidas a los que comúnmente llamamos «chatarra» y que encontramos en las tiendas de conveniencia y los supermercados de todo el mundo, son productos que han sido diseñados con la finalidad de lograr la mayor ganancia. ¿Y esto cómo se logra? Aumentando la palatabilidad del producto, que guste lo más que se […]
Desde que el gobierno de Carlos Salinas de Gortari reformó la Ley de Meteorología y Normalización las normas oficiales mexicanas (NOMs) que regulan los productos en nuestro país pasaron a estar “secuestradas” por las grandes empresas. Anteriormente a esa reforma las instituciones públicas podían establecer directamente NOMs en base al interés público. A partir de […]
La diferencia entre el poder de Slim y de Televisa es de naturaleza política. El capital de Slim no es nada frente a la penetración ideológica, el control informativo y el embrutecimiento de la población mexicana en manos de Televisa. Para una gran parte del poder político es más fácil y de mayor beneficio enfrentar […]
El duopolio televisivo, con la preponderancia de Televisa en los servicios de televisión abierta y de paga, es uno de los mayores obstáculos tanto para la democracia como para la cultura y la cohesión social en el país. John Reith, primer director de la televisión pública británica, la BBC, señalaba: “los medios constituyen una fuerza […]
“La salud pública debe enfrentarse a la Gran Industria de Alimentos y a la Gran Industria de Refrescos… Estas industrias odian las regulaciones y se protegen usando las mismas tácticas… El poder en el mercado se transforma en poder político. Pocos gobiernos dan prioridad a la salud sobre las grandes empresas” Dra. Margaret Chan. Secretaria […]
En la batalla contra la epidemia de sobrepeso y obesidad a escala internacional es fundamental lograr que los consumidores puedan tener una idea de las cualidades de los productos a través de un etiquetado muy sencillo de interpretar. Los alimentos ultraprocesados que han dominado la dieta tienen en común muy altas concentraciones de azúcar, grasas […]
Los engaños de COFEPRIS para tratar de justificar los criterios de un etiquetado frontal que fue elaborado por la gran industria de alimentos y bebidas y que pone en riesgo la salud requieren de los mexicanos una respuesta punto por punto dando referencias precisas a la argumentación. El pasado 30 de mayo COFEPRIS envió una […]
En el 10° aniversario de la Estrategia Global sobre Régimen Alimentario, Actividad Física y Salud en la que se reconoció el impacto de los malos hábitos de alimentación y estilos de vida en la salud, las muertes atribuibles al sobrepeso y la obesidad en vez de contenerse, han aumentado. En este marco, la federación internacional […]
Estimada Dra. Mercedes Juan; El día de hoy inaugurará un foro sobre autorregulación publicitaria. La autorregulación publicitaria ha sido muy efectiva como un instrumento de las propias empresas para regular la competencia entre ellas en base a acuerdos establecidos cuando la autoridad no regula la práctica publicitaria de que se trata. Es decir, si una […]
Alejandro Calvillo Unna con la colaboración de M. en C. Xaviera Cabada y M. en C. Katia García Estimada Dra. Mercedes Juan: Agradezco su atención a esta 3ª parte de la carta pública dirigida a usted referida a los criterios con los […]
Alejandro Calvillo Unna con la colaboración de M. en C. Xaviera Cabada y M. en C. Katia García. Estimada Dra. Mercedes Juan: Agradezco su atención a esta 2ª carta pública referida a los criterios con los cuáles se ha elaborado la regulación del etiquetado frontal obligatorio de alimentos y bebidas, del etiquetado voluntario distintivo para […]
Estimada Dra. Mercedes Juan: El 14 de diciembre de 2010 acudimos a la Secretaría de Salud, acompañados de los medios de comunicación, para solicitar al entonces secretario de Salud, el Dr. Córdoba Villalobos, que retiraran y multaran a las empresas que estaban utilizando el etiquetado frontal conocido como GDA, desarrollado por ellas mismas. El argumento […]
Ante el absurdo insostenible en el que ha caído COFEPRIS para imponer un etiquetado que va contra todas las recomendaciones internacionales y que viola el derecho a la salud y a la información, la institución se decide -en vez de rectificar y echar marcha atrás- a seguir adelante fundamentando su decisión en un engaño a […]
Desde los años ochenta la publicidad de ciertos productos comenzó a dirigirse directamente a los niños y las niñas. Las mayores empresas de publicidad abrieron departamentos especiales para enfocarse en este sector de la población. Las empresas encontraron que era más fácil lograr las ventas de sus productos aprovechándose de la vulnerabilidad de los niños […]
El proyecto de Ley de Telecomunicaciones y Radiodifusión enviado por el Presidente Peña Nieto al Congreso va en sentido contrario a aspectos centrales de la reforma constitucional publicada el 11 de junio de 2013. No se puede pensar la llegada de Peña Nieto a la presidencia sin las dificultades que enfrentó ante el levantamiento de […]
La recomendación de COFEPRIS y Secretaría de Salud, a través del nuevo etiquetado frontal obligatorio de alimentos y bebidas que está por imponerse en México, es que los mexicanos consumamos 18 cucharadas cafeteras de azúcar al día. Como señalamos anteriormente, la OMS desde 2002 estableció como máximo tolerable de consumo de azúcar el equivalente de […]