Alejandro Calvillo
Las nuevas generaciones, por primera vez en décadas, tienen una esperanza de vida menor a la de sus padres, debido a lo que están comiendo. La dieta es actualmente la principal causa de muerte a escala global. Los avances logrados durante decenios para aumentar la esperanza de vida se están yendo por la borda. Una […]
La Encíclica del Papa Francisco “Sobre el Cuidado de la Casa Común” es un llamado de alerta para salvar al planeta de la crisis ambiental y a la humanidad de la desigualdad y creciente pobreza. Para Francisco la humanidad está cegada por el Paradigma Tecnocrático, por el Paradigma del Consumismo. Señala que junto a la […]
En América Latina se libra una batalla por la salud entre las grandes corporaciones de la chatarra y quienes promueven políticas contra la epidemia de sobrepeso y obesidad. En esta batalla México se ha puesto del lado de las grandes corporaciones de alimentos y bebidas. México se ha sumado a Coca Cola, Nestlé, Mars y […]
Octavio Paz escribió: «El invento del maíz por los mexicanos, sólo es comparable con el invento del fuego por el hombre”. Sin duda es así, el maíz llevó alrededor de 9 mil años de cultura agrícola para desarrollarse hasta llegar al estado en que lo conocemos, partiendo de una minúscula mazorca con unos cuantos granos […]
Con la colaboración de la Dra.Marisa Macari. En el mundo del hiperconsumo y el espectáculo lo que parece no es lo que es y lo que es no es lo que parece. Esta realidad va desde los productos que comemos hasta los candidatos por los que votamos. La economía sin moral convive y se retroalimenta […]
Coca Cola, Pepsico, Nestlé, Unilever, Danone, Kraft, Bimbo & Co., actúan individualmente, en asociaciones nacionales y en un organismo regional de América Latina, en forma coordinada, para reventar las políticas de salud pública que están diseñadas para combatir la epidemia de obesidad y diabetes y que pueden afectar el creciente consumo de sus productos ultraprocesados. […]
El lugar en que se encuentran Carmen Aristegui y Laura Bozzo en este momento, estas mujeres tan disimiles, que en un momento dado se encontraron en la esfera pública, es la expresión más nítida del sistema que se ha conformado en nuestro país. Carmen Aristegui se encuentra fuera del aire y Laura Bozzo continua denigrando […]
Con la colaboración de la Dra. Marisa Macari. Tenemos una profunda incapacidad como individuos, sociedad y civilización a actuar contra aquello que nos puede representar una amenaza a mediano o largo plazo. En términos civilizatorios está incapacidad está demostrada frente a la falta de acciones para mitigar el cambio climático que cada vez más […]
¿Qué pensaría usted si le dijeran que su familiar, amiga o amigo, compañero o compañera de trabajo, conocida o conocido, murió en un accidente automovilístico porque el vehículo en el que se transportaba no tenía las medidas de seguridad que el mismo vehículo fabricado en México si tiene cuando se exporta al mercado del norte […]
El Estado como expresión de un contrato social que vela por el interés y bien general, como expresión de la democracia, de una soberanía que reside en el pueblo, está cada vez más lejos de la realidad tras su captura tanto por los poderes fácticos legales (las grandes corporaciones), como por los poderes fácticos ilegales […]
Estoy con Jamie Olivier frente al gran cartel de Coca Cola que da la bienvenida a Zinacantan. Es la imagen del dorso de una mujer con el bordado tradicional de flores de la comunidad sosteniendo una Coca Cola de medio litro. El cartel tiene las frases “Bienvenido a Zinacantan….Destapa la felicidad” con el gran logo […]
La Comisión Federal para la Protección contra Riesgos Sanitarios (COFEPRIS) nos ha atacado argumentando que damos información sesgada y tendenciosa, que desinformamos a la población. Las declaraciones vienen en respuesta al documento que presentamos la semana pasada: “Contra la Obesidad y la Diabetes: una Estrategia Secuestrada” en el que demostramos que la COFEPRIS se sometió […]
Uno de cada tres niños mexicanos nacidos a partir del año 2010 desarrollará diabetes a lo largo de su vida. Esta estimación se ha realizado a partir de la incidencia de diabetes en 2005. Si se toma la incidencia de esta enfermedad en 2010 la proyección es que uno de cada dos niños nacidos a […]
Hace más o menos 10 años viví por dos años en el Viejo Mazatlán, el casco histórico más interesante del pacífico mexicano. Las edificaciones del siglo XIX y principios del XX que habían sido abandonadas se fueron restaurando a partir de la recuperación del Teatro Ángela Peralta y la Plazuela Machado, una de las plazas […]
En el escenario sombrío que ha cubierto al país hay tres buenas noticias, tres casos judiciales muy recientes que marcan un importante precedente para la defensa de nuestros derechos. Es difícil dar buenas noticias, dar importancia a ciertos hechos, cuando las grandes tendencias van corriendo en un sentido bastante negativo: todo indica que aumenta la […]
Sra. Secretaria Mercedes Juan: ¿puede combatirse la obesidad y la diabetes induciendo a la población un mayor consumo de azúcar?, ¿puede combatirse la obesidad y la diabetes con un etiquetado que establece 90 gramos, 18 cucharadas cafeteras de azúcar, como parte de los nutrimentos diarios?, ¿puede realizarse una política contra la obesidad y la diabetes […]