Alejandro Calvillo
Para este estudio se tomó información de la dieta por 24 horas, diseñada para registrar el consumo de 3300 diferentes tipos de alimentos y bebida, durante varios años. Se encontró una relación entre el consumo de bebidas azucaradas y cáncer en general, y de manera especial, en senos, próstata y cáncer colorectal.
El etiquetado de advertencia es una de las medidas urgentes a tomar y que tiene sus mayores beneficios entre la población de escasos recursos, como se observa en Perú a tan sólo unos meses de haberse establecido, después de tener ya 3 años establecido en Chile. Son las familias más pobres de Perú, las que a partir el etiquetado están cambiando más a productos no procesados, como frutas y vegetales. Esto no sólo tiene beneficios en salud, fortalece las economías locales y mantiene la diversidad de alimentos.
Ahora, la estrategia de la industria en el Congreso ha sido mover a legisladores en contra de la iniciativa por el etiquetado frontal argumentando que lo que se requiere es una ley integral contra la obesidad, que no basta con el etiquetado.
En la historia de la humanidad muy diversas culturas han consumido bebidas alcohólicas, unas menos numerosas han fumado tabaco, y ninguna había consumido refrescos y comida chatarra.
Como parte de la estrategia promovida por las corporaciones, algunos legisladores de Morena asistieron a la sesión y se negaron a firmar la lista de asistencia para que no se lograra el quorum y, por lo tanto, no se pudiera votar la iniciativa que sus compañeros de partido y otros partidos ya habían aprobado en la mesa directiva de la Comisión de Salud. Los cabilderos de FEMSA, de ConMéxico, ANPRAC, Canacintra, entre otros, lograron que la iniciativa no fuera votada y se pasara hasta la siguiente sesión de la Comisión.
No sabemos el monto de la inversión que estará realizando la industria contra la propuesta de un etiquetado frontal de advertencia en México, apenas comienza esta etapa.
«Con el derretimiento del permafrost que cubre el 25 por ciento de la superficie terrestre del hemisferio norte se liberarán miles de millones de toneladas de gases de efecto invernadero».
«Coca Cola tiene una larga lista de casos de escándalo muy bien documentados: creando instituciones y financiando a científicos para que argumenten que su producto no daña la salud».
«El tabaco causa la muerte de 51 mil 600 personas cada año en México y genera un costo anual de más de 77 mil millones de pesos anuales».
Greta, la “sibila”, sufre asperger, una especie de autismo de “bajo nivel”. El asperger en ella es una cualidad, por duro que parezca esta afirmación. Es una cualidad porque quien la vive tiene problemas de socialización, de estar ante un grupo de personas, de hablar ante ellas. Otra situación que viven las personas con asperger es que se obsesionan con los temas.
La normatividad y las regulaciones que sean establecidas durante este sexenio serán la mejor muestra de qué tanto el poder político se independiza del poder económico, cumpliendo lo que el presidente ha prometido, haciendo prevalecer el bienestar público sobre el interés privado.
Todo muestra que la interferencia de la industria pasó de las instancia reguladora, COFEPRIS y Secretaría de Salud, al máximo órgano del poder judicial: la Suprema Corte de Justicia de la Nación
Cartas dirigidas a Secretaría de Salud y COFEPRIS por parte de la Organización Panamericana de la Salud/Organización Mundial de la Salud de 2014, cuando se anunció el establecimiento del etiquetado actual como obligatorio, advirtieron a las autoridades mexicanas de que los daños a la salud están provocados por el alto consumo de azúcares añadidos y que no existe preocupación alguna por el consumo de azúcares naturales.
La nueva Ministra de la Suprema Corte de Justicia de la Nación, Yasmín Esquivel Mossa, se encuentra por debutar con un proyecto de sentencia que defiende el actual etiquetado frontal en alimentos y bebidas argumentando que se basa en recomendaciones de la Organización Mundial de la Salud (OMS) y la Organización de Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO) y que se trata de un etiquetado entendible y útil para los consumidores mexicanos.
¿Tenemos la capacidad de evitar que el cambio climático llegue a un umbral que ponga en riesgo las condiciones mínimas de estabilidad para la vida de nuestros hijos?
La expresión metafórica de “el elefante en el salón” surge cuando una verdad evidente, cuando un hecho indiscutible, un gran riesgo, es ignorado. Cuando un asunto vital y trascendente se ignora, ya sea por pura ignorancia o por no querer lidiar con las consecuencias que significa enfrentarlo. Ignorar el riesgo, solamente lo aumenta. podríamos decir […]