Querétaro, 9 Nov. (Notimex).- Aproximadamente siete mil personas asistieron a la primera feria gastronómica del mole, la nieve y la enchilada, en el municipio conurbado El Marqués, con la que se pretende difundir la riqueza cultural de la zona.
Luego de que el gobernador José Calzada Rovirosa inauguró la feria, se destacó que más de cien participantes crearon platillos típicos de mole y enchiladas, mientras decenas de elaboradores de nieve participaron en el festival.
El presidente municipal Enrique Vega Carriles puntualizó que esta primera feria difundirá las tradiciones y la riqueza gastronómica de El Marqués, con el fin de difundirla y preservarla.
“Nuestro mole, nieve y enchiladas están a la altura de las mejores del país, esta es nuestra riqueza cultural, lo que somos, lo que hablamos, lo que cantamos, lo que comemos, lo que oímos”, señaló.
Los participantes recibieron premios por sus productos, como aparatos electrodomésticos y se rindió un reconocimiento a las familias que se dedican desde hace varias décadas a la elaboración de nieve.