La lista de Indicaciones Geográficas Protegidas garantiza que la fuente de los ingredientes que se emplean para elaborar y procesar la bebida se localiza en lugares específicos como la propia ciudad de Tequila en el estado de Jalisco. El lunes, Brasil se sumó a los países donde la denominación de origen del tequila mexicano se encuentra protegida, después de un proceso de 11 años de análisis, trabajos técnicos y negociaciones.
Bruselas, 28 feb (EFE).- La Comisión Europea (CE) anunció este jueves que el icónico tequila mexicano forma ya parte de su lista de Indicaciones Geográficas Protegidas (IGP) al considerar que sus cualidades están profundamente vinculadas a su origen geográfico en las regiones del centro y el oeste del país.
Este reconocimiento implica que el tequila mexicano queda protegido en todo el territorio europeo contra «toda usurpación o imitación» de la denominación registrada, garantizando así que el origen del producto vendido en la Unión Europea es el auténtico.
En un comunicado, Bruselas indicó que la fuente de los ingredientes que se emplean para elaborar y procesar la bebida, obtenida a partir de la destilación de los jugos extraídos del ágave tequilana, se localiza en lugares específicos como la propia ciudad de Tequila en el estado de Jalisco.
Además, apuntan a que la existencia del ágave tequilana se remonta a la era precolombina y que la propia palabra «tequila» se deriva de términos del náhuatl, una de las lenguas indígenas más habladas en México.
El tequila se une así a una lista de 31 indicaciones geográficas de países extracomunitarios que se benefician de la misma protección que los europeos.
