Ayer, el Consejo Rector de la Tortilla Tradicional Mexicana alertó que el precio del maíz ha aumentado hasta 25 por ciento por lo que el costo del kilo de tortillas subiría hasta los 20 pesos. Hoy la Canacope previó un aumento de hasta 17 pesos para el kilo de huevo.
Ciudad de México, 24 de marzo (SinEmbargo).- Desde enero el precio del kilo de huevo ha aumentado 12 pesos. La Cámara de Comercio, Servicios y Turismo en Pequeño de la Ciudad de México (Canacope) informó que hasta este martes el precio en la Central de Abastos de cada caja es de 36 a 38 pesos por kilo y estimó la venta al público en 45 pesos.
“Es motivo de preocupación el incremento en los precios de productos básicos de consumo popular”, dijo la Cámara. Informó que en las últimas semanas sus agremiados notaron un “importante incremento en el precio del huevo, alimento que es indispensable en la dieta de los mexicanos y de alta comercialización”.
El producto alimenticio arrancó el año en 28 pesos el kilo, de acuerdo con la medición de Canacope el 10 de enero. Un aumento de casi 20 pesos, estimó, tendrá un impacto sobre los principales giros en que se comercializa, como abarrotes, misceláneas, pollerías, recauderías, cremerías, expendios de huevo; además de los ramos de alimentos preparados y de elaboración de pan.
“En la crisis de la gripe aviar de 2012-2013 que impactó negativamente la producción de huevo por el sacrificio de más de 4 millones de aves, el kilo llegó a comercializarse entre 38 y 40 pesos. Hoy en día sin tener una eventualidad del mismo tipo, el precio del huevo ha llegado a rebasar el techo de los 40 pesos al menudeo”, explicó Canacope.
Alertó que de no tomarse medidas para detener el costo podría rebasar los 40 pesos por kilo al menudeo hasta su estimación de 42 a 45 pesos. Destacó que pese a que las emergencias sanitarias o las afectaciones climáticas han modificado el precio del producto avícola, pero en este caso negó la observación de impactos directos.
Llamó a la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural y la Procuraduría Federal del Consumidor a revisar la cadena de comercialización del huevo para establecer las razones del aumento de precios, que podría deberse al acaparamiento. Pidió a la población no culpar a los comercios, pues los incrementos no dependen del pequeño comerciante.
¿SUBEN LAS TORTILLAS?
Ayer, el presidente del el Consejo Rector de la Tortilla Tradicional Mexicana, Sergio Joaquín Muñoz, alertó que el precio del maíz ha aumentado hasta 25 por ciento en el último mes, por lo que una organización de productores de tortillas estimó que habría zonas en las que el costo del kilo subiría hasta los 20 pesos. Sin embargo la postura no fue respaldada por todo el gremio.
El líder del gremio argumentó que los productores no podrán solventar el aumento de precio en la tonelada de maíz. Aseguró que el costo del maíz subió mil pesos en el primer trimestre de 2020. La cifra fue respaldada por Blanca Mejía, tesorera del Consejo, pero invitó a que los pequeños empresarios tortilleros tomen en cuenta el contexto actual en que se desarrolla el aumento: la pandemia de COVID-19.
“Quiero sugerir mesura en nuestras declaraciones; no olvidemos que hay algo más allá que el dinero. El aumento en el precio de la tortilla en estos momentos no solo sería irresponsable sino inmoral con el pueblo de México sobre todo con aquellos que han perdido sus trabajos y a quienes además nos debemos en solidaridad”, recomendó Mejía.
¿HABRÁ DESABASTO?
“Mientras la cadena de distribución como es la central de abastos, sus distribuidores locales y así como los que se encuentran en diferentes puntos de la ciudad, sigan trabajando y operando con normalidad, no debe existir”, afirmó la Canacope.
En una inspección en la Central de Abastos observó que los precios de frutas y verduras se mantienen en niveles normales. De este grupo destacaron negativamente el precio del jitomate hasta 20 pesos el kilo, por lo que el público puede llegar a pagar hasta 30 pesos; el del tomate (verde) en 25 y final hasta en 35 pesos; el pepino en 22 y al consumidor hasta en 32 pesos. En contraste, el costo de las manzanas ha bajado a 30 pesos cuando de los 40 pesos que legó a costar.
“Por otro lado, tenemos el asunto del precio de gasolina la cual ha bajado, esto podría repercutir favorablemente por que los precios de varios productos en teoría deberían de descender, al bajar costo de la distribución de estos”, explicó.
RECOMENDACIONES
El gremio comercial dijo que ninguna política salarial o de asistencia social sería efectivo en caso de un aumento en el precio de los productos básicos. Consideró central el papel del Gobierno mexicano para la vigilancia de las cadenas de distribución y evitar subidas de precios.
A los comerciantes les recomendó comprar sus productos con una nota que demuestre que se compró a sobrecosto y la autoridad pueda seguir la ruta del alza de precios. A cada persona consumidora recomendó comprar huevo y productos en los comercios de barrio frente a autoservicios, que de manera general no ofrecen el producto en empaques de a kilogramo o en fracciones de kilos.
