Para evitar las tablas de madera rayadas, sucias y con restos de alimentos anteriores, esta semana recomendamos la Index™, una especie de carpeta con tablas para distintos tipos de comida.
Ciudad de México, 17 de febrero (SinEmbargo).– Parece un archivero, pero no lo es, es un estilizado set de cuatro tablas para cortar, dividido en: carne cruda, vegetales, pescado y comida cocinada.
El juego diseñado por Damian Evans, está hecho para evitar la contaminación cruzada y por supuesto, darle un look interesante a la cocina (y al chef).
Además, cada tabla está planeada para reducir escurrimientos, con bordes y canales que interceptan cualquier líquido o alimentos que se pueda salir.
Utiliza como base el sencillo pero efectivo sistema de pestañas y colores, para ubicar la tabla que se necesita en cada momento.
Se puede encontrar en la página Joseph Joseph.
Redacción/SinEmbargo
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