Tag: consumo de grasas

La grasa no es como la pintan: dicen que es el libro de salud más memorable del año y en él, su autora, Nina Teichoz, se dedica a desmentir a todos aquellos que hoy son voz cantante en la salud y en la nutrición. ¿Tomar ocho vasos de agua por día? ¿Comer fruta a toda hora y engordar irremediablemente? ¿Descartar las proteínas de la carne y con ello la grasa, ese demonio? Entrevistamos a Nina y sus razonamientos tienen sentido. Mitos, historias y realidades del alimento que tu cuerpo necesita, aquí están patas para arriba.

Para los expertos ha sido difícil definir si son las grasas o los carbohidratos los principales culpables del sobrepeso, obesidad y derivados. Lo que es un hecho, es que hay unas grasas más peligrosas que otras y a continuación se explica qué daño causan las trans y en dónde encontrarlas.