Ciudad de México, 15 de mayo (SinEmbargo).- El día de hoy comienza la revolución alimentaria encabezada por el chef británico Jamie Oliver, quien convocó a un grupo de celebridades, incluidos Hugh Jackman y Paul McCartney para lanzar oficialmente su movimiento, que busca educar a los niños sobre la comida, inspirar a las familias a cocinar de nuevo y empoderar a la gente de todos lugares para luchar contra la obesidad.
Apoyado en la plataforma Change.org, en la que ha rebasado el millón de firmas, Jamie creó una campaña con el objetivo de demandar a los gobiernos una acción urgente para poner en práctica la educación alimentaria en las escuelas, con el fin principal de revertir los problemas de obesidad en los niños y niñas.
Las razones para comenzar una cruzada a favor de la educación nutricional son varias y las cifras son cada vez más escandalosas. Fue en 2010 cuando Margaret Chan, directora general de la Organización Mundial de la Salud (OMS) dijo que esta generación “podría ser la primera en muchísimo tiempo en tener una esperanza de vida menos elevada que la de sus padres”, debido a que las enfermedades no transmisibles, como la diabetes, el cáncer y las cardiopatías, se diagnostican cada vez más en los jóvenes.
En esa ocasión, dijo además que 42 millones de niños menores de cinco años tienen obesidad o sobrepeso, condiciones que generan riesgos para la salud a lo largo de toda la vida y gastos médicos potencialmente elevados.
El pasado 13 de mayo, Jamie posteó en su perfil de Facebook un video en el que los artistas británicos Ed Sheeran y Paul McCartney aparecen junto al chef mientras el australiano Hugh Jackman rapea, para celebrar el día que eligió para convertirse en el Food Revolution Day.
“Al educar a los niños sobre la comida de una manera práctica y divertida que logre engancharlos, podemos proveerlos con el conocimiento y herramientas que necesitan urgentemente para tener vidas más felices y saludables”, dice Oliver en el sitio.
“Necesitamos hacer de la educación alimentaria práctica una parte obligatoria de los programas escolares de todo el mundo, y es por ello que he lanzado una petición llamando a todos los países del G20 a la acción. Con suficiente apoyo de millones de personas alrededor del mundo, pienso de verdad que podemos crear un movimiento que sea lo suficiente poderoso para hacer que los gobiernos tomen acciones”, continúa.
“Si dejamos de cocinar, si perdemos el conocimiento para elaborar nuestros platillos, será el acabose de la salud de la humanidad. Son los alimentos ultraprocesados que compramos ya preparados, así como los restaurantes de comida rápida los que están generando esta epidemia global de obesidad y diabetes que se está convirtiendo en el mayor problema de salud pública. Por eso es importante apoyar la campaña Food Revolution, para volver a ese conocimiento sobre nuestros alimentos y su relación con la salud”, dijo Alejandro Calvillo, director de la organización civil El Poder del Consumidor, en un comunicado.
En el caso de México, se busca que todas las escuelas promuevan la alimentación saludable a través de la educación nutricional obligatoria y talleres de cocina. Además, se debe implementar un modelo nutricional de desarrollo, que ayude a prevenir y combatir los trastornos alimenticios dentro de la comunidad infantil mexicana, para evitar que en el futuro se agudice la epidemia de sobrepeso, obesidad y diabetes que se vive.
La petición para G20:
¡Hola, soy Jamie Oliver! Durante 10 años he estado promoviendo en programas de TV una alimentación más sana. Ahora quiero hacer algo grande sobre el tema, y necesito tu ayuda urgente para cambiar las cosas.Actualmente nos estamos enfrentando a una epidemia mundial de obesidad: 42 millones de niños y niñas menores de 5 años en el mundo tienen sobrepeso o son obesos. La consecuencia de esto será que la próxima generación vivirá menos años que sus padres si no hacemos nada para cambiar estas terribles estadísticas.Por eso me gustaría pedirte que hagas dos cosas muy sencillas: que firmes esta petición apoyando para que la educación alimentaria sea obligatoria en las escuelas de todo el mundo y, sobre todo, que la compartas en tus redes sociales. Es crucial que demos a las generaciones futuras las capacidades que necesitan para llevar vidas más sanas, más felices y más productivas.Creo de verdad que es un derecho humano de todos los niños, y espero que tú también lo creas. Si me ayudas a conseguir que millones de personas firmen esta petición podremos crear un movimiento tan potente que obligue a los gobiernos del G20 a hacer algo. La educación alimentaria puede suponer un gran cambio en las vidas de las siguientes generaciones.Ayúdanos. No podemos hacerlo sin ti. Firma esta petición, compártela e inspiremos a los gobiernos a hacer lo correcto.Con cariño, Jamie Oliver x foodrevolutionday.com
